اختبار ملاحظات المطبخ
املأ منزلك برائحة عقد الثوم المخبوزة حديثًا والمصنوعة من بعض المكونات البسيطة. تستدعي لدغات الخبز الدافئة والزبدة هذه شراء عجينة بيتزا من المتجر لتقليص الوقت الذي يستغرقه صنع العجين من الصفر.
استخدم إعداد PROOF في مقلاة بخار Ninja® Foodi® XL ذات الطباخ البخاري مع SmartLid ™ للحصول على عقدة ممتلئة ، تليها وظيفة STEAM &CRISP للمراكز الناعمة والقشور المقرمشة الذهبية. ليست هذه المقبلات أو الوجبة الخفيفة سهلة التحضير فحسب ، بل يمكن أيضًا ترقيتها بإضافات مثل جبنة البارميزان أو المارينارا على طراز البيتزا أو صلصة الرانش الكريمية.
بالإضافة إلى مسحوق الثوم ، تعطي فصوص الثوم المفروم الطازج هذا المخبوزات جودتها العطرية المميزة وتزيد من النكهات. تضمن إضافة قطع الثوم المفرومة جيدًا في نهاية وقت الطهي أن يحتفظ الأليوم بقضته ونكهته دون أن يتفحم أو يتكرمل.
تم إنشاء هذه الوصفة بواسطة Ninja Test Kitchen ، وتتم مشاركتها بالشراكة مع Ninja ™.
الملحقات والأدوات المطلوبة:سلة الطهي والقرمشة ، وسجادة الخبز المصنوعة من السيليكون (أو ورق الزبدة) —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 10 دقائق
- وقت الطهي 50 دقيقة
- يصنع 10 عقد ثوم
المكونات
- رذاذ طهي غير لاصق
- / شاي بودرة ثوم
- / ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
- 1 باوند من عجينة البيتزا المشتراة من المتجر ، بدرجة حرارة الغرفة
- دقيق لجميع الأغراض (للغبار)
- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون مقسم (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
- / كوب ماء للتبخير
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
- 2 فص ثوم مقشر ومفروم
الاتجاهات
- ضع سلة الطهي والقرمشة بساط سيليكون غير لاصق (أو ورق زبدة) ، ورشه برذاذ طهي غير لاصق.
- في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الثوم وربع ملعقة صغيرة ملح. تقسم عجينة البيتزا إلى 10 قطع متساوية. على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، قم بلف كل قطعة في حبل طوله 8 بوصات. باستخدام 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، ندهن الحبال بالزيت ، ثم نرش بخليط مسحوق الثوم. اربطي كل عجين في عقدة بحيث تمتد الأطراف لأقل من 1 بوصة على كل جانب.
- رتب العقد في سلة معدة بحيث تكون 7 في دائرة حول الخارج و 3 في الوسط (لا بأس إذا لمست قليلاً). ادهني القمم برفق بزيت الزيتون. ضع السلة في القدر.
- أغلق الغطاء ، ثم حرك شريط التمرير إلى AIR FRY / STOVETOP. حدد PROOF ، واضبط درجة الحرارة على 95 درجة فهرنهايت ، واضبط الوقت على 20 دقيقة. اضغط على START / STOP لبدء الارتفاع.
- عند اكتمال التدقيق ، قم بإزالة السلة. أضف 1/2 كوب ماء إلى القدر ، ثم ضع السلة مرة أخرى في القدر.
- أغلق الغطاء وحرك شريط التمرير إلى STEAMCRISP. حدد STEAM &CRISP ، واضبط درجة الحرارة على 335 درجة فهرنهايت ، واضبط الوقت على 15 دقيقة. اضغط على START / STOP لبدء الطهي (سيتم عرض PrE لمدة 5 دقائق تقريبًا مع تبخير الوحدة ، ثم سيبدأ المؤقت في العد التنازلي).
- أثناء خبز العقد ، حضّر زبدة الثوم. في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة المذابة والثوم المفروم و 1 ملعقة صغيرة زيت و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، ثم ادهني المزيج المحضر على عقد في منتصف الخبز.
- عند اكتمال الطهي ، أخرج السلة من القدر واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم. استخدم الملقط لإزالة العقد من السلة.
