معكرونة فاخرة للعشاء؟ بالطبع تفعل. Pasta هي وجبة الطلاب المفضلة كثيرين الأسباب - وهذه الوصفات الرخيصة والسهلة (والأهم) اللذيذة مثالية ، مهما كانت المناسبة.
لقد قمنا بتجميع بعض وصفات المعكرونة السهلة والرخيصة لكي تجربها.
كل هذه الأطباق تخدم أربعة أشخاص ، وحاولنا تقليل عدد المكونات إلى الحد الأدنى. ستكون هناك حاجة إلى الزيت والملح والفلفل لكل طبق ، ولكن من المحتمل أن يكون لديك هذا في خزانة مطبخك على أي حال. إذا لم يكن كذلك ، اطلب من زميلك في المنزل استخدام بعض من لهم.
نميل جميعًا إلى الإفراط في تناول أجزاء المعكرونة أيضًا ، ولكن 100 جرام لكل شخص يجب أن تفعل ذلك.
معكرونة بولونيز
المكونات
يقدم: 4 | التكاليف: 2.71 جنيه إسترليني * (0.68 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 25 دقيقة
- 500 جرام لحم بقري مفروم (1.49 جنيه إسترليني)
- جزرة (0.08 جنيه إسترليني)
- 2 بصل (0.20 جنيه إسترليني)
- مكعب واحد من مرق اللحم البقري (0.07 جنيه إسترليني)
- 250 جرام باساتا (0.20 جنيه إسترليني)
- ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي (0.12 جنيه إسترليني)
- 400 جرام من الطماطم المقطعة (0.28 جنيه إسترليني)
- ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم (0.06 جنيه إسترليني)
- فصين من الثوم (0.05 جنيه إسترليني)
- 400 جرام سباغيتي (0.16 جنيه إسترليني)
- دفقة من النبيذ (اختياري)
- أعشاب إضافية (اختياري).
الطريقة
- يقطع البصل والثوم والجزر
- اقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الجزر واقليه لمدة 4 دقائق أخرى.
- ارفع الحرارة واطهي اللحم المفروم سريعًا ، وكسره بملعقة - اقليه حتى يحمر اللون.
- أضف الطماطم المعلبة والباساتا والخل البلسمي وهريس الطماطم ومكعب مرق اللحم البقري المفتت.
- هذا اختياري ، ولكن إذا كان لديك أي نبيذ أو أعشاب ترغب في استخدامها ، قم بإضافتها الآن.
- اغلي لمدة 10 دقائق على الأقل على نار خفيفة حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- إرشادات طبخ السباغيتي لكل علبة.
- صفي الإسباجيتي وتبلي البولونيز وقدميه
حول هذا الطبق
إذا كنت تتساءل عما يمكنك صنعه باستخدام المعكرونة ، فإن إسباجيتي بولونيز يعد خيارًا رائعًا! كلاسيكي حقيقي.
قد تبدو كأنها قائمة طويلة من المكونات ، لكنها في الواقع وجبة رخيصة للغاية ، حيث تصل قيمتها إلى حوالي 0.70 جنيه إسترليني للجرعة.
سواء أكنت تصنعها بكميات كبيرة لتستمر بضعة أيام ، أو تشاركها مع الأصدقاء ، فهي وجبة مثالية بعد يوم طويل من الدراسة - لذيذة وممتلئة ومريحة للغاية.
بيني لحم الخنزير المقدد والبيض
المكونات
يقدم: 4 | التكاليف: 2.08 جنيه إسترليني * (0.52 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 25 دقيقة
- 4 بيضات (0.43 جنيه إسترليني)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (0.09 جنيه إسترليني)
- 190 جرامًا من الفطر (0.60 جنيه إسترليني)
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز (0.04 جنيه إسترليني)
- 100 جرام بصل أخضر (0.37 جنيه إسترليني)
- 250 جرام من لحم الخنزير المقدد (0.38 جنيه إسترليني)
- 300 جرام معكرونة بيني (0.17 جنيه إسترليني).
الطريقة
- اغلِ قدرًا من الماء - اطهي المعكرونة للمدة التي تشير إليها الإرشادات الموضحة على العبوة ، واسلق البيض في نفس المقلاة لمدة ثماني دقائق.
- اقلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى ينضج.
- عندما ينضج لحم الخنزير المقدد ، أخرجه من المقلاة وأضف شرائح الفطر.
