هل أنت حريص على تجربة وصفات جديدة ولكنك تشعر أنك تفتقد دائمًا المكونات الرئيسية؟ قم بتخزين هذه الضروريات الغذائية وسوف تطهو وجباتك إلى حد كبير بنفسها (حسنًا ، تقريبًا).
عندما تصل إلى uni لأول مرة ، قد يكون من السهل حقًا التعود على عادة الوصول المستمر إلى قائمة الوجبات الجاهزة - خاصة إذا لم تكن قد طهيت من قبل.
انتظر بشدة! بينما يمكنك تستطيع احصل على وجبات سريعة أرخص ، فلا يزال طهي وجبات الطعام في المنزل من الصفر أقل تكلفة (وأكثر صحة).
الاستثمار في عدد قليل من أساسيات الخزانة في بداية العام سيجعل سرقة شيء ما أسهل بكثير وأرخص على المدى الطويل. لذلك ، إذا كنت تقوم بإعداد قائمة التسوق الخاصة بالطلاب ، فاقرأ للحصول على أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها في الجامعة.
أهم 20 عنصرًا غذائيًا أساسيًا للمطبخ
تأكد من أن لديك هذه الأشياء في خزانة مطبخك:
-
ملح وفلفل
هذان من أكثر أساسيات الخزانة وضوحًا ، لكن لا يمكننا الذهاب دون ذكرهما نظرًا لأنهما في الأساس أبطال الطهي الذين تم التقليل من شأنهم.
على الرغم من أننا نوصيك بالتخلص من كمية الملح التي تتناولها (وهي ليست جيدة لصحتك) ، فإن إتقان فن التوابل سيحول حتى أبطأ الأطباق إلى بهجة مطلقة.
نقترح الاستثمار في طحن الملح والفلفل الأسود المناسب لزيادة مستويات الطعم - بينما لا يزال الفلفل الأبيض وملح الطعام يؤدون المهمة ، ستشكرنا لاحقًا.
-
تاباسكو
Tabasco هي واحدة من أفضل المواد الغذائية الأساسية التي يمكنك استخدامها لتوابل أي وجبة. ولكن كتحذير - هناك احتمال كبير بأنك ستدمن هذه الأشياء كطالب.
ببطء ولكن بثبات ، ستبدأ في الشعور بأنه لا توجد وجبة مناسبة بدون طعم تاباسكو الحار / الفلفل / الخل ، حتى أن بعض الأشخاص يبدأون في حمل زجاجة بحجم الجيب معهم. يبدو الأمر كما لو أنهم صنعوا هذا الحجم عن قصد ...
يمكن أن يبقى Tabasco في الخزانة لمدة شهر أو شهرين ، ولكن ضعها في الثلاجة وستكون جيدة للاستخدام لعدة أشهر. قد يكون البديل الأرخص هو الاحتفاظ ببعض مسحوق الفلفل الحار لإضافته إلى الأطباق بدلاً من ذلك ، ولكن ضع في اعتبارك أنك ستفقد مكافأة الخل.
-
خليط أعشاب مجففة
إن استخدام مجموعة متنوعة من الأعشاب المجففة المختلطة هو سر طهي طعام لذيذ المذاق بتكلفة زهيدة.
الأمر كله يتعلق باختيار الأعشاب التي تحبها أكثر ، والفكرة الجيدة هي اختيار مزيج موسمي مثل الأعشاب الإيطالية أو أعشاب البحر الأبيض المتوسط المختلطة. سيضيفون القليل من الجاذبية لجميع أنواع الأطباق.
إذا تمكنت من اختيار الأعشاب "الصحيحة" ، فإن أي وجبة سيكون طعمها جيدًا. إنها مجرد مسألة تحديد أي منها يناسب ذوقك.
لخفض التكاليف بشكل أكبر ، يمكنك حتى تجربة زراعة الأعشاب الخاصة بك على حافة نافذة المطبخ.
-
زيت الطهي
زيت الطهي ضروري للمطبخ - ستحتاج إليه لطهي أي وجبة تقريبًا.
