لفيتامين سي أو فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) أهمية كبيرة في تعزيز الجهاز المناعي للجسم، كما أن لهذا الفيتامين دور هام في الحماية والوقاية من عدد كبير من الأمراض.
ومن أهم مصادر فيتامين سي، وكمية فيتامين سي فيها بالمليغرام لكل 100 مليغرام:
الجوافة 228. الكيوى الأصفر 150. قشر الليمون النيئ 129. الكيوى الأخضر 92. البروكلي 90.
الفلفل الرومي 80. الباباز 62. الفراولة 60. البرتقال 50. الليمون 40. الجريب فروت 39.
المانجو 28. اليوسفي 26. الطماطم 16. الأنانس 15. البطيخ 10. الموز 9 التفاح 6.
فوائد فيتامين سي للإنسان
فيتامين سي فوائد كثيرة للجسم فهو يحمي الجسم من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، كما أنه ينظم نسب الكولسترول في الدم، و يساعد على التئام الجروح
يحمي فيتامين الجسم من الإصابة بالتهابات المفاصل، حيث يخفض نسبة حمض اليوريك في الدم، ويزيد من التخلص منه عن طريق الكلى، كما تبين حديثاً أن الذين يعانون من نقص فيتامين سي تزيد قابليتهم للإصابة بمرض الربو بنسبة 12%.
يحمي فيتامين سي العينين من الإصابة بالمياه البيضاء.
يقلل فيتامين سي من مضاعفات مرض السكري.
يزيد فيتامين سي من ذكاء المواليد الجدد
يعزز فيتامين سي الجهاز المناعي في الجسم ويحمي الجسم من الإصابة بعدد كبير من الأمراض.
أما احتياجات البالغين من فيتامين سي يوميا فتبلغ 60 ملغرام و الأطفال نحو 45 مليغرام والمرأة الحامل 90 مليغرام والمرضع 100 مليغرام اما المدخنين فيحتاجون الى 200 مليغرام يوميا.
