بينت دراسة طبية بريطانية أن تناول ملعقتين من زيت الزيتون يوميا يقلل بشكل كبير من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب، وقد خلصت هذه الدراسة إلى تلك النتيجة بعد دراسة النظام الغذائي لنحو 40 ألف إنسان لمدة بلغت 20 عاما.
بينت الدراسة أن تناول ملعقتي طعام فقط من زيت الزيتون تخفض خطر الموت بأمراض القلب إلى النصف تقريبا.
يذكر أن لزيت الزيتون فوائد صحية جمة حيث انه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية وكذلك مركبات البوليفينول التي تعمل على مكافحة التهابات الجسم والتي يعتقد أنها تقلل خطر الإصابة بالجلطات الدموية.
