يعتبر التفاح من الفواكه الشعبية وهو معروف في معظم انحاء العالم، وتتعدد أنواع بشكل كبير حيث يوجد نحو 7500 نوع منه، ذات ألوان متعددة أهمها اللون الأخضر والأصفر والأحمر.
وينتمي التفاح الى عائلة الورديات، ويمتاز جلده الخارجي بأنه قوي، وعندما تنضج الثمرة تصبح لينة ويحمل اللب الداخلي البذور، وهذه البذور ينصح بعدم أكلها لاحتوائها على مواد سامة، اما المواد الغذائية فتوجد في اللب الداخلي واللحم والجلد، ويعد التفاح من المصادر الغنية بالأنثوسيانين والتانين.
وللتفاح فوائد صحية ووقائية هامة جدا، وقد قيل قديما، تفاحة يوميا تبقي الطبيب بعيدا، اذ تبين ان للتفاح فوائد هامة جدا من اضطرابات القلب والجهاز الهضمي والإمساك وفقر الدم والسكري، وقد تساعد أيضا في تخفيف أعراض الروماتيزم ومجموعة متنوعة من أنواع السرطان والنقرس وأمراض الزهايمر وشلل الرعاش، ويساعد التفاح في الحد من الضعف، وتخفيف الإسهال، وتعزيز الهضم، وأخيرا، من المعروف أنها يساعد في طب الأسنان والعناية بالبشرة.
لقد درس الباحثون شفرة الجينوم للتفاح، وفي عام 2010 تم فكها كما تم التعرف على العناصر الغذائية الموجودة في التفاح ذات المنافع الكبيرة للإنسان، ومن أهم هذه العناصر الغذائية الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والألياف وبعض الفيتامينات ومن أهمها فيتامين سي وفيتامين بي وبي 6 وغيرها من العناصر الغذائية الهامة للغاية.
فوائد التفاح الصحية :
1- يساعد على الهضم نظرا لمحتواه المرتفع من الألياف القابلة للذوبان.
2- مكافحة بعض انواع السرطان، كسرطان القولون والثدي والرئة
3- تقليل السكتات الدماغية.
4- معالجة فقر الدم.
5- تعزيز الجهاز المناعي في الجسم.
6- السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
7- العناية بالأسنان.
8- يحتوي التفاح على عناصر مضادة للأكسدة.
9- تعزيز صحة الدماغ.
10- تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
11- تخفيف أعراض مرض الربو.
12- تقليل خطر أمراض القلب.
13- تخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
14- تحسين صحة العظام.
15- تحسين حالة الرؤية.
16- المساعدة في فقدان الوزن.
17- العناية بالبشرة.
