كيف تصنع البيرة في المنزل

إنها مهارة حياتية يحب كل طالب امتلاكها في مستودع الأسلحة ، ولكن على الرغم من حبنا الشديد للبيرة ، حاول عدد قليل جدًا منا صنع البيرة في المنزل.

قد يبدو تخمير البيرة الخاصة بك وكأنه نشاط يشبه أزمة منتصف العمر ، ولكن يمكن أن يوفر لك ثروة كبيرة ، حيث يتم ممارسة التمارين الرياضية في حوالي 77 بنسًا للنصف لتر *.

يمكنك اختيار مجموعة أدوات تخمير منزلية (التي ننصح بها) ، والتي ستعيدك إلى ما بين 20 إلى 50 جنيهًا إسترلينيًا - ولكن إذا كنت تخطط لصنع البيرة الخاصة بك بانتظام ، فسوف ترى عائدًا على استثمارك .

لتبدأ ، إليك دليلنا خطوة بخطوة لإعداد مجموعة 24 باينت من البيرة محلية الصنع في مطبخك الخاص. استمتع!

التوافه: كم عدد الناس في العالم في حالة سكر في أي وقت؟ انتقل لأسفل لمعرفة ذلك!

مكونات البيرة

يمكنك شراء جميع المكونات تقريبًا عبر الإنترنت من مواقع مثل Amazon أو حتى من السوبر ماركت المحلي:

• الماء (مجاني)
• 50 جرامًا من القفزات المجففة (زهور نبات القفزات ، المكون الرئيسي للبيرة) (3.99 جنيهًا إسترلينيًا)
• 750 جرامًا من السكر (0.49 جنيهًا إسترلينيًا)
• 1 كجم من مستخلص الشعير (11.95 جنيهًا إسترلينيًا)
• خميرة البيرة (راجع الإرشادات الموجودة على العبوة لمعرفة الكمية المطلوبة مقابل 24 باينتًا) (1.99 جنيهًا إسترلينيًا).

والآن لرفع الأحمال!

معدات لصنع البيرة في المنزل

الآن بعد أن حصلت على المكونات ، إليك قائمة بالأدوات المنزلية التي ستحتاجها لصنع البيرة الخاصة بك. مرة أخرى ، يجب تضمين معظم هذه في مجموعات البيرة المنزلية (ومعظمها يأتي بالفعل مع المكونات ، لذا احذر من مضاعفتها!).

• مقلاة كبيرة (كبيرة تكفي لـ 12 باينت)
• قماش موسلين
• دلو كبير (كبير بما يكفي لـ 25 باينتًا)
• أنبوب شفط معقم
• من 30 إلى 40 زجاجة وأغطية زجاجية (مع غطاء التاج) أو إبريق كبير.

إذا كنت تبحث عن توفير المزيد من المال على عملية التخمير ، فيمكنك دائمًا إعادة استخدام الزجاجات القديمة - فقط تأكد من تعقيمها أولاً!

تعتبر زجاجات البيرة القديمة التي تحتوي على غطاء جديد من الحلوى ، أو يمكنك استخدام زجاجات النبيذ ذات المسمار اللولبي إذا كنت تستخدم القليل من السكر مما هو منصوص عليه في الوصفة (بقايا النبيذ ستجعل طعم البيرة أحلى).

عملية تخمير البيرة

يمكن تخمير البيرة الخاصة بك في مراحل قليلة فقط. تحمل معنا هنا - ستحتاج إلى البقاء معك لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل ، ولكن الأمر يستحق ذلك تمامًا ، نعدك بذلك.

فيما يلي المراحل الثلاث لتخمير البيرة الخاصة بك:

1. غلي الماء والجنجل وخلاصة الشعير

   أولاً ، ستحتاج إلى ملء وعاء كبير بـ 12 باينتًا من الماء حتى يغلي.

   ثم أضف 50 جرامًا من حشيشة الدينار المجففة واتركها تغلي لمدة 30 دقيقة أخرى.

   بمجرد الانتهاء من ذلك ، أضف ببطء كيلو من خلاصة الشعير مع 750 جرام من السكر واتركه يغلي لمدة خمس دقائق أخرى.

2. أضف خميرة البيرة واتركها لتتخمر

   قم بتغطية دلو طعام معقم (أو مقلاة كبيرة جدًا) بقطعة قماش نظيفة من الشاش ثم بعناية صفي محتويات المقلاة فيه.

   صب 12 مكيالًا إضافيًا من الماء البارد ثم اترك المزيج ليبرد لمدة 30 دقيقة.

   أضف علبة خميرة ثم غطي الدلو بالكامل واتركه في مكان بارد وجاف لمدة 10 أيام. نحن نعلم أنه قد يستغرق وقتًا طويلاً ولكن فكر فقط في مدى سعادتك عندما تتذكر أن لديك أكثر من 30 زجاجة من البيرة الخاصة بك في انتظارك بصبر!

3. شفط البيرة في زجاجات نظيفة

   من المفترض أن تكون طبقة قشرية قد تكونت على الجزء العلوي من الخليط الآن - تأكد من أنه يتحلل . ثم ضع نصف ملعقة كبيرة من السكر في كل زجاجة.

   قم بسحب الجعة (سيؤدي ذلك إلى التخلص من أي أجزاء صغيرة) في زجاجات منفصلة وقم بإغلاقها.

   ثم انتظر 14 يومًا أخرى قبل أن تبدأ الحفلة. نحن نعلم ، كما نعلم ، أن الأمر يتطلب بعض الشيء ، ولكن بعد ذلك ، يمكنك الاستمتاع بالبيرة الخاصة بك.
   

بمجرد أن تتعطل ، يمكن أن تقدم علبة بيرة منزلية الصنع هدية رخيصة ومدروسة حقًا لهذا الشخص المميز. كلما أصبحت محترفًا في وقت مبكر ، كلما أسرعت في محاولة تحضير نبيذ التفاح والميد وأنواع أخرى من البيرة. النتيجة!

لست مستعدًا لصنع البيرة الخاصة بك؟ لا تقلق ، فهناك طرق أخرى لتوفير المال في قضاء ليلة في الخارج!

* كانت الأسعار صحيحة وقت كتابة هذا التقرير (باستخدام أسعار Tesco و Amazon كإرشادات).