توصلت دراسة طبية حديثة ونشرت نتائجها في مجلة (بلوس وان) العلمية الأمريكية، الى ان الإفراط في تناول الدهون المشبعة وغير المهدرجة يتسبب في إصابة الإنسان بالاكتئاب، والدهون المشبعة وغير المهدرجة هي الدهون حيوانية المنشأ وهي أيضا الدهون الموجودة في البطاطس المقلية.
وبينت الدراسة أيضا أن الإكثار في تناول زيت الزيتون الغني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يسهم إلى حد كبير في الحد من احتمالات الإصابة بالأمراض العقلية.
هذه النتائج الهامة توصل اليها الباحثون بعد ان تابعوا لفترات طويلة امتدت لست سنوات النمط الغذائي لأكثر من 12 ألف متطوع ، وقد تبين أن نسبة الإصابة بالاكتئاب ترتفع إلى نحو 48 بالمائة لدى من يستهلكون بشكل واضح دهونا مهدرجة ومشبعة عند مقارنتهم بمن لا يستهلكون مثل تلك الدهون، كما تبين أنه كلما كانت كمية الدهون المشبعة المستهلكة أكثر كان تأثيرها على نفسية المتطوعين أكثر.
