الدكتور الصيدلاني صبحي العيد *
تتعدد برامج الحمية والتي يناسب بعضها أشخاص معينين تبعا لوضعهم الصحي واستعدادهم الجسدي لفقدان الوزن، تاليا مجموعة من البرامج من الدكتور صبحي العيد الخاص بالحمية والهادفة للوصول إلى الوزن المثالي
برنامج الأديب لتخفيف وضبط الوزن
ملاحظة :
قبل البدء بهذا الريجيم يفضل تناول 30 نقطة من الدواء المسهل مع فنجان ماء ويعاد كل ثلاث ايام.
نظام الجزيرة
يتكون من افطار موحد لمدة اسبوعين :
كأس جريب فروت أو تفاحتين أو برتقالة واحدة
ربع رغيف أسمر + كوب شاي أو قهوة بدون تحلية أو بتحلية صناعية
السبت
الغداء دجاج بدون دهن مع بندورة + كوب شاي بدون سكر
العشاء قطعة سمك مشوي أو لحمة حمراء أو قطعة دجاج لا تزيد عن 150غم مع سلكة خضار بدون تحديد الكمية .
أو صحن صغير حمص مع ليمونة وملعقة زيت ورغيف خبز أسمر
أو صحن لبن صغير مع رغيف صغير اسمر ويفضل الخبز الاسمر لاحتوائه على الالياف التي تعمل على محاربة الامساك حيث قد يشكو منه الاشخاص عند تطبيق برامج الروجيم
الاحد
الغداء سلطة فواكه بدون تحديد الكمية + كوب شاي أو قهوة بدون سكر
العشاء قطعة دجاج مسلوقة أو مشوية مع صحن سلطة خضار بدون زيت مع كوب شاي أو قهوة بدون سكر
الاثنين
الغداء كوب لبن طازج مع نصف رغيف أسمر مع حبة بندورة وحبة خيار + كوب شاي
العشاء سمك مشوي أو قطعة لحمة حمراء بدون دهن مع سلطة خضار أو جبنة بيضاء منقوعة لتحليتها أو بيضة مسلوقة بدلا من اللحم
الثلاثاء
الغداء فاصولياء خضراء مسلوقة أو سلطة خضار + كوب شاي
العشاء صحن سبانخ مسلوق + قطعة دجاج + بندورة + شاي أو قهوة بدون سكر
الاربعاء
الغداء علبة بعد تصفيتها من الزيت + نصف رغيف أسمر + شرائح بندور بدون تحديد الكمية
العشاء كوب لبن رائب + حبتين تفاح
الخميس
الغداء سلطة فواكه بدون تحديد الكمية ماعدى الموز والتين + شاي أو قهوة
العشاء نصف دجاجة بدون جلد مسلوق أو مشوي + سلطة أو حبتين تفاح
الجمعة
الغداء قطعة لحم حمراء + حبة بندوة وحبة خيار
العشاء سمك مشوي أو علبة تونة مصفاة من الزيت + صحن سلطة بدون تحديد كمية
يمكن أكل التفاح ولخيار كل ساعتين بين الوجبات وعند الشعور بالجوع كما ويفضل تناول حبة حديد مقوي أو أي مستحضر شراب حديد بمقدار ملعقة كبيرة بعد الغداء بساعة لتلافي حدوث فقر الدم
حمية العنب
كثيرا ما تستعمل هذه الحمية في بعض المصحات الايطالية والقبرصية ومراكز التنحيف خصوصا في مدينة الخليل ونابلس على أن لا تكون مصابا بداء السكري حيث يمكنك ان تتبع بمنزلك حمية العنب وذلك بتناول 3 أكواب كبيرة من عصير العنب هذا يوميا دون أن تتناول اي طعام آخر سوى المشروبات الساخنة بدون سكر مع تناول ملعقة عسل كبيرة قبل النوم مذابة بملعقة كبيرة من خل التفاح وملعقتين كبار من الماء الساخن .
إن اتباع هذه الحمية يخفف من وزن الانسان بمعدل نصف كيلو يوميا وقد تم متابعة الكثير من الحالات وتم التأكد من ذلك .
* ملاحظة
يجب تناول العصير طازجا حيث أنه سريع التخمر ومن الضروري ايضا ان يغسل العنب جيدا قبل عصره لضمان التخلص من بعض المواد الكيماوية والتي عادة ما يرش بعا العنب كسلفات النحاس التي تضر بالصحة .