- بينما يقلى الفطر ، قطع اللحم المقدد إلى قطع.
- اخلط الزيت والمايونيز معًا.
- صفي المعكرونة والبيض ، ثم قشر البيض وقطّعهم إلى أرباع.
- امزج كل شيء معًا وقدميه.
حول هذا الطبق
دائمًا ما يكون لحم الخنزير المقدد والبيض مزيجًا رابحًا ، كما أن المعكرونة المضافة والفطر والتوابل تجعل هذا الطبق صعبًا للغاية.
إنه بالفعل طبق منخفض التكلفة ، ولكن قد تجد أن لديك بعض المكونات في الثلاجة والخزانة بالفعل ، مثل الملح والفلفل والمعكرونة والبيض والمايونيز والزيت ، مما يجعل صنعه أرخص.
باستا الدجاج والسبانخ والطماطم المجففة
المكونات
يقدم: 4 | التكاليف: 5.16 جنيه إسترليني * (1.29 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 25 دقيقة
- صدر دجاج (1.80 جنيه إسترليني)
- 125 جم سبانخ (0.85 جنيه إسترليني)
- 10 حبات طماطم مجففة بالشمس (1.25 جنيه إسترليني)
- جبن بارميزان (1.03 جنيه إسترليني)
- 400 جرام معكرونة بيني (0.23 جنيه إسترليني).
الطريقة
- قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ، وتبليها بالملح والفلفل ، واقليها في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع التقليب كثيرًا للتأكد من عدم وجود اللون الوردي.
- في غضون ذلك ، اطبخ الباستا كما هو مذكور على العبوة في قدر به ماء مغلي مع رشة كبيرة من الملح.
- بمجرد أن يقلى الدجاج لمدة خمس دقائق ، أضيفي الطماطم المجففة وقلبي جيدًا حتى يغطي زيت الطماطم الدجاج. استمر في القلي حتى تنتهي الـ 10 دقائق.
- صفي الباستا ، أضيفي مزيج الدجاج والطماطم إلى المعكرونة ، ثم أضيفي أوراق السبانخ. قلّبها جيدًا لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تبدأ السبانخ في الذبول ، وأضف بعض الفلفل الأسود.
- صفي وابشر فوق بعض جبن البارميزان للانتهاء.
حول هذا الطبق
هناك الكثير من وصفات باستا الدجاج السهلة ، لكن هذه الوصفات المفضلة لدينا. هذا الطبق مليء بالملح بفضل الطماطم المجففة والبارميزان ، والدجاج والسبانخ جرعة جيدة من البروتين.
تأكد من اختيار جرة من الطماطم المجففة (يجب أن تدوم لفترة) بدلاً من أي من خيارات الأطعمة الجاهزة ، حيث تميل إلى أن تكون باهظة الثمن.
معكرونة السلمون بالليمون
المكونات
يقدم: 4 | التكاليف: 3.46 جنيه إسترليني * (0.87 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 20 دقيقة
- 212 جرامًا من السلمون الوردي في المحيط الهادئ البري (1.80 جنيه إسترليني)
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة (0.14 جنيه إسترليني)
- جبن بارميزان (1.03 جنيه إسترليني)
- مجموعة صغيرة من الثوم المعمر المفروم (0.18 جنيه إسترليني)
- ½ ليمون (0.15 جنيه إسترليني)
- 400 جرام سباغيتي (0.16 جنيه إسترليني).
الطريقة
- ضع بعض الماء الساخن المملح على النار حتى يغلي ، واطبخ المعكرونة وفقًا للإرشادات الموضحة على العبوة.
- بمجرد طهي المعكرونة ، صفيها وأضف السلمون والثوم المعمر والقشدة الطازجة.
- أضف القليل من عصير الليمون وبعض جبن البارميزان والفلفل الأسود ، واخلطها واكتسب طعمًا.
- قدميها مع بعض الثوم المعمر المفروم والمزيد من البارميزان للتزيين
حول هذا الطبق
في حين أن وصفة المعكرونة هذه سهلة التحضير حقًا ، فإن نصيحتنا الرئيسية هي عدم المبالغة في تناولها بالليمون.
إنه طبق رائع تختاره إذا كنت تطبخ لصديق وترغب في إثارة إعجابه ، أو كنت ترغب فقط في تناول بعض الأسماك الصحية في حياتك.
