قهوة كراميل جوز الهند متبلة مع بايليز

ملاحظات المؤلف

Baileys والقهوة - إنها كلاسيكية لسبب ما. النكهة الكريمية الفخمة للمسكرات الأيرلندية الأصلية (مصنوعة من الويسكي الأيرلندي والقشدة والكاكاو ولمسة من الفانيليا) تنسج طريقها بشكل مثالي من خلال كل رشفة تحتوي على الكافيين ، لتكمل النوتات الغنية والمرّة للقهوة. ما الذي يمكن أن يجعل الأمر أفضل؟

أدخل:هذا الكراميل اللذيذ للغاية والقابل للتخصيص بدرجة عالية من كراميل جوز الهند ، ويضم شركة Diaspora Co Makhir Ginger و Anamalai Mace و Anamalai Nutmeg. يبدأ الكراميل بالماء والسكر ، مطبوخًا حتى العنبر ، ثم مدعم بكريمة جوز الهند (بدلاً من كريمة الخفق الثقيلة الأكثر شيوعًا) بالإضافة إلى قطعة من الزبدة. الجزء الأكبر هو أنه يمكنك اختيار مغامرتك الخاصة بنكهة الكراميل عن طريق خلط التوابل التي تستخدمها (أو ، استخدم التوابل البرية واستخدم الثلاثة!).

تصنع هذه الوصفة حوالي نصف كوب من كراميل جوز الهند المتبل ، لذلك سيكون لديك الكثير لتحتفظ به في متناول يدك لتناول أطباق البايليز المغطاة بالكراميل والقهوة كلما ساءت الحالة المزاجية. يمكنك أيضًا استخدام الكراميل للحصول على مثلجات ممتعة في الكوب - ما عليك سوى إضافة بضع مغارف من الآيس كريم المفضل لديك إلى الكوب ، فوقها أونصة أو اثنتين من Baileys Original Irish Cream Liqueur ، ورذاذ غزير من كراميل جوز الهند المتبل ، و كل الإضافات التي يرغبها قلبك.
—أشا لوبي

اختبار ملاحظات المطبخ

هل تريد صنع هذا الكوكتيل في المنزل - أو تقديم رشفة دافئة هدية؟ احصل على جميع المكونات (الكوب متضمن!) حتى باب منزلك من خلال مجموعة Cocktail Courier المحدودة الإصدار.

هذه الوصفة مشتركة مع Baileys Original Irish Cream Liqueur.
—المحررين

• اختبار المطبخ المعتمد

• وقت التحضير 5 دقائق
• وقت الطهي 25 دقيقة
• يصنع كوكتيلًا واحدًا

المكونات

• لكراميل جوز الهند المتبل:
  
• 1 / كوب سكر أبيض حبيبات
  
• / كوب ماء
  
• 1 كوب كريمة جوز الهند
  
• / ملعقة صغيرة من التوابل من اختيارك مطحون ناعماً
  
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة ، مقطّعة إلى مكعبات
  
• / ملعقة شاي من مستخلص الفانيليا (اختياري)
  
• / ملعقة صغيرة ملح كوشير
  
• -
  
• قهوة كوكتيل:
  
• / cuphot ، قهوة منقوشة جيدًا
  
• 1 ملعقة كبيرة كراميل جوز الهند
  
• 2 أوقية من بيليس الأصلي الأيرلندي كريم ليكيور
  
• -
  
• للزينة (الاختيارية):
  
• كريمة مخفوقة
  
• رذاذ كراميل إضافي
  
• شرائح لوز
  
• جوز هند محمص
  
• الزنجبيل المفروم
  

الاتجاهات

1. لكراميل جوز الهند المتبل:يُمزج السكر والماء في قدر متوسطة الحجم ويوضع على نار متوسطة. سخنيها دون تشويش ، حتى يذوب السكر تمامًا ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. استمر في الطهي ، مع تحريك المقلاة برفق بين الحين والآخر ، حتى يبدأ السكر في الكراميل ويتحول إلى لون كهرماني عميق ، حوالي 8 إلى 12 دقيقة.
2. أضف كريمة جوز الهند والتوابل التي تختارها (كن حذرًا هنا ، سيبدأ السكر في الظهور عند إضافة كريمة جوز الهند). في هذه المرحلة ، سوف يتصلب السكر بالكراميل بسبب إضافة كريمة جوز الهند الباردة. استمر في الطهي مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر مرة أخرى ، لمدة دقيقة تقريبًا. أطفئي النار وأضيفي الزبدة وخلاصة الفانيليا والملح وقلبي حتى تذوب الزبدة ودمجها بالكامل في الصلصة. اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام. يخزن في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
3. اصنع كوكتيل القهوة:أضف جوز الهند المتبل بالكراميل إلى أسفل الكوب. ضعي فوقها القهوة الساخنة وقلبي حتى يذوب الكراميل. أضيفي مشروب كريمة Baileys الأيرلندي الأصلي وقلبي حتى يمتزجوا. يُغطى بالكريمة المخفوقة ورذاذ جوز الهند المتبل والكراميل المرغوبة.