كيفية عمل عشاء الكريسماس بميزانية محدودة

انسَ شطائر الديك الرومي - عشاء عيد الميلاد ليس مضطرًا لكسر الميزانية. إليك كيفية الحصول على احتفالية (مع كل الزركشة) مقابل حوالي 2 جنيه إسترليني للفرد.

لا يوجد شيء أفضل من تناول عشاء عيد الميلاد مع أصدقائك قبل التوجه إلى المنزل لقضاء العطلات - ويمكنك دفع القارب (المرق) للخارج مقابل نقود أقل مما تعتقد.

المفتاح لخفض التكاليف هو الطهي لجميع زملائك وتقسيم الفاتورة (والغسيل - المكافأة).

إليك كيفية عمل عشاء الكريسماس بميزانية محدودة ، مع نتائج تفخر بها حتى Nigella نفسها.

أفكار عشاء رخيصة لعيد الميلاد

لإعداد عشاء رخيص في عيد الميلاد مقابل جنيه إسترليني للفرد ، احصل على مجموعة من أربعة رفاق أو أكثر واشتروا المكونات القيمة أو المجمدة.

دجاجة كاملة أو ديك رومي يعمل بأرخص رطل مقابل جنيه إسترليني ، ولكن نظرًا لأنه قد يكون من الصعب إدخاله في فرن صغير ، فقد اخترنا لحم الثدي.

إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا ، أضف البصل والمعجنات المجمدة وجبن الماعز الطري إلى قائمتك بدلاً من ذلك حتى تتمكن من رمي تورتة الكريسماس معًا (لدى نايجل سلاتر بعض وصفات تورتة الخضروات الجيدة).

ولكن مهما كانت الطريقة التي تتبعها ، فإن جمال وصفتنا هو أنه من المحتمل أن يكون لديك بالفعل جزء لا بأس به من المكونات في خزانتك.

المكونات الأساسية لقائمة عشاء عيد الميلاد

يقدم: 4 | التكاليف: 8.94 جنيه إسترليني * (2.24 جنيه إسترليني لكل وجبة)

فيما يلي قائمة التسوق لتحضير طعام محشو ولذيذ ورخيص لعيد الميلاد هذا العام:

• 4 شرائح صدور دجاج (3.65 جنيه إسترليني) - إذا كنت تفضل الديك الرومي ، فقد يزيد سعره قليلاً
• عبوات حشو البصل والمريمية 85 جم (0.20 جنيه إسترليني)
• 75 جم صلصة توت بري (0.19 جنيه إسترليني)
• خليط صلصة الخبز 40 جم (0.65 جنيه إسترليني)
• 1 كجم من بطاطس ماريس بايبر (0.80 جنيه إسترليني)
• 3 جزر (0.12 جنيه إسترليني)
• 3 بطاطا حلوة (1.17 جنيه إسترليني)
• 2 جزر أبيض (0.26 جنيه إسترليني)
• 2 بصل (0.20 جنيه إسترليني)
• 300 جرام كرنب بروكسل مجمدة (0.33 جنيه إسترليني)
• 200 جرام بازيلاء مجمدة (0.13 جنيه إسترليني)
• 12 بودينج يوركشاير جاهز ومجمد (1 جنيه إسترليني)
• 50 جرام حبيبات مرقة اللحم (0.08 جنيه إسترليني) - قد تختلف الكمية المطلوبة اعتمادًا على العلامة التجارية التي تشتريها
• 7 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (0.14 جنيه إسترليني)
• ملح وفلفل (0.02 جنيه إسترليني).

وصفة عشاء عيد الميلاد

إليك كيفية إعداد كل جزء من عشاء الكريسماس الرخيص:

1. بطاطس مشوية

   

   قشروا البطاطس وقطعوها إلى قطع صغيرة الحجم وضعها في الماء المغلي 10 دقائق . في هذه الأثناء ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واضربيها في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية (هذا يجعل الفرن جاهزًا للحم أيضًا).

   صفي البهارات المسلوقة جزئيًا في مصفاة أو غربال. لا تتردد في التحدث إليهم عند تصريف المياه ، لأن أي حواف خشنة ستصبح لطيفة ومقرمشة (المعروف أيضا باسم لذيذ). لمزيد من القرمشة السماوية ، اغتنم هذه الفرصة لإضافة ملعقة من الدقيق ورجها لتغليفها.

   أضيفي البطاطس بحذر إلى المقلاة الساخنة ، وتأكدي من أنها ملوثة بالزيت بشكل متساوٍ ، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل والأعشاب (إذا كان لديكِها). شوي لمدة 20 دقيقة ، اقلب القطع وشويها لمدة 30 دقيقة أخرى. وكزهم بشوكة لاختبار ما إذا كانوا قد انتهوا.

   أهم نصيحة: ضع البطاطس في الفرن في نفس الوقت مع اللحم لتقديمها في الوقت المناسب. إذا كانت كبيرة بما يكفي ، اشوي اللحم والخضار في نفس المقلاة لتختلط النكهات.

