توصل الباحثون في جامعة بنسلفانيا الأمريكية إلى أن الجوز يحتوي على مواد هامة تخفض ضغط الدم في الجسم.
وحسب ما خلص إليه نتائج دراستهم فان الجوز يحتوي على بعض الدهون المتعددة غير المشبعة، والتي تعمل على ضبط ضغط الدم وتقليله وخصوصا عندما يكون الجسد منهك ومجهد.
من جهتها فقد ذكرت الباحثة الباحثة شيلا وست التي شاركت في الدراسة الى أن تلك الدراسة التي أجريت على الجوز وزيته وعلاقة ذلك بضغط الدم تعد الأولى من نوعها، علما بأن الباحثين كانوا قد ركزوا سابقا على العلاقة بين تناول الجوز وتخفيض نسبة الكولسترول في الجسم.
