الطماطم أو البندورة من أهم الخضروات في حياتنا، ومميزاتها الصحية والتغذوية كثيرة جدا، فهي غنية بفيتامين أ وفيتامين سي والحديد الهام جدا لمن يعانون من فقر الدم، كما انها مفيدة لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم.
وقد وجد الباحثون أن الطماطم يزيل الجراثيم في الجسم وتنشط حركة الكلى، كما تطهر المعدة والأمعاء وتزيل عسر الهضم وتطرد الغازات من البطن وتساعد على الإخراج.
ويؤكد المختصون أنه للحصول على كامل الفائدة في الطماطم، ينبغي تناولها وهي طازجة، وينصحون أيضا بتناولها لمن يعانون من فقر الدم، والإمساك المزمن، والتهابات المفاصل حيث يحضر عصير منها ويمزج مع الزيت ويسخن المزيج ويوضع على منطقة الالتهاب.
الطماطم لها فوائد أخرى، حيث تفيد في علاج مرضى السل والتخفيف من الاحتقان في القصبات الهوائية، كما تفيد مرضى السكري، ومن يتبعون نظاما غذائيا خاصا للتنحيف.
