ملاحظات المؤلف
هذه السندوتشات المُرضية هي وجبة الراحة المثالية:لفائف سجق سارة لي أرتيسانو الساخنة اللذيذة ونوعين من الجبن الذائب يخنق سجقًا إيطاليًا مطبوخًا بشكل مثالي وكومة من الثوم من القرنبيط المقلي. يُطوى نصف الجبن (Gruyère) في الخضار أثناء طهيه ، ويتم حجز النصف الآخر (جبن الموزاريلا) في الأعلى لإنشاء طبقة فقاعية لزجة فوق كل لفة. —بوزي (هاروود) برين
اختبار ملاحظات المطبخ
هذه الوصفة مشتركة مع Sara Lee Artesano. لمزيد من الوصفات ، توجه إلى Sandwich Heaven —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 10 دقائق
- وقت الطهي 30 دقيقة
- يخدم 4
المكونات
- 4 نقانق إيطالية حلوة (حوالي جنيه)
- / باوندبروكلي ربيع
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- / ملعقة شاي
- / ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- / كوب جبن غرويير مبشور
- 4 لفات سجق سارة لي أرتيسانو
- 3 عبوات جبن موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
الاتجاهات
- سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.
- أضف 2.5 سم من الماء إلى مقلاة كبيرة ، ثم أضف النقانق. يُغلى الماء ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة ، ويُغطّى ، ويُطهى لمدة 10 دقائق ، أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحم حوالي 165 درجة فهرنهايت. انقل النقانق إلى طبق.
- اغلي قدرًا كبيرًا من الماء. املأ وعاءً كبيرًا بالماء المثلج وضعه بالقرب من القدر. أضف القرنبيط إلى الماء المغلي واتركه يطهى لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم انقله على الفور إلى الماء المثلج لإيقاف الطهي. صفي القرنبيط وقطّعيه إلى قطع بحجم اللدغة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني ورائحته العطرية.
- أضف القرنبيط المفروم والملح والفلفل الأحمر وغرويير ، واطبخ حتى تذوب الجبن.
- اقسم القوائم وافتحها دون فصل القمم والقيعان تمامًا وضعها على صينية خبز. ضعي نقانق واحدة على كل لفة ثم اقسمي مزيج البروكلي بين كل منهما. ضعي فوقها شرائح الموتزاريلا وضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبن. يقدم ساخنا.