قد تعتقد أن سمك السلمون المدخن خارج القائمة تمامًا عندما تكون على ميزانية الطالب. لكن الذهاب لعلبة أو علبة من الزركشة (بشكل أساسي الأجزاء الصغيرة التي لم يتم تضمينها في الحزم الفاخرة) يمكن أن ينجح بثمن بخس.
لخفض فاتورة الطعام الخاصة بك لهذا الطبق (وكل) ، فإن تغيير نظام التسوق في السوبر ماركت أمر يستحق المحاولة دائمًا.
قلم كوريزو دسم
المكونات
يقدم: 4 | التكاليف: 4.59 جنيه إسترليني * (1.15 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 20 دقيقة
- ½ حلقة كوريزو ، مقطعة إلى شرائح (2.50 جنيه إسترليني للحلقة الكاملة)
- 125 جم سبانخ (0.41 جنيه إسترليني)
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة (0.14 جنيه إسترليني)
- جبن بارميزان (1.03 جنيه إسترليني)
- رش البقدونس (0.28 جنيه إسترليني)
- 400 جرام معكرونة بيني (0.23 جنيه إسترليني).
الطريقة
- ضع الماء الساخن المملح على النار ليغلي ، واطبخ المعكرونة وفقًا للإرشادات الموضحة على العبوة.
- في غضون ذلك ، اقلي الكوريزو بكمية قليلة من الزيت أو الزبدة لمدة 5 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر.
- أضف السبانخ إلى الكوريزو واستمر في التقليب لمساعدة السبانخ على الذبول. قد تحتاج إلى إضافة حفنة من السبانخ في كل مرة لأنها تشغل مساحة كبيرة في البداية ، ولكن ستندهش من صغر حجمها بمجرد أن تبدأ في الذبول!
- صفي الباستا وأضف مزيج الكوريزو والسبانخ. اخلطي الكريمة الطازجة وتبليها بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- قدميها مع القليل من البقدونس المفروم ورش البارميزان فوقها.
حول هذا الطبق
كوريزو بيني الكريمي مثل هذا الطبق الدافئ. وأفضل ما في الأمر هو خلط البهارات مع الكريمة الطازجة.
إذا كنت في حالة مزاجية لمزيد من التوابل ، يمكنك إضافة بعض الفلفل المجفف لمنحه القليل من البهارات. وإذا كنت ترغب في التخلص منه قليلاً ، فإن حفنة من عيش الغراب المفروم ستناسبه بشكل جيد حقًا.
نوكي السبانخ
المكونات
يقدم: 4 | التكاليف: 1.24 جنيه إسترليني * (0.31 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 15 دقيقة
- 125 جم سبانخ (0.41 جنيه إسترليني)
- دفقة من الزيت (0.03 جنيه إسترليني)
- فصين من الثوم المفروم (0.05 جنيه إسترليني)
- ½ ليمون (0.15 جنيه إسترليني)
- 400 جرام جنوكتشي (0.60 جنيه إسترليني).
الطريقة
- قم بإذابة الزبدة في مقلاة كبيرة ثم أضف النوكي. تقلى حتى تصبح ذهبية قليلاً من كل جانب.
- ارم الثوم وأوراق السبانخ - استمر في تحريك المكونات في المقلاة لمنعها من الاحتراق.
- استمر في القلي حتى تذبل أوراق السبانخ قليلاً ويصبح النوكي مقرمشًا (حوالي ثلاث إلى خمس دقائق).
- قدميه مع بعض البارميزان والفلفل الأسود.
حول هذا الطبق
يقع Gnocchi في منتصف الطريق بين زلابية بطاطس صغيرة وكرة من المعكرونة (ويعرف أيضًا باسم أفضل ما في العالمين).
كما هو الحال مع أي معكرونة ، يمكنك سلق جنوكتشي (يستغرق الأمر دقيقتين حرفيًا للطهي بهذه الطريقة - تطفو على سطح الماء عندما تكون جاهزة) ولكن الطريقة الأقل شهرة لطهي هذه الكرات الصغيرة المثالية هي القلي منهم.
استخدمنا السبانخ (السبانخ طريقة رخيصة لإضافة العناصر الغذائية والنكهة إلى أي وجبة) لكن زبدة المريمية ستعمل كذلك. يمكنك استبدال السبانخ بأوراق المريمية لطبق مذاق مختلف تمامًا.
