ملاحظات المؤلف
أقول للناس ألا يقلقوا كثيرًا بشأن المقايضات البسيطة والقياسات غير الدقيقة. تريد أن تكتسب القليل من العسل أو تستخدم الروم بدلاً من التكيلا؟ افعل ذلك ، فأنت لا تتفاوض بشأن معاهدة فرساي. الخزامى هو الاستثناء. من السهل جدًا أن تفرط في استخدام هذا المكون وتحكم على مشروبك بالفواكه المجففة بالكاد صالحة للشرب. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الخزامى ساميًا عند تطبيقه بشكل مناسب. مكاني الجميل هو عندما يسجل بالكاد. أريد من الناس أن يسألوا ، "ما هذه النكهة؟" قبل أن أكشف بدوار عن السر.
يعتبر الكحول مذيبًا رائعًا ، أو بعبارة أخرى ، "شراب" للغاية. لن يختلط فقط مع الماء والسكر وعصير الحمضيات عند رجها في كوكتيل ، ولكنها تؤدي أيضًا وظيفة جيدة في تجريد الزيوت الأساسية من الركائز الأخرى. (هذا هو نفس الشيء الذي كان يحدث مع الروم المليء بالزبدة من وصفة شراب زبدة الزبدة الساخنة الخاصة بي.) في حالة هذا المشروب ، نقوم بتجريد زيوت اللافندر الأساسية من براعم الزهور المجففة. على عكس مشروب الروم بالزبدة ، والذي يستغرق ساعات ، يستغرق هذا التسريب 5 دقائق فقط ، لذلك لا تحتاج إلى التخطيط مسبقًا. بالإضافة إلى ذلك ، مع مصفاة الشاي الشبكية ، ما عليك سوى ضخ الكمية التي توشك على استخدامها في الكوكتيل. (على الرغم من أنه يمكنك نقع زجاجة كاملة إذا أردت - ستحفظ جيدًا. لزجاجة فودكا سعة 750 مل ، اخلطها مع نصف كوب من الخزامى. اتركها لمدة 5 دقائق ، ثم صفيها. أعد الزجاجة واحفظها في مكان بارد ، مكان مظلم لمدة تصل إلى 3 أشهر.)
مع هذا المشروب ، أردت حقًا أن أترك دقة اللافندر تتحدث عن نفسها ، وأترك أي زينة غير ضرورية - باستثناء زهرة الأوريغامي ، وهي خدعة لطيفة للحفلات تستحق الممارسة. —جون دي باري
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 10 دقائق
- يصنع مشروبًا واحدًا
المكونات
- 2 أونصة فودكا
- 1 / ملعقة طعام لافندر مجفف للطعام
- 1 / أونصة من عصير الليمون الطازج
- 1 / ouncessimple شراب
الاتجاهات
- صب الفودكا في علبة صغيرة. ضع اللافندر في مصفاة شاي شبكية وضعها في الفودكا. بعد 5 دقائق اسحب المصفاة من الفودكا ، اتركها لتجف ، وتخلص من اللافندر. (إذا لم يكن لديك مصفاة شاي ، يمكنك تصفية الفودكا من خلال منخل شبكي ناعم.) أضف المكونات المتبقية والثلج. أغلق الخلاط ورج بقوة لمدة 15 ثانية. صب محتويات شاكر بالكامل في كوب قديم الطراز. زينها بزهرة الأوريغامي ، إذا كنت ترغب في ذلك.
