ملاحظات المؤلف
أول قضمة من الليل تضفي مزيدًا من الروعة على الحفلة بإضافة خس الشيطان إلى طعام أصبع منحط بالفعل. تجلب الأنشوجة الملوحة والأومامي ، بينما تفتح لدغة الفجل الحنك بضغطة واحدة من التوابل. لكي تكون دقيقًا جدًا في الجرعة ، قم بوزن البيض أثناء ضخ الحشوة بحيث يحتوي كل وعاء على نفس الكمية.
لصنع زيت القنب ، تحقق من وصفتي لزيت جوز الهند والقنب واستبدل الكانولا أو الخضار بدلاً من جوز الهند. بدءًا من 1 جرام من زهرة القنب إلى نصف كوب من الزيت ، بافتراض أن الزهرة تحتوي على 20 في المائة من رباعي هيدروكانابينول بعد نزع الكربوكسيل والتسريب (بحساب خسارة 20 في المائة) ، فإن جرعات هذا الزيت تبلغ 160 ملليغرام لكل نصف كوب من الزيت ، أو 30 ملليغرام لكل ملعقة طعام. (يحدث بعض فقدان الزيت في هذه العملية ، لذلك يتحول نصف كوب من الزيت عادةً إلى نصف كوب.)
انقر هنا للحصول على بقية قائمة حفل عشاء القنب. —فانيسا لافوراتو
اختبار ملاحظات المطبخ
إذا كنت تفكر في الاستمتاع بهذه الوصفة ، فيرجى الرجوع إلى واتباع القيود القانونية للمواد الخاضعة للرقابة في المكان الذي تعيش فيه. نظرًا لوجود العديد من المتغيرات مع الأطعمة محلية الصنع ، اذهب ببطء. قد ترغب في البدء بنصف حصة وتحديد مدى تحملك والجرعة المثالية من هناك. وانتظر دائمًا بضع ساعات لتشعر بالآثار. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 10 دقائق
- وقت الطهي 10 دقائق
- يقدم 6 (2½ ملليجرام من التتراهيدروكانابينول لكل وجبة)
المكونات
- 6 بيضات كبيرة
- 1 رشة من صودا الخبز
- / كوب مايونيز
- 1 / ملعقة صغيرة زيت القنب (انظر ملاحظات المؤلف)
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 فيليه أنشوجة (يفضل الملح) مفروم
- / ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- الفجل المحضر لصنع الدمى
- فلفل حلو مدخن للرش
- بقدونس مفروم ناعماً للرش
الاتجاهات
- املأ قدرًا متوسط الحجم بالماء البارد. يُضاف البيض وصودا الخبز ، ثم يُغلى المزيج. يغلي لمدة 1 دقيقة ثم يطفئ النار. غطي الوعاء واتركيه لمدة 8 دقائق. انقل البيض إلى وعاء به ماء مثلج ثم قشره. (إذا أردت ، يمكن سلق البيض قبل يومين ، ثم تخزينه في وعاء محكم في الثلاجة.)
- قسم البيض إلى النصف بالطول. اغرف صفار البيض في وعاء متوسط الحجم (يمكنك دفعه من خلال مصفاة للحصول على رصيد إضافي). ضع البياض على صينية.
- أضف المايونيز والزيت والخردل والأنشوجة والفلفل الأسود إلى صفار البيض. تخلط حتى تصبح ناعمة. تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
- أضف حشوة الصفار إلى كيس المعجنات (أو كيس كبير بسحاب مزود بزاوية مقطوعة) وضع الأنابيب في بياض البيض المحجوز. يُغطى كل بيضة مخلوطة بقطعة من الفجل الحار ، بالإضافة إلى رش الفلفل الحلو والبقدونس.
