أكدت الدراسات الطبية على أهمية فيتامين K ( ك ) كاف لصحة عظام الإنسان حيث يعمل على زيادة كثافة المعادن في العظام، كما يقلل من معدلات الكسور لدى كبار السن والمصابين بهشاشة العظام كما يساعد على الحد من معدلات الكسور لدى المصابين والمصابات بترقق العظام أو الهشاشة. كما يؤثر تناول فيتامين كاف على توازن الكالسيوم في جسمنا.
وفيتامين ك ضروري لبناء البروتينات المسئولة عن تجلط الدم وصحة الدم والكلى والعظام.
ويتم صنع هذا الفيتامين بواسطة بعض أنواع الميكروبات الموجودة في الجهاز الهضمي، كما يحصل جسم الإنسان على احتياجاته من هذا الفيتامين من بعض المواد الغذائية كالخضار الورقية الخضراء وبعض الفواكه كالفراولة والعنب الأسود وكذلك من البيض والحليب ورقائق الشوفان وبعض المكسرات، مع مراعاة الحرص على تناول كمية موزونة من مصادر فيتامين ك عند تناولنا لمميعات الدم.
وبالرغم من التوصيات الدائمة بضرورة عدم الاعتماد على أي مكملات لفيتامين ك واهمية تناول الغذاء المتوازن بشكل يومي، الا انه في بعض الحالات يكون من الضرورة التدخل الطبي وتناول مكملات خاصة لفيتامين ك وفيتامين دال أيضا اعتمادا على الفحوصات الطبية المخبرية والحالة المرضية للشخص.
