آفاق علمية وتربوية – بين باحثون من جامعة كوبنهاغن للتقنية في الدنمرك، أن تناول التفاح بشكل منتظم مفيد جدا لصحة الجهاز الهضمي وللمعدة، وقد توصل الباحثون إلى هذه النتائج بعد تجارب مطولة على حيوانات الاختبار حيث تم تغذيتها بأغذية خاصة يدخل التفاح فيها.
ويؤكد الباحثون أن التفاح سواء كان على شكل ثمار كاملة أو على شكل عصير أو كان على شكل مهروس، مفيد جدا للجسم وخصوصا للجهاز الهضمي، حيث أن التفاح غني بالألياف الهامة لعملية الهضم والتي تحسن من عمل الجهاز الهضمي.
كما أن التفاح يعزز من قدرة البكتيريا النافعة في الأمعاء، والتي تعمل على إنتاج بعض أنواع الأحماض الدهنية القصيرة، وهذا يعمل على إحداث توازن بين الميكروبات المختلفة الموجودة في الجهاز الهضمي.
هذا ويعد التفاح من الأغذية التي تحتوي على “البكتينات” التي هي من الألياف، وهذه الألياف لا يمكن للمعدة هضمها، إلا أنها نافعة لبعض أنواع البكتيريا حيث تحفزها على إنتاج بعض أنواع الأحماض والتي تكون ذات نفع للخلايا الجدارية في المعدة، كما تعمل تلك الألياف على تحسين عمل الأمعاء بشكل كبير.
