يعاني عدد كبير من الأشخاص من النحافة المفرطة والتي تزعجهم كثيرا كما تزعج السمنة والبدانة أناس آخرين، وقد ورد لفريق تحرير موقع آفاق علمية وتربوية عدد من الاستفسارات حول أفضل الخضروات التي تساعد على زيادة الوزن والتخلص من النحافة.
وقبل التطرق إلى تلك الخضروات ينبغي أن نعرف الشخص النحيف، وهذا يعتمد على ما يعرف بمؤشر كتلة الجسم والذي تم التطرق إليه سابقا في موقع آفاق علمية وتربوية ( طريقة حساب مؤشر كتلة الجسم ) وعليه فإذا كان المؤشر اقل من 18.5 يكون الإنسان نحيفا
ومن أهم الخضروات التي تساعد على فتح الشهية لتناول مزيد من الطعام والتي تحسن أيضا من عمل الجهاز الهضمي نذكر
البصل : فللبصل فوائد كثيرة وهو يطهر الأمعاء ويقوي الجسم ويقتل الجراثيم في المعدة والأمعاء ويفتح الشهية وينصح بتناول البقدونس مع البصل من اجل التخفيف من رائحته التي يتجنبها الكثيرون بل ويحجمون عن تناوله بسببها.
الطماطم : فاتح للشهية وهي مادة غذائية غنية بعدد كبير من المواد والعناصر الغذائية وفاتحة للشهية وتساعد على هضم النشويات واللحوم كما أنها غنية بفيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2، كما تزود جسم الإنسان بعدد من الأملاح الهامة.
الفلفل الحار والحلو: حيث يساعد الفلفل على فتح الشهية بالإضافة إلى غناه بعدد كبير من المواد الغذائية.
الباذنجان : بالرغم من أن السعرات الحرارية في الباذنجان قليلة إلا انه فاتح للشهية.
البطاطس: فهي من المواد الغذائية التي تحتوي على النشويات الهام لزيادة الوزن.
العصائر الطبيعية: تمد الجسم بحاجته من العناصر والمواد الهامة كما تعمل على فتح الشهية.