قد تجد أن الكثير من الوصفات تقترح استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز ، وعلى الرغم من أن هذا سيضيف بالتأكيد إلى طعم وجودة طعامك ، فإن زيت الزيتون المعياري سيفي بالغرض.
خيارات أرخص مثل عباد الشمس أو الخضار فعالة في الطهي وقلي الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، من المستبعد جدًا أن تلاحظ أي اختلاف في المذاق من زيت الزيتون - إلا إذا كان لديك منصة نقالة متطورة للغاية (في هذه الحالة ، حظًا سعيدًا في النظام الغذائي للطلاب!).
إذا كنت أنت على استعداد لإنفاق المزيد من المال ، غالبًا ما يُعتقد أن زيت جوز الهند مفيد جدًا لك. بالإضافة إلى أنه يمنح طعامك نكهة جوز الهند اللذيذة والرائعة!
-
باستا
عندما تكون محترفًا في وضع الميزانية ، فإن المعكرونة هي أفضل صديق لك حقًا. طالما أنك تعزفه بمختلف الصلصات والمكونات ، فمن الصعب أن تتعب من تناول المعكرونة.
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة بسيطة حقًا ، فإن المعكرونة مع القليل من زيت الزيتون والجبن المبشور وبعض الملح والفلفل هي أفضل طعام مريح ويكلف حوالي 30 بنسًا. للباحثين عن الإثارة بينكم ، أضف بضع شرطات من تاباسكو إلى هذا المزيج.
-
أرز
يعتبر الأرز عنصرًا أساسيًا آخر مجفف لإضافته إلى قائمة التسوق الخاصة بطلابك ويمكن أن يتناسب مع كل شيء تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، للحفاظ على متعة وجباتك الأسبوعية ، يمكن أن يكون من الكربوهيدرات الرخيصة أيضًا أن تتناوب مع المعكرونة على مدار الأسبوع.
إذا كنت تبحث عن مصدر إلهام لما تأكله مع أرزك ، فلدينا وصفة رائعة من الفلفل الحار ، والتي من المؤكد أنها ستصبح واحدة من مفضلاتك المفضلة.
-
طماطم مقطعة
على عكس الطماطم الطازجة ، فإن علبة الطماطم المقطعة تدوم لسنوات. استخدمها لصف طبق من المعكرونة أو صلصة الكاري أو أي شيء ترغب به تقريبًا.
لتوفير المال على الطعام ، يجدر البحث عن علبة رخيصة من الطماطم المفرومة على الأطعمة المعتمدة. يبيع الموقع كميات كبيرة من المواد الغذائية التي تجاوز تاريخها الأفضل ، ولكن لا قبل تاريخ استخدامها ، لذا فهي لا تزال صالحة للأكل.
ومن أجل إلهام الطبخ ، فإن خزائن الوصفات لدينا مليئة بالأفكار التي تستخدم الطماطم المعلبة كقاعدة ، مثل الفلفل الحار كون كارن وانتشلادا الدجاج.
-
هريس الطماطم
يرتبط ارتباطًا وثيقًا بآخر خزانة أساسية في هذه القائمة ، سيكلفك أنبوب هريس الطماطم حوالي 35 بنسًا ويقطع شوطًا طويلاً.
أضف ملعقة إلى أي وصفة تحتوي على طماطم معلبة وستظهر بطريقة سحرية نكهة الطماطم.
كمكافأة ، يمكنك أيضًا استخدامه كقاعدة لإعداد البيتزا الخاصة بك!
-
طحين
إنه دائمًا فكرة جيدة أن يكون لديك كيس دقيق في دولابك. ليس فقط أمرًا رائعًا لإحداث فوضى جيدة مشاغبة (قتال الدقيق ، أي شخص؟) ، بل إنه مناسب للطهي أيضًا.
إنه مفيد عند خفق الصلصات ، مثل صلصة الجبن البسيطة المقاومة للفشل ، وهي ضرورية أساسية عند خبز الكيك والحلويات.