يمكن تطبيق هذه الحمية لمدة اسبوعين متواصلين بدون الخوف من أي نقص بضروريات الجسم من الفيتامينات والمعادن حيث أن عصير العنب هذا يزخر بالمكملات الغذائية هذه الضرورية للجسم مع سكر الفركتوز الضروري للحيوية والطاقة .
ريجيم الاميرة
يمكن اخيتار الطريقتين او احداهما ولكن قيل إعطائك عناصر هذا الريجيم عليك باتباع هذه النصائح خلال اسبوعين –
-لا تحاولي أن تسبدلي أحد الوجبات المدرجه بأحد الوجبات الاخرى
– لا تتناول اي نوع من الشراب
– لا تأكلي بين الوجبات
لاتضعي الزيت والمايونيز في طبق السلطه بل الخل أو عصير الحامض علما بأن هذا الريجيم لا يناسب مرضى الكولسترول والدهون الثلاثيه او من لديهم حساسيه البيض مع العلم ان معدل نقص الوزن المرجو من هذا البرناج يترواح بين 6 – 8 كيلو غرام شهريا
الطريقه الاولى
الفطور : هذة الوجبه لا تتغير لمدة اسبوع تناول شريحه من الخبز صباحا يفضل ان تكون محمصه مع كوب من الشاي أو القهوة بدون سكر
اليوم الاول : الغداء شريحه من اللحم مع حبه بندورة قهوة او شاي
العشاء : سمكه مشويه مع طبق سلطه خضار مع شريحه من الخبز محمصه
اليوم الثاني
الغداء : سلطة فواكه تشكيله قهوة أو شاي
العشاء : شريحة من البيفتيك مع سلطة من البندورة خس وخيار وزيتون وبقدونس
اليوم الثالث
الغداء : طبق من سلطة التونة مع الخل مع عصير الحامض ربع رغيف قهوة أو شاي
العشاء : همبرغر عدد 2 مع بيبسي دايت مع سلطة خيار بندورة وبقدونس قهوة أو شاي دائما بدون سكر
اليوم الرابع
الغداء : نصف دجاجة سبانخ مسلوقة قهوة أو شاي
العشاء : بيضتان مسلوقتان مع جبنة بيضاء ملفوف عدة أوراق شريحة من الخبز المحمص قهوة أو شاي
اليوم الخامس
الغداء : تشكيلة من الاجبان سبانخ مسلوقة شريحة من الخبز قهوة أو شاي
العشاء : سمكة مع سلطة من الخضار الطازجة خبز محمص قهوة أو شاي
اليوم السادس
الغداء : سلطة فاكهة تشكيلة قهوة أو شاي
العشاء : قطعة بيفتيك سلطة خيار بندورة بقدونس قهوة أو شاي
اليوم السابع
الغداء : شريحة كبيرة من البفتيك سلطة خيار وبندورة سبانخ مسلوقة شاي
الطريقه الثانيه
طعام الفطور لمدة اسبوع وجبه ثابته لمدة اسبوع لا تتغير وهي مكونه من بيضه أو بيضتين مسلوقتين جيدا قهوة او شاي الاثنين
الغداء بيضتان مسلوقتان حبه بندورة قهوة أوشاي
العشاء بيضتان سلطه قطعه توست محمصه قهوة او شاي
الثلاثاء
الغداء بيضتان مسلوقتان
العشاء قطعه بفتيك سلطه بندورة وخس وخيار قهوة اوشاي
الابعاء
الغداء بيضتان حبه بندورة سبانخ قهوة او شاي
العشاء بيضتان جبنه بيضاء ملفوف عدة اوراق قطعه توست قهوة و شاي
الخميس
الغداء بيضتان سبانخ حبه بندورة قهوة او اشاي
االعشاء ضلعان كستلاته خروف كرفس خيار بندورة
الجمعه
الغداء بيضتان سبانخ قهوة او شاي
العشاء سمكه سلطه خيار قطعه توست قهوة او شاي
السبت
الغداء سلطه فواكه قهوة شاي
العشاء قطعه بفتيك سلطه خيار بندورة قهو اوشاي
الاحد
الغداء نصف دجاجه بدون جلد حبه بندورة قهوة او شاي
العشاء سلطه خضار بدون تحديد الكميه
شوربة خاصة بالريجيم وحرق الشحوم سريعا
هذه الشوربة يمكن تناولها كلما شعرت بالجوع ، تناول منها بقدر ما تستطيع خلال الايام السبعة لانه بقدر ما تناولتها يساعد ذلك على سرعة فقدان الوزن فهذه الشوربة لا تضيف سعرات حرارية كبيرة .
* المقادير
6 حبات من البصل الاخضر ( ان لم يتوفر الاخضر يمكن استعمال البصل العادي )
حبتين فليفلة خضراء أو فلفل
علبة صغيرة من معجون البندورة
ضمة بقدونس أو كرفس أو كزبرة
حبة كبيرة من الملفوف
يمكن اضافة القليل من الملح والفلفل الاسود والبهار حسب الرغبة
* طريقة التحضير
يتم تقطيع الخضار لقطع متوسطة ووضعها بقدر مناسب على النار بعد اضافة الماء لها حتى يغطيها ثم يضاف للمقدار التوابل السابقة حسب الطلب
تغلى الشوربة لمدة 10 دقائق على نار عالية ثم تخفض النار حتى تصبح الخضار طرية
يمكن اكل هذا المزيج بأي لحظة تشعر بها بالجوع خلال فترة الريجيم الا اذا تم ابلاغك غير هذا في بعض الايام
كل في اللحظة التي ترغب بها ومتى شئت فهذه الشوربة لا تضيف سعرات حرارية فكلما شربت اكثر تفقد وزنا اكثر واذا شربت الشوربة بدون اي شيئ فقد يؤدي هذا لسوء التغذية لذا ينصح بأن تكون هناك اشياء اخرى مع الشوربة
اليوم الاول
كل انواع الفاكهة مسموح بها ما عدا الموز والتمر والمانجا والتين المجفف (القطين ) فقط الشوربة والفاكهة بهذا اليوم بالاضافة للماء والشاي والقهوة أو مشروب الزهورات الساخن لكن بدون سكر وحذار من البيبسي والكولا وغيره واذا كان لا بد من ذلك عليك بمستحضرات الدايت ( الخالية من السكر )
اليوم الثاني
يوم الخضراوات كل قدر استطاعتك من جميع الخضراوات العادية والمطبوخة وحاول أكل قدر الامكان اختيار الخضراوات الورقية وذلك لغناها بالالياف التي تعطي الشعور الباكر بالشبع وبها القليل من السعرات الحرارية يمكن ان تكافئ نفسك بالعشاء بأن تأكل حبة كبيرة من البطاطا المشوية بالاضافة لما تستطيع تناوله من الشوربة بدون تحديد الكمية المهم ان تبتعد عن جميع الفواكه بهذا اليوم
اليوم الثالث
مزيجا من اليوم الاول والثاني تناول ماتستطيع من الفاكهة المسموح بها الشوربة وتذكر دائما لا يمكن تناول البطاطا في هذا اليوم
اليوم الرابع
هذا اليوم يوم الموز والحليب خالي الدسم يمكنك اكل 8 موزات بالاضافة لكمية من الحليب الخالي الدسم والشوربة الخاصة ففي هذا اليوم يحتاج جسمك للبوتاسيوم والسكر والنشا والكالسيوم وكلها موجودة بالموز وهذا كله يؤدي لتقليل الرغبة بتناول السكريات
اليوم الخامس
هذا اليوم هو يوم لحم البقر والبندورة يمكنك ان تأكل به ما يعادل نصف كيلو من اللحم البقري مشويا او مسلوقا مع صحن سلطة كبير عليه القليل من خل التفاح وملعقة زيت صغيرة فقط ولا بد من شرب حوالي 7 أكواب من الماء البارد حتى يتخلص جسمك من حامض البوليك الذي ينتج بالجسم نتيجة هضم اللحم البقري الذي تم تناوله حيث أن تراكم مثل هذا الحامض قد يؤدي الي ما قد لا يحمد عقباه ( مرض النقرص ) وتشرب الشوربة مرة واحدة على الاقل في هذا اليوم
اليوم السادس
هذا يوم الارز المسلوق والبرغل ولكن مع الماء فقط بدون الدهون والزيوت على الطريقة الآسيوية بالاضافة لأي نوع من انواع العصائر الطبيعية الطازجة والخضراوات المسلوقة لك أكل كل ما تريد من هذا الارز والخضراوات حسب الرغبة مع عدم نسيان شرب الشوربة الخاصة مرة واحدة على الاقل في نهاية اليوم
اليوم السابع
اذا لم تخدع نفسك وطبقت التعليمات السابقة بحذافيرها سوف تجد نفسك قد فقدت 6-7 كغم أما اذا فقدت أكثر 8 كغم ففي هذا اليوم يفضل بل يجب أن تنتظر يومين قبل أن تبدأ في اكمال الريجيم والعودة لليوم الاول
يمكن استخدام وتطبيق طريقة السبع ايام هذه بدون حدود ومتى شئت وباستمرار على أن تكون هناك راحة لمدة يومين بينهما فهي ناهيك عن كونها طريقة مريحة ورخيصة لفقدان الوزن فهي تنظف الجسم من الشوائب وتعطيك احساس بالراحة كما انك سوف تشعر بطاقة غزيرة لم تألفها من قبل نظرا لاختلاف الجهاز الهضمي من شخص لآخر لا بد أن تكون هناك بعض الاختلافات البسيطة في النتائج بعد اليوم الثالث سوف تحس بطاقة أكبر من الطاقة التي كنت عليها عندما ابتدأت اذا لم تخدع نفسك في التطبيق كما انك سوف تحس باختلاف حرية الامعاء مع ان القهوة السوداء او الشاي بدون سكر أو حليب مسموح شربهما الا انك سوف تحس بالرغبة في شرب الكافئين بعد اليوم الثالث
اذا احببت التغيير فإنه يمكن تناول الدجاج المشوي بدون جلد أو السمك المشوي بدل لحم البقر في اليوم الخامس على ان يظل اليوم السادس كما هو يؤكل به لحم البقر حيث انك ستكون بحاجة للبروتينات الموجودة فيها
اثناء الريجيم هذا يمنع منعا باتا تناول المشروبات الغازية والكنافة والمقالي والكحول والوجبات السريعة .
ريجيم الشبح
هذا النظام يناسب ذوي الوزن الزائد والسمنة المفرطةى ويحظر على المرضى المصابين بالسكري أو النقرس أو الزيادة في كوليسترول ودهنيات الدم .
الافطار
3 أكواب كبيرة من عصير جريب فروت أو قطعة شمام أو بطيخ أو تفاحة متوسطة + بيضة مسلوقة جيدا
أو 3 ملاعق فول مع القليل من الزيت والليمون مع ربع رغيف ويفضل الاسمر شاي أو قهوة بدون سكر
الغداء
3 أكواب من الماء + سلطة خضراء ( فلفل ، خيار ، خس ، ملفوف ) مع ملعقة صغيرة خل
200 غم لحم مشوي أو مسلوق أو ربع دجاجة مسلوقة أو مشوية أو سمكتين صغيرتين 200غم أو بيضتين مسلوقتين جيدا + حبة برتقال أو تفاح + نصف رغيف أسمر
العشاء
3 أكواب من الماء + بيضة مسلوقة جيدا + كوب لبن رائب + سلطة خضراوات خيار فلفل طماطم خس أو حبة فاكهة ( تفاح ، برتقال )
إن اتباع هذا النظام مع القليل من الحركة والنشاط كالمشي لمدة نصف ساعة يوميا سوف يفقدك في الاسبوع الاول من 2-3 كيلوغرام من وزنك
أما في الاسابيع التالية سوف يكون معدل النزول تقريبا 1.5 كغم
حمية لمريض السكري
يختلف النظام الغذائي الذي يجب ان يتبعه مريض السكري من شخص لاخر حسب :
وزن المريض.
درجة مستوى السكر بالدم.
النشاط البدني وممارسة الرياضة .
على كل حال يجب ان لا تتجاوز السعرات الحرارية اليومية لمريض السكري مقدار وزن بالكيلو غرامات مضروبا ب25 علما بأنه في حالة الشخص المعافى يجب أن لا تتجاوز السعرات الحرارية اليومية وزنه بالكيلو غراماتX30 .
ولا بد لمريض السكري من أن يتبع حمية محدده تساعده في المحافظة على نسبة السكر بالدم وعدم ارتفاع ضغط الدم واقترح الحمية الغذائية التالية لمرضى السكري بشكل عام :
الفطور:
بيضة مسلوقه او ملعقة عسل نحل واحده فقط .
