5 شوربات بسيطة باستخدام بقايا طعام المطبخ

هل لديك كوسة قديمة في مكان ما في الجزء الخلفي من الثلاجة؟ بعض البصل يجلس حزينًا في الخزانة؟ حان الوقت لاستخدامها جيدًا ...

الحساء (المعروف أيضًا باسم ملك الأطعمة) ممتلئ وسهل التحضير ورائع لاستهلاك جميع بقايا الطعام. من الصعب أيضًا التغلب عليها عندما تشعر بالطقس ، أو في مزاج فقط لشيء حار ومريح في يوم بارد.

لذلك ، تكريما لهذا الحساء -er طبق (انظر ماذا فعلنا هناك؟) ، لقد توصلنا إلى خمس وصفات من أسهل وأفضل وصفات الحساء لاستخدام بقايا الطعام.

أفضل أفكار الحساء البسيطة

وهذه هي أفضل وصفات الحساء أسهل:

1. وصفة شوربة الفطر

   

   المكونات

   يقدم: 4 | التكاليف: 1.76 جنيه إسترليني * (0.44 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 30 دقيقة

   • 500 جرام فطر (1.58 جنيه إسترليني)
   • بصلة واحدة (0.10 جنيه إسترليني)
   • 1 مكعب مرق خضروات (0.03 جنيه إسترليني)
   • فصين من الثوم (0.05 جنيه إسترليني)
   • 250 مل ماء (مجاني).

   الطريقة

   1. يقطع البصل والثوم
   2. اقلي البصل حتى يصبح طريًا ثم أضف الثوم. استمر في القلي حتى يصبح كلاهما ذهبيًا.
   3. اقطع الفطر وكسر مكعب المرقة
   4. أضف الفطر والمرق والبصل والثوم في قدر من الماء.
   5. يُطهى على نار خفيفة-متوسطة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الملح والفلفل وأي توابل تفضلها ، مثل الفلفل الحار أو الكمون.
   6. امزج كل شيء معًا وستكون جاهزًا للأكل. لا تتردد في إضافة بعض الكريم لجعله أكثر ... جيد ، كريمي!

2. وصفة حساء القرع

   

   المكونات

   يقدم: 4 | التكاليف: 2.27 جنيه إسترليني * (0.57 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 35 دقيقة

   • 1 قرع (2.00 جنيه إسترليني ) (أو 1 قرع الجوز إذا لم يكن القرع متاحًا)
   • بصلة واحدة (0.10 جنيه إسترليني)
   • 1 مكعب مرق دجاج (0.03 جنيه إسترليني)
   • 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (0.02 جنيه إسترليني)
   • رش الملح والفلفل الأسود (0.01 جنيه إسترليني)
   • 250 مل حليب (0.11 جنيه إسترليني)
   • 250 مل ماء (مجاني).

   الطريقة

   1. قطع اليقطين إلى شرائح ، وإزالة القشرة والنقاط.
   2. املأ إناءً بالماء وضعه على نار متوسطة منخفضة.
   3. أضف اليقطين والبصل ومكعب المرق المفتت وجوزة الطيب إلى المزيج واتركها تنضج حتى تنضج اليقطين.
   4. اهرس أو اهرس المزيج جيدًا.
   5. أعد تسخين المزيج برفق ، مع إضافة التوابل لإضفاء النكهة والحليب الكافي لجعله سهلًا. لا تدعه يغلي رغم ذلك - فهذا سوف يفسد الحساء.
   6. قدمها واستمتع بها!

3. وصفة شوربة الطماطم

   

   المكونات

   يقدم: 4 | التكاليف: 1.28 جنيه إسترليني * (0.32 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 35 دقيقة

   • 800 جرام من الطماطم المفرومة المعلبة (0.56 جنيه إسترليني) (ستنجح أيضًا الطماطم الطازجة)
   • 100 مل كريم فراش (0.37 جنيه إسترليني)
   • 1 بصلة (0.10 جنيه إسترليني)
   • 1 مكعب مرق خضروات (0.03 جنيه إسترليني)
   • 1 جزرة (0.04 جنيه إسترليني)
   • فصين من الثوم (0.05 جنيه إسترليني)
   • 1 قطعة زبدة (0.13 جنيه إسترليني).

