برجر البسطرمة المتبل

ملاحظات المؤلف

تلتقي شطيرة البسطرمة المثالية مع البرجر في هذا الطعم اللذيذ والمذاق الكلاسيكي. تمتلئ فطائر اللحم البقري بمزيج من الأعشاب والتوابل المستوحاة من البسطرمة لإضافة التوازن الصحيح للتوابل ، بالإضافة إلى لمسة من السكر البني الفاتح. توجد مجموعة متشابكة من البصل الطري المغطى بالكراميل الذهبي فوق البرجر ، مرقطًا ببذور الكراوية لتقليد الشرائح السميكة من خبز الجاودار المستخدم تقليديًا في شطيرة البسطرمة. لمسة التتويج هي عبارة عن انتقاد من الخردل المنعش على كل كعكة حساسة بالزبد من Sara Lee Artesano Brioche Hamburger Bun. —بوزي (هاروود) برين

اختبار ملاحظات المطبخ

هذه الوصفة مشتركة مع Sara Lee Artesano. لمزيد من الوصفات ، توجه إلى Sandwich Heaven —المحررين

• اختبار المطبخ المعتمد

• وقت التحضير 10 دقائق
• وقت الطهي 35 دقيقة
• يخدم 4

المكونات

• للبصل:
  
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  
• 2 بصلة صفراء أو بيضاء مقطعة إلى شرائح رقيقة
  
• رشة ملح
  
• 1 ملعقة صغيرة بذور الجرو
  
• -
  
• برجر:
  
• 1 / رطل من اللحم المفروم الطري
  
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن
  
• / tablepoonground الكزبرة
  
• / ملعقة شاي
  
• / ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
  
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  
• / شاي بودرة ثوم
  
• 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح أو غامق
  
• -
  
• للتجميع:
  
• 4 سارة لي أرتيسانو بريوش همبرغر كعك
  
• ملعقتان صغيرتان خردل أصفر
  
• جبن سويسري أو غرويير أو أي جبن جيد الذوبان (اختياري)
  

الاتجاهات

1. اصنع البصل: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل المقطع ورشة ملح ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف بذور الكراوية ويُطهى لبضع دقائق أخرى ، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانبًا.
2. اصنع البرغر: يُمزج اللحم البقري والبهارات في وعاء كبير ويُخلط جيدًا ولكن جيدًا. تشكل إلى أربع فطائر سميكة بوصة. سخني طبقة رقيقة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يلمع الزيت ، أضيفي الفطائر واطبخي ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينضج تمامًا ، حوالي 5 إلى 7 دقائق لكل جانب.
3. تحضير الكعك: قم بتقسيم خبز البرجر وتحميصه قليلاً في الفرن لمدة 2 إلى 3 دقائق - إذا كنت تضيف الجبن ، قم بذلك عن طريق وضع الجبن في النصف العلوي من الداخل.
4. تجميع البرغر: ضعي فطيرة في النصف السفلي من كل خبز ، ثم ضعي فوقها طبقة رقيقة من الخردل وقسمي البصل بالتساوي بين جميع أنواع البرجر ، ثم ضعي النصف العلوي من الخبز عليها وقدميها.