-
سكر
بدون أن يبدو مثل جيمي أوليفر ، فإن تناول الكثير من السكر ليس مفيدًا لك بالتأكيد. كطالب على وجه الخصوص ، يمكن أن يعبث السكر بمستويات الطاقة لديك ويسبب لك الانهيار الشديد إذا قمت بإفراط في تناوله.
ومع ذلك ، ليس هناك من ينكر أن القليل من السكر مفيد لكثير من الوصفات ، بما في ذلك البطاطس المقلية وصلصة البولونيز وبالطبع الكعك (المفضل لدينا هو كعك الفوندان).
للحفاظ على تنوع الأشياء ، نوصي باستخدام السكر الناعم بدلاً من السكر العادي ، لأنه أفضل كثيرًا للطهي لأنه يذوب بسرعة.
-
الخبز
ما لم يكن لديك حساسية من الغلوتين ، فمن المحتمل أن يشكل الخبز نسبة كبيرة من النظام الغذائي لطلابك.
تعتبر السندويشات مثالية عندما تكون بميزانية محدودة ، ويمكنك إبقاء الأشياء ممتعة من خلال الإبداع مع كل ساندويتش تصنعه.
نحن نعلم أن هذا من المفترض تقنيًا أن يكون قائمة خزانة فقط ، ولكن من الجدير معرفة أن الخبز يدوم أيضًا لفترة أطول إذا قمت بوضعه في الفريزر وإذابة الثلج (أو ببساطة نخب) قبل الاستخدام. بهذه الطريقة ، لا داعي للقلق بشأن تناولها كلها قبل أن تتقادم.
-
فاصوليا مطبوخة
هناك سبب يجعل الفاصوليا المخبوزة تعتبر المطبخ الأساسي للطلاب. سواء أكانوا على بطاطس مخبوزة ، أو خبز محمص ، إلى جانب بعض اللحوم والخضروات ، أو جزء من قلي أو فقط بمفردهم ، فإن الفاصوليا هي مثال للتنوع.
علاوة على ذلك ، فهي رخيصة الثمن ولذيذة وتُحسب أيضًا واحدة من خمسة وجبات في اليوم .
إذا كنت ترغب في الارتقاء بلعبة الفاصوليا إلى المستوى التالي ، فلدينا أيضًا بعض وصفات الفاصوليا المخبوزة التي تستخدمها بطرق ربما لم تفكر فيها مطلقًا.
-
بطاطس
قم بغليها ، وهرسها ، وشويها ، وتحويلها إلى فن بطاطس غريب ... هناك الكثير من الأشياء التي يجب القيام بها باستخدام البطاطس ، مما يجعلها واحدة من أفضل الأطعمة التي يجب الاحتفاظ بها في مطبخ الطالب.
تتمثل إحدى الطرق الرائعة لطهيها في تقطيعها إلى مكعبات ، ثم رميها في صينية خبز مع الملح والفلفل ومزيج من الأعشاب والتوابل ورشها على الزيت وطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا عند 180 درجة مئوية.
تعتبر البطاطس بالتأكيد خزانة أساسية ، لكن ضع في اعتبارك أنها ستبدأ في نمو البراعم إذا احتفظت بها لفترة طويلة. قم بتخزينها في خزانة معتمّة وجافة في كيس ورقي ويمكنك إطالة عمرها الافتراضي.
-
البصل والثوم
يعد البصل والثوم من المكونات المفيدة للغاية التي يجب حفظها في المطبخ حيث إنها سريعة التحضير وإضافة أكوام من النكهة إلى الوجبات.
سواء كنت تصنع كاري بسيطًا أو صلصة بولونيز ، فهي أساس كل شيء تطبخه في قدر. ما عليك سوى تقطيعها بسرعة حتى لا ينتهي بك الأمر بالبكاء في جميع أنحاء مطبخك.
أو ، إذا كنت حقًا تكره عملية تقطيع الثوم ، يمكنك في الواقع شرائه مقطعًا مسبقًا في برطمانات لاستخدامه عندما ترغب في ذلك. بالتأكيد لا طعم له مثل الثوم الطازج ، لكنه يدوم طويلًا ويوفر لك مرحلة من تحضير الطعام.
