يعد مشروب الكركديه من المشروبات التي يتم تناولها بكثرة في شهر رمضان المبارك، ويتميز الكركديه بلونه وطعمه، حتى انه يستخدم كمادة ملونة ومنكهه طبيعية.
والاسم العلمي للكركديه: Hibiscus sabdarriffa L، أما الاسم الأنجليزى: Roselle، والكركديه من العائلة الخبازية : Malvaceae وشجرة الكركديه من الأشجار التي تنبت في عدد من المناطق في الدول العربية، كسوريا وجنوب العراق وصعيد مصر وجنوب السودان، وهي شجرة يبلغ ارتفاعها نحو مترين وهي ذات سيقان حمراء، وتحتوي سبلات شجرة الكركديه على جلوكوسيدات بالإضافة إلى مواد ملونة وأملاح أكسالات الكاليسوم وفيتامين (ج).
الفوائد الطبية والصحية والتغذوية للكركديه
• مرطب ومنشط للهضم.
• يستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات.
• مدر للبول و ملين خفيف و مخفض لإرتفاع ضغط الدم
• مضاد للأسقربوط .
• زيادة الخلايا الليمفاوية و كرات الدم البيضاء.
• يقوى ضربات القلب.
• يقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا.
محاذير تناول الكركديه
لا يفضل تناول الكركديه لأصحاب الضغط المنخفض ، كما لا ينصح بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات مما يضر الكلى. لا يتم تحضير مشروب الكركديه بإضافة الماء الساخن في حالة الرغبة في علاج ارتفاع ضغط الدم بل يتم نقع الكركديه على البارد في الماء.
