ساندويتش كراب كيك مع سيتروس سلو

ملاحظات المؤلف

سلو السلاو الحامض اللامع هو الرقاقة المثالية لكعك السلطعون محلي الصنع في هذه السندويشات. لينة بشكل مستحيل Sara Lee Artesano Brioche Hamburger Buns هي خفيفة الريش ضد قرمشة وثقل كعك السلطعون المقرمش. صلصة تارتار مرقطة بالكورنيش تكمل الطبق - هذا غداء رائع بنفس القدر لمناسبة أنيقة (عشاء ، حفلات مناسبة خاصة ، وجبات فطور وغداء فاخرة!) أو شيء غير رسمي ، مثل غداء ما بعد الشاطئ أو نزهة. يمكن تحضير كل من الكرنب ، كعك السلطعون ، وصلصة التارتار حتى يوم واحد وتخزينها في الثلاجة - تذوب النكهات وتتعمق أثناء جلوسها. —بوزي (هاروود) برين

اختبار ملاحظات المطبخ

هذه الوصفة مشتركة مع Sara Lee Artesano. لمزيد من الوصفات ، توجه إلى Sandwich Heaven —المحررين

• اختبار المطبخ المعتمد

• وقت التحضير ساعة و 45 دقيقة
• وقت الطهي 15 دقيقة
• يخدم 4

المكونات

• كعك السلطعون:
  
• / كوب مايونيز
  
• 1 بيضة
  
• ملعقتان صغيرتان خردل ديجون
  
• 1 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستيرشاير
  
• / صلصة ملعقة شاي (مثل سريراتشا)
  
• بشر 1 ليمونة
  
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم الطازج
  
• / فتات الخبز cuppanko أو البسكويت المملح المسحوق
  
• / ملعقة شاي
  
• / ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
• 1 رطل من لحم السلطعون المقطوع ، المقطوف للقشر
  
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  
• ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة
  
• -
  
• لصلصة التارتار:
  
• 1 كوب مايونيز
  
• / كوب كورنيشونس مفروم
  
• ملعقتان كبيرتان من الكراث المفروم
  
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج (حوالي نصف ليمونة)
  
• 2 ملاعق صغيرة من الشبت الطازج، المفروم تقريبًا
  
• -
  
• بالنسبة إلى slaw:
  
• 1 فص ثوم مفروم
  
• قشر وعصير نصف برتقالة ، حوالي ملعقة كبيرة لكل منهما
  
• قشر وعصير ليمونة ، حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل منهما
  
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  
• 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر
  
• / ملعقة شاي
  
• 1 كوب ملفوف مبشور
  
• 1 كوب جزر مبشور
  
• -
  
• للتجميع:
  
• 4 سارة لي أرتيسانو بريوش همبرغر كعك
  

الاتجاهات

1. اصنع كعك السلطعون: في وعاء كبير ، يُمزج المايونيز والبيض والخردل وصلصة رسيستيرشاير والصلصة الحارة وعصير الليمون وقشر الليمون والبقدونس والبانكو والملح والفلفل. اخلطي جيداً ، ثم أضيفي لحم السلطعون برفق. شكلي الخليط على شكل أربع قطع بسماكة نصف بوصة تقريبًا ، ثم ضعيها في طبق مغطى بالرق ، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ، لمدة ساعة على الأقل.
2. اصنع صلصة التارتار: اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء صغير واتركيها جانبًا.
3. اصنع slaw: في وعاء كبير ، اخفقي الثوم وعصير البرتقال والقشر وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والعسل والملح. في وعاء كبير منفصل ، اخلطي الكرنب والجزر معًا ، ثم أضيفي المكونات المبللة وقلبي حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.
4. بمجرد أن تبرد كعك السلطعون ، سخني الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 4 دقائق ، ثم اقلبها واتركها على الجانب الآخر. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
5. تجميع السندويشات: نحمص الخبز قليلاً ، ثم نضع طبقة رقيقة من صلصة التارتار في قاع كل منها. ضعي فوقها كعكة السلطعون وملعقة من صلصة التارتار ، ثم أضيفي كمية وفيرة من سلو وضعي الكعكة العلوية على كل منها.