آفاق علمية وتربوية – عندما يعاني كثير من الناس من التوتر والإجهاد، لذلك تجدهم يميلون إلى تناول الوجبات السريعة ورقائق البطاطا والمشروبات الغازية، وهذا يتسبب في زيادة توترهم حيث تمدهم بسعرات حرارية عالية، الدراسات تبين أن بعض الأطعمة تساعد الجسم على التخلص من التوتر وهي تساعد الجسم على الاسترخاء ومن هذه الأطعمة:
الألياف
تحتوي كثير من الخضار والفواكه على الألياف التي لها منافع كثيرة للجسم، وهي تجعل الجسم يشعر بالشبع، ومن الأغذية التي ينصح بتناولها والغنية بالألياف الموز والتوت والخوخ.
البروتينات
أيضا تساعد البروتينات على الشعور بالاسترخاء والشبع وهي تزود الجسم بالطاقة، ومن هذه الأغذية الغنية بالبروتينات الجبن واللحم البقري ولبن الزبادي .
الأغذية المقددة
تخفف الأغذية المقددة من الشعور بالإرهاق والتوتر، ويبين الباحثون أن تناول أغذية مقددة ومقرمشة يزيل التوتر من الفك والعنق ، ومن تلك الأغذية الكوسا والبازلاء والكرفس والجزر المقددة والتي تتم معالجتها حرارية لتقديدها.