سباغيتي البازلاء والنعناع
المكونات
يقدم: 4 | التكاليف: 2.55 جنيه إسترليني * (0.64 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 15 دقيقة
- 200 جرام بازلاء مجمدة (0.13 جنيه إسترليني)
- 175 جم جرانا بادانو (1.65 جنيه إسترليني)
- فصين من الثوم (0.05 جنيه إسترليني)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (0.09 جنيه إسترليني)
- 20 جرامًا من النعناع الطازج (0.47 جنيه إسترليني)
- 400 جرام سباغيتي (0.16 جنيه إسترليني).
الطريقة
- طهي السباغيتي باتباع إرشادات العبوة.
- أثناء طهي السباغيتي ، اقطع الثوم وابشر جرانا بادانو.
- سخني بعض الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم والبازلاء. تقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- صفي المعكرونة واخلطيها مع البازلاء والثوم.
- رش النعناع والجرانا بادانو على الوجه واخلطهما وقدميهما.
حول هذا الطبق
يجب أن يكون من السهل شراء معظم المكونات ولكن قد تواجه صعوبة في العثور على جرانا بادانو. يمكنك أيضًا استخدام جبن البارميزان أو عدم استخدام الجبن على الإطلاق.
بشكل عام ، إنها واحدة من أصح وأرخص أطباق المعكرونة في قائمتنا - وهي مثالية لعشاء ما بعد المكتبة أو وجبة ما قبل الليل (أو كليهما).
معكرونة كاربونارا مع تطور
المكونات
يقدم: 4 | التكاليف: 1.58 جنيه إسترليني * (0.40 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 20 دقيقة
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد مقطعة إلى قطع صغيرة (0.60 جنيه إسترليني)
- 200 جرام من البازلاء المجمدة (0.13 جنيه إسترليني)
- صفاران من البيض (0.22 جنيه إسترليني)
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة المزدوجة (0.17 جنيه إسترليني)
- حفنة من النعناع المفروم (0.23 جنيه إسترليني)
- 400 جرام معكرونة بيني (0.23 جنيه إسترليني).
الطريقة
- ضع الماء على النار حتى يغلي ، واطبخ المعكرونة وفقًا للإرشادات الموضحة على العبوة.
- اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد أو شرائح اللحم في مقلاة صغيرة غير لاصقة. لا يجب أن تحتاج إلى أي زيت لفعل هذا إذا كان لحم الخنزير المقدد دهنيًا جدًا.
- في وعاء ، اخلط 2 من صفار البيض مع الكريمة المزدوجة وأضف بعض البارميزان والفلفل الأسود.
- عندما يتبقى للمعكرونة دقيقتان تقريبًا على مدار الساعة ، تخلص من البازلاء المجمدة مع المعكرونة.
- صفي قدر المعكرونة والبازلاء عندما تصبح جاهزة. بعد ذلك ، على سطح بعيدًا عن الموقد الذي كنت تطبخ عليه (إذا كان الجو حارًا جدًا ، ستجعل مزيج البيض يتبارى) ، أضف مزيج البيض إلى المعكرونة والبازلاء واعطيه مزيجًا جيدًا.
- صحن على الفور حتى يخرج من المقلاة الساخنة ، وزعه بالنعناع المفروم.
حول هذا الطبق
قد تعتقد أن طريقة كاربونارا للخروج من منطقة الطهي المريحة الخاصة بك ، لكنها في الواقع سهلة للغاية. جرب هذه الوصفة للحصول على نسخة سهلة وسريعة من طبق المعكرونة الكريمي.
يستخدم الإصدار المصور معكرونة farfalle وهي أغلى ثمناً قليلاً ، لذلك قمنا بإدراج penne للمكونات لأنها تأتي بسعر أرخص قليلاً.
أيضًا ، إذا كنت قلقًا بشأن كون هذا الطبق غنيًا وثقيلًا حقًا ، فهذا إصدار أخف والبازلاء الطازجة والنعناع تجعلها بالتأكيد.
تعرف على كيفية الحفاظ على طعامك طازجًا لفترة أطول.
* الأسعار صحيحة وقت كتابة هذا التقرير (باستخدام أسعار Tesco.com و Sainsburys.co.uk و Asda.com كإرشادات).