2. الجزر والجزر الأبيض والبطاطا الحلوة

   قشري الخضار وقطعيها إلى نصفين ثم إلى شرائح طويلة. في طبق فرن آخر (أو نفس المقلاة ، إذا كان بإمكانك وضع كل شيء فيه) ، رشي بالزيت وغطيه بسخاء بالعسل (أو السكر ، إذا لم يكن لديك أي عسل).

   تحميص لمدة 20-30 دقيقة ، وتذكر أن تستمر في الالتفاف والتحقق حتى تعرفهم كيف تحبهم.

3. كرنب بروكسل مقلي وبصل

   

   حبهم أو كرههم ، براعم بروكسل هي جزء أساسي من انتشار عيد الميلاد.

   ولكن ، إذا لم تكن عادةً من المعجبين بها ، فقد يكون ذلك بسبب طريقة صنعها - فقليها بالبصل يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا.

   ابدأ بتقطيع البصل وتقطيع كرنب بروكسل إلى نصفين. نضيفهم إلى مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ونقليهم حتى يصبح البصل وبراعم بروكسل ذهبية اللون.

4. اللحم / الجزء الرئيسي من عشاء عيد الميلاد

   ضع صدور الدجاج أو الديك الرومي في طبق خزفي مع قليل من الزيت ، ثم ضعه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة تقريبًا على 200 درجة مئوية .

   إذا كان لديك أي شرائح من لحم الخنزير المقدد في الثلاجة ، فقم بغسلها فوق اللحم للحفاظ على رطوبتها أثناء الطهي ، وتناول بعض التوابل (فصوص الثوم ، والأعشاب ، وعصير الليمون ، والعسل أو الملح والفلفل). أو قم بزيادة المخاطر مع ديك رومي محشي ملفوف في وصفة لحم الخنزير المقدد.

   تحميص دجاجة كاملة؟ افركي الجلد بزيت الزيتون والملح والفلفل ، ويمكنك إما استخدام مزيج حشو المريمية والبصل المقترح في قائمة التسوق لدينا ، أو وضع نصفين من الليمون بالداخل (كما قد يبدو هذا مخيفًا ، من أجل عيد الميلاد ، كنت مسامحا).

   ضعه في المكان 20 دقيقة عند 220 درجة مئوية ، ثم اخفض الحرارة إلى 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. ضعه قبل البطاطس للتأكد من أن كل شيء جاهز في نفس الوقت تقريبًا!

   إذا كنت ستصنع تورتة نباتية ، فستحتاج على الأرجح إلى السماح بـ 20 دقيقة من التحضير و 45 دقيقة للطهي الوقت .

5. بازيلاء وبودينغ يوركشاير

   

   حوالي 10 دقائق قبل الطلاء ، اتبع التعليمات الموجودة على العبوة لتسخين البازلاء ويوركشاير.

   إذا كانت مساحة الفرن منخفضة ، فقم بتقديم الأغلبية ، ثم ضع حلوى البودينغ في يوركشاير وقدمها بمجرد طهيها - فهي تستغرق بضع دقائق فقط لتسخينها.

   صنع الحلويات الخاصة بك؟ ضعي القليل من الزيت في صينية المافن وضعيه في الفرن عندما تغلي البطاطا.

   ثم اخلطي 4 بيضات مع 350 مل من الحليب ، واخفقي تدريجيًا في 215 جرامًا من الدقيق ذاتي التخمير واسكبي الخليط في صينية ساخنة وشويها مع البطاطس.

   سوف تنتفخ وتتحول إلى اللون البني الذهبي عندما تكون جاهزة. ليس لديك صواني خبز الكعك أو الكب كيك؟ فقط اصنع واحدة ضخمة في صينية عادية وقطّعيها حالما تنضج.

6. المرق

   تذكر أن تغلي الغلاية للحصول على المرق المهم للغاية! إذا كنت تريد ذلك على الفور ، فما عليك سوى تحريك بعض حبيبات المرق في الماء المغلي ، وإضافة المزيد من الحبيبات إذا كنت تعتقد أنها تحتاج إلى سماكة.

   إذا كنت تصنع صلصة اللحم من الصفر خذ العصائر المتبقية من قاع الطبق الذي طهيت اللحم فيه واسكبها في مقلاة. يُخفق في القليل من الدقيق حتى يصبح كثيفًا ، ويُترك على نار خفيفة مع الماء الذي استخدمته مع البازلاء ويُضاف مكعب مرقة.

الآن لديك قائمة التسوق الخاصة بك وأفكار وصفات لوجبة غداء رخيصة في عيد الميلاد ، كل ما تحتاجه الآن هو بعض القبعات المضحكة ونكات أبي الرهيبة وشخص يرمي متذبذبًا. عيد ميلاد مجيد!

هل خططت لعشاء عيد الميلاد المثالي ولكنك ما زلت تواجه صعوبة في العثور على الهدايا المثالية؟ لا داعي للقلق - لدينا دليل لأفضل هدايا الكريسماس لبعض الإلهام.

* الأسعار صحيحة وقت كتابة هذا التقرير (باستخدام أسعار Tesco.com كإرشادات).