   الطريقة

   1. أولاً ، تذوب الزبدة في مقلاة مع الثوم والبصل والجزر ويطهى حتى يصبح طريًا.
   2. صب الطماطم ، وفتت في مكعب مرق واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
   3. اخلطيها معًا ، أضيفي القشطة الطازجة والماء الساخن بما يكفي لمنحها القوام المطلوب.
   4. قدمها واستمتع بها!

4. وصفة شوربة الخضار المشكلة

   

   المكونات

   يقدم: 4 | التكاليف: 0.43 جنيه إسترليني * (0.11 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 30 دقيقة

   • 500 جرام من الخضروات المشكلة (0.35 جنيه إسترليني) - حاول استخدام بقايا الخضروات إن أمكن
   • 1 مكعب مرق خضروات (0.03 جنيه إسترليني)
   • فصين من الثوم (0.05 جنيه إسترليني)
   • كريم فريش للتقديم (اختياري).

   الطريقة

   1. أولاً ، اقطع الخضار والثوم.
   2. اقلي الخضار ، وعندما تبدأ في الطرية ، أضيفي الثوم واقلي حتى يصبح ذهبيًا.
   3. أضف مكعب المرق إلى قدر به ماء ساخن ، ثم أضف الخضار والثوم.
   4. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من التوابل ، فأضفها الآن!
   5. إما اخلط الخضار أو احتفظ بها في قطع. أضف قشدة طازجة إذا كنت ترغب في جعلها أكثر دسمًا ، وقدمها.

5. وصفة شوربة إيطالية

   

   المكونات

   يقدم: 4 | التكاليف: 2.23 جنيه إسترليني * (0.56 جنيه إسترليني لكل وجبة) | الوقت المستغرق: 30 دقيقة

   • قطعة صغيرة من الزبدة (0.09 جنيه إسترليني)
   • 2 بصل (0.20 جنيه إسترليني)
   • 175 جرامًا من البطاطس (0.15 جنيه إسترليني)
   • جزرة (0.08 جنيه إسترليني)
   • 1 فلفل أحمر (0.27 جنيه إسترليني)
   • 2–4 أعواد كرفس (0.13 جنيه إسترليني)
   • 4 فصوص ثوم (0.09 جنيه إسترليني)
   • 800 جرام علبة طماطم مفرومة (0.56 جنيه إسترليني)
   • ملعقتان كبيرتان من بوريه الطماطم (0.06 جنيه إسترليني)
   • مكعبان من مرق الخضار (0.07 جنيه إسترليني)
   • 500 جرام سباغيتي (0.20 جنيه إسترليني)
   • 100 جرام سبانخ مجمدة (0.17 جنيه إسترليني)
   • ملعقتان صغيرتان ريحان مجفف (0.16 جنيه إسترليني)
   • 500 مل ماء.

   الطريقة

   1. قطّع البطاطس والبصل والثوم والفلفل والجزر والكرفس.
   2. أضف الزبدة إلى قدر ، وعندما تذوب ، أضف كل ما قطعته في الخطوة الأولى باستثناء الثوم . عندما تبدأ في النعومة ، يمكنك إضافة الثوم والطهي لبضع دقائق أخرى.
   3. اسكب علبة الطماطم في المقلاة وأضف بيوريه الطماطم والماء ومكعبات المرقة.
   4. دع الخليط في المقلاة يغلي ثم اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
   5. أضف السباغيتي (غير المطبوخ) إلى المقلاة واتركها تنضج لمدة 10 دقائق أخرى.
   6. ثم أضف الريحان والسبانخ. دع الحساء يغلي ويتبل حسب ذوقك.
   7. خدمة واستمتع!

إذا كنت ، مثلنا ، لا تتحمل إهدار الطعام ، فاطلع على دليلنا للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول.

* الأسعار صحيحة وقت كتابة هذا التقرير (باستخدام أسعار Tesco.com و Sainsburys.co.uk و Asda.com كإرشادات).