الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد *
آفاق علمية وتربوية
يوصف الانسان بالنحافة إذا كان وزنه اقل من الوزن الطبيعي المناسب لطوله بنسبة 20% علما ان الوزن المناسب يساوي وبشكل عام الطول بالسنتيمتر مطروحا منه 100 زائد أو ناقص خمسة وبعد التحري والعمل على إزالة أسباب النحافة المرضية التي قد تلخص بالأسباب التالية :
* وجود الديدان الشعرية أو الطفيليات في المعدة والأمعاء.
* مرض السكري وأمراض الغدة الدرقية .
* قلة ساعات الراحة والاستجمام وتناول الشاي والقهوة بكثرة وقلة القيمة الغذائية للوجبات المقدمة وكثرة التدخين.
* العامل الوراثي الذي قد يشكل نسبة لا تزيد عن 1% .
* عدم تناول وجبة الافطار والمعروف أن عدم تناول وجبة الافطار هو من اهم اسباب فقدان الشهية وعدم الاقبال على الاطعمة بينما يلاحظ أن من يفطر جيدا يشعر بالجوع ويقبل على طعام الغداء بشهية .
بعد العمل على استبعاد هذه العوامل فأنني أنصح بما يلي :
* تناول ثلاث وجبات كاملة يوميا إضافة الى الوجبات الخفيفة ، إياك أن تنساها إذا كنت مشغولا ، إن تناول ساندويش إضافي ولوح من الشوكولاته سيعطيك 500 سعر حراري أيضا وهو تقریبا مقدار السعرات التي تفقدها إذا عملت نصف ساعة رياضية مشی عسکري .
* إذا كنت كثير الحركة باستمرار خصص لنفسك فترة استراحة للاسترخاء كل يوم.
* قلل من التمارين الرياضية التي تسبب حرقا للدهون ولا مانع من ممارسة الرياضة الخفيفة .
* قلل من تناول المنبهات مثل القهوة والشاي والسجائر والكولا (المياه الغازية) فالكافيين والنيكوتين
يزدان من سرعة عمليات الأيض ، والتي غالبا ما تعمل كبديل للغذاء وإنقاصا للشهية .
* حافظ على توازن جيد ومتنوع في غذائك لا تكثر من الفواكه والخضار واللحوم والأسماك اكثر من الخبز والرز والبطاطا والمعكرونة .
* تناول وجبات خفيفة مغذية وعالية السعرات الحرارية بين الوجبات الرئيسية مثل الجبن والبسكويت والمكسرات والشوكولاته وأنواع الحلويات و قلل قدر الإمكان من تناول الخضراوات والحمضيات والسلطات * وجبة فطور كاملة يوميا : دبس أو عسل مع طحينية مع خبز + شاي سكر زيادة ، أو بيض مقلي 2 – 3 مع جبنه بيضاء وملعقة عسل كبيرة أو زعتر مع زيت زيتون مع الكثير من الخبز وملعقة عسل كبيره ويجوز تناول إحدى هذه الوجبات كعشاء.
* أما الغداء فيجب أن يحتوي يوميا على الأرز مع طبق الخضراوات ( بامية ، بطاطا ، زهره ، فاصولياء وغيرها من الخضراوات الموجودة في البيت ) أو صينية بالفرن مع الكثير من الخبز والقليل من اللحوم والكثير من المخلات أو وجبة معكرونة بجميع أشكالها .
* أما من الفواكه فيفضل أكل كميات كبيرة من الموز والتين والعنب بعكس البطيخ والشمام والتفاح والخيار والسلطات حيث يفضل تجنبها قدر الإمكان .
* لا مانع من تناول السندويشات الشعبية بين الوجبات .
* يؤكل 2 کیلو غرام تمر موزعة على سبعة أيام طيلة اتباع برنامج زيادة الوزن هذا .
* عند اتباعك هذا البرنامج وخصوصا تناول كمية التمر توقع زيادة في وزنك بمعدل 2 كيلو غرام كل عشرة أيام.
وأخيرا قد يصف لك الطبيب بعض الأدوية الآمنة التي تعمل على فتح الشهية ولا اعني هنا أي نوع من أنواع الفيتامينات التي يتداولها الكثيرون والتي قد يكون لها آثار سيئة على صحتك وخصوصا إذا أخذت بجرعات كبيرة وأكثرها ضررا الفيتامينات التي تذوب في الدسم .
*مستشار (دكتوراه) الغذاء الصحي والنباتات الشافية
محاضر دولي، رئيس لجنة الغذاء الصحي الاتحاد العربي
دكتور الغذاء الصحي والثقافة البدنيه PHD
EMAIL: [email protected]
