يؤثر نظامك الغذائي على جسمك بالكامل ، وخاصة الأعصاب. فمن المعروف أن بعض الأطعمة والعناصر الغذائية تساعد في الحفاظ على صحة الأعصاب وتقويتها حتى تتمكن من تشغيل الجسم بشكل صحي و متوازن. تابع القراءة لتتعرف على الخضروات التي تقوي الأعصاب والفوائد التي تقدمها لجهازنا العصبي.
الفلفل
الفلفل من الخضراوات المفيدة لصحة الجسم بشكل عام، وللجهاز العصبي على وجه الخصوص. فهو غني بفيتامين ج الذي لا يساعد فقط في نزلات البرد ، ولكنه يعمل أيضًا ضد الإجهاد ويقوي الأعصاب! وهذا هو السبب في أنه يعتبر من الأطعمة المضادة للإجهاد.
السبانخ
السبانخ غذاء ثبت أنه مفيد للعديد من الاضطرابات العصبية مثل التعب والقلق المفرط .
- من خلال منع تجلط الدم والتسبب في ترقق الدم ، يوفر السبانخ فوائد كبيرة من حيث تطبيق الإشارات التي ترسلها الأعصاب إلى العضلات.
- بفضل محتواه من المغنيسيوم، تعمل الإنزيمات في الجسم بشكل صحيح وتمكن انتقال الأعصاب بسلاسة أكبر.
- يساعد السبانخ بشكل عام عملية التمثيل الغذائي على العمل بشكل صحيح، مما يجعل ثلاثي العضلات والعصب والعظام تعمل بشكل متزامن.
- له تأثير مريح على أعصاب الشخص من خلال الحفاظ على توازن السوائل في الجسم وضمان الوظيفة المنتظمة للقلب والدم.
- يفيد الدماغ ، وهو أهم جزء في الجهاز العصبي المركزي ، من خلال مساعدة الدماغ على أداء وظائفه.
السلق
السلق من الخضار الورقية الخضراء الغنية بالفيتامينات على سبيل المثال مركب فيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ والمغنيسيوم ، وكلها مهمة من أجل الأداء السليم لجهازنا العصبي.
- فيتامين ب ضروري في عملية تصنيع وتعميم الناقلات العصبية ، وهي مواد كيميائية في الدماغ تنظم ضربات القلب ، والتنفس والهضم.
- المغنيسيوم يساعد في تهدئة الأعصاب.
- يعمل فيتامين (هـ) و (ج) كمضادين لشيخوخة الجهاز العصبي.
الكوسا
الكوسا نوع من القرع الصيفي ، وهو من الخضروات المقوية للجهاز العصبي . مثل الخضروات الأخرى ، فهو غني بمضادات الأكسدة وبالتالي فهو جيد للخلايا العصبية. كما أنه مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يعزز انتقال الأعصاب بشكل فعال ، والمغنيسيوم الذي يهدئ الأعصاب المتحمسة.
النعناع
من الأعشاب التي تصلح الجهاز العصبي النعناع. بفضل الفيتامينات والمعادن في محتواها ، فهي مفيدة جدًا لصحة الجهاز العصبي والذاكرة.
- بفضل احتواء النعناع على حمض الفوليك ، فإنه يساعد الخلايا العصبية التالفة على العودة إلى طبيعتها مرة أخرى ويضمن نقل الإشارات من الأعصاب إلى الجسم بشكل جيد.
- يساعد في تطوير وعمل الخلايا العصبية.
- مثل السبانخ ، يعتبر النعناع مخزنًا لفيتامينات ب.
- رائحة النعناع لها تأثير محفز للