الدكتور الصيدلاني صبحي العيد *
يتداول كثير من الناس مقولة أن شرب الماء أثناء تناول الطعام مضر بالصحة ويتسبب بالإصابة بعسر الهضم.
في الحقيقة فانه ينصح بشرب الماء عند الشعور بالحاجة لشربه أما مقولة لا تشربوا الماء مع أو بعد الطعام حيث أنها قد تعرقل عملية الهضم نتيجة تخفيف إنزيمات الهضم في المعدة مما يسبب الانتفاخ وسوء الهضم فهي مقولة متوارثة ليس لها أي أساس علمي صحيح.
فالماء يمر في القناة الهضمية بسرعة ( ترانزيت ) ولا يحتاج للمضغ ولا للهضم ولا لأي نوع من الإنزيمات لهضمه فهو يمتص بسهولة وبوقت قصير جدا ولو كانت هذه المقولة مقبولة لكان الماء ارخص وأسرع مضاد للحموضة في المعدة حيث سيقوم وحسب المقولة المتوارثة بتخفيف حوامض المعدة وإفرازاتها المسؤولة عن زيادة حموضة أو حرقة المعدة والمريء.
نصيحة ، اشربوا حوالي لترين من الماء يوميا منهما كوب قبل النوم وكوبين صباحا على الريق
* دكتوراه / مستشار الغذاء الصحي والنباتات الشافيه