حوالي 100غرام جبن ابيض قليل الدسم وقليل الملح .
كوب لبن يفضل ان يكون منزوع أو قليل الدسم .
نصف رغيف خبز بلدي او أثنين توست ريجيم .
بندوره أو خيار او ثمره فاكهة ما عدا الموز والتين والتمر .
الغداء:
اللحوم( 100غرام عجل أو 150غرام دجاج أو حبش أو 200غرام سمك) ويفضل أن تكون مسلوقة أو مشوية .
النشويات ( 3/4 رغيف خبز بلدي أو 6 ملاعق أرز أو 6 ملاعق معكرونة ) .
الخضراوات ( زهرة-باذنجان- بازيلاء- فاصولياء خضراء- ملوخية -سبانخ- كوسه- خرشوف- بامية )
حبة الفاكهة .
العشاء:
100 غرام جبن أبيض.
فول مدمس (2ملعقة)او طبق عدس.
كوب لبن زبادي.
2/1 رغيف خبز بلدي أو 2توست ريجيم.
كما يمكن ان يتناول المريض أنواعا مختلفة من الفاكهة بكميات محددة يوميا كمايلي: تفاحة واحده ،حبتا جوافة ،اجاصتان حبتا يوسفي ، برتقالة
ومن جانب أخر فهناك مأكولات يسمح بأخذها من دوت تحفظ كالفلفل الأخضر والخس والفجل والخيار والكرفس والبقدونس والجرجير.
وكل التوابل عدا الملح فيراعى عدم الإكثار منه عند من يعانون من الضغط بالإضافة إلى المحليات الصناعية والمياة الغازية من دون سكر.
اما ما يمنع مريض السكري من تناوله فيمثل بالحلويات والمكسرات والعسل الأسود والشوكولاته والطحينية فضلا عن المشروبات الروحية .
وللمحافظة على معدل السكر بالدم ينصح بالالتزام بالنظام الغذائي وبالوصول الى الوزن المثالي والرياضة اليومية كالمشي وعدم الانفعال على ان تمارس الرياضة يوميا أو يوم بعد يوم كبرنامج حياه وبمعدل نصف ساعة يوميا فالرياضة خير ما يحرق الدهون والسكر الزائد في الدم ناهيك عن فائدتها لجميع أعضاء الجسم وارخصها وأمتعها هو المشي العسكري في الخلاء والمناطق المكشوفة .
حمية لمريض الضغط
(منخفض السعرات الحرارية ومحدد كمية الصوديوم)
الإفطار (الساعة 8 )
قطعة توست أو 30 غم خبز + كوب لبن خالي الدسم 200 مل.
بيضة مسلوقة أو ملعقة كبيرة حمص أو فول مدمس (15غم).
بعد الإفطار بحوالي 3 ساعات يمكن تناول كوب من عصير الفواكه الطازج.
الغداء (الساعة 2- 3)
شريحة من اللحم الأبيض 60- 100 غم (دجاج أو… يفضل المسلوق أو المشوي).
خضراوات مسلوقة بدون ملح، كوب لبن خالي الدسم 100مل.
شريحة توست أو 30 غم خبز أو 70 غم من الأرز المسلوق بدون زيت.
بعد الغداء بحوالي 3 ساعات (5- 6) يمكن تناول حبة خيار + حبة تفاح أو تناول حبة موز متوسطة الحجم.
العشاء (الساعة 8- 9)
30غم من الخبز + ملعقة من المربى + حبة خيار أو بندورة
كوب من اللبن خالي الدسم 200مل
ملاحظات:
يؤمن هذا البرنامج تقريبا 1000- 1200 سعر حراري يوميا.
يمكن تناول الشاي بين الوجبات بدون سكر أو سكر صناعي.
يفضل عدم وضع الملح بالطهي أو تقليله لأقل درجة ممكنة كذلك مع المخللات.
الابتعاد قدر الإمكان عن تناول الحلويات العربية والشوكولاته الغنية بالدهون.
يفضل ممارسة أي نوع من أنواع الرياضة (كالمشي السريع) في الفترة الصباحية أو قبل الغروب ولمدة نصف ساعة يوميا على الأقل.
مستشار (دكتوراه) الغذاء الصحي والنباتات الشافية