-
صلصة الصويا
إذا كنت من محبي الطعام الآسيوي (وهو ما نحن عليه بالتأكيد) ، فإن الأمر يستحق الاستثمار في بعض صلصة الصويا. يمكن القول إن صلصة الصويا هي المصدر الأكثر شيوعًا للملح في الطبخ الآسيوي ، لذا فهي تستحق الاستثمار في زجاجة.
نوصي بالذهاب إلى سوبر ماركت صيني للحصول على صلصة الصويا الخاصة بك بدلاً من شرائها في سوبر ماركت عادي - الزجاجات يقارب حجمها ضعف الحجم ونصف السعر!
-
تونة
حسنًا ، إذا كنت حقًا لا تحب التونة ، تخطي هذا.
قد يبدو الأمر وكأنه عنصر غريب لإدراجه كغذاء أساسي ، لكن القيمة الغذائية التي تحصل عليها في التونة مقابل السعر لا تصدق. التونة مليئة بالبروتين وهو أمر رائع للحفاظ على مستويات الطاقة وقوة الدماغ.
ضع علبة منها في المعكرونة المخبوزة أو السلطة أو السندويتش للحصول على وجبة رائعة ستبعد جوعك.
-
مكعبات المرقة
مكعبات المرقة مفيدة حقًا لوضعها في دولابك. إنها إضافة مهمة للعديد من الأطباق الأساسية وهي ضرورية إلى حد كبير في أي قدر من الحساء تصنعه.
الخضار أو الدجاج هي الأكثر تنوعًا من بين جميع مكعبات المرق ، لذلك إذا كنت تشتري نكهة واحدة فقط ، فإننا نقترح عليك اختيار واحدة من تلك النكهات.
-
حساء
من السهل جدًا صنع الحساء بنفسك. ولكن إذا لم تكن مستعدًا لذلك ، فهناك أيضًا الكثير من الخيارات الأخرى الرخيصة والمبهجة.
الحساء المعلب رائع دائمًا لتخزينه في الخزانة ليوم ممطر ، وكذلك الأكياس الرخيصة جدًا من Cup a Soup.
يعتبر كوب الحساء أيضًا رائعًا لتحمله في حقيبتك لتناوله كوجبة خفيفة للدراسة - كل ما عليك فعله هو طلب كوب من الماء الساخن في مقصف يوني (والذي ، إذا كان الشخص الذي يقدم لك نصف قلب ، فإنهم لن يفرض عليك رسوم).
مرة أخرى ، إذا كنت من عشاق المأكولات الآسيوية ، فإن مجموعات حساء ميسو في محلات السوبر ماركت الصينية رخيصة جدًا ، لذا احرص على تخزينها!
-
كاتشب
الكاتشب ليس فقط للبطاطس المقلية. نحن ندرج الكاتشب في هذه القائمة ، ليس فقط كتوابل ، ولكن كمكوِّن لاستخدامه في أكوام من الوصفات التي تحتاج إلى نكهة حلوة وغنية.
لن تصدق عدد وصفات الكاري التي تعتمد على الطماطم والتي توصي بمذاق جيد للأشياء ، ولن تكون السباغيتي بولونيز كما هي بدونها.
-
شاي وقهوة
عندما تشعر بالتوتر بعد قضاء سهرتك طوال الليل في المكتبة ، على الأقل يمكنك الاعتماد على الشاي والقهوة اللذيذة دائمًا.
احتفظ بمخزون ثابت في دولابك للاستمتاع بنقل القلب إلى القلوب في وقت متأخر من الليل ، والانفصال في الصباح الباكر.
ستساعدك هذه القائمة الأساسية للضروريات الغذائية على البدء في منزلك الجديد. ومع مرور العام ، ستلاحظ نمو مجموعة الخزائن الخاصة بك. قد يبدو التخزين مكلفًا بعض الشيء في البداية ، ولكن هذه العناصر ستستمر لفترة طويلة جدًا وستكون تستحق الاستثمار الأولي.
إذا كنت تريد أيضًا اختيار بعض أدوات المطبخ ، فراجع قائمتنا التي تضم أفضل أفكار أدوات المطبخ.
