يؤدي نقص أي فيتامين في الجسم إلى ظهور أعراض مرضية على الإنسان، حيث أن الفيتامينات التي يحتاج الإنسان إلى كميات قليلة منها، مهمة جدا في حماية جسم الإنسان من الإصابة ببعض الأمراض، كما تلعب دورا هاما في زيادة مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض.
تاليا أعراض نقص بعض الفيتامينات وما تتسبب به من الإصابة ببعض الأعراض المرضية، وبالرغم من تشابه تلك الأعراض المرضية، إلى أن بعض الفيتامينات تتسبب في ظهور أعراض مرضية محددة أكثر من غيرها، ويمكن القول أن تناول الإنسان لغذاء صحي متكامل مع التركيز على الأغذية الطبيعية والخضار والفواكه كفيل بسد حاجة الجسم من تلك الفيتامينات.
إذا كنت تعاني من :
الالتهابات المتكررة وخصوصا في الجزء العلوي من الجهاز التنفسي.
ظهور تقرحات في الفم .
العشى الليلي.
جفاف وتقشر الجلد
فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين ( A )
وهو يتواجد في :
1. زيت كبد الحوت-الجبن -اللبن -القشدة.
2. النباتات الخضراء والملونة مثل السبانخ – الجزر -الخس – الكرنب -الطماطم -البقول -الخوخ –عصير البرتقال.
إذا كنت تعاني من :
الإجهاد المتواصل.
عدم القدرة على التركيز.
تشقق الشفاه
التحسس من الضوء .
القلق المستمر.
الأرق
فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين ( B )
وهو يتواجد في :
الخميرة -الكبد -اللحوم – صفار البيض الخضروات -الفواكه -الفول السوداني -السبانخ -الكرنب -الجزر ..
إذا كنت تعاني من :
الإصابة المتكررة بالبرد .
نزيف اللثة.
عدم التئام الجروح بسهولة ..
فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين ( C )
وهو يتواجد في:
الكبد – والطحال والموالح بكثرة و(عصير الليمون- البرتقل -اليوسفي) و الفراولة- الجوافة -الفجل -التفاح- الكرنب -البقدونس -الطماطم.
إذا كنت تعاني من :
آلام المفاصل آلام الظهر.
تساقط الشعر.
فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين ( D )
وهو يتواجد في:
زيت كبد الحوت -والقشدة -اللبن –صفار البيض -وفي أشعة الشمس .
إذا كنت تعاني من :
الشعور بالتعب عند اقل جهد .
بطء التأم الجروح.
فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين ( E )
وهو يتواجد في :
الخضار الورقية كالخس والجرجير والبقدونس والسبانخ وزيت بذرة القطن وزيت الصويا وزيت الذرة وبادرات القمح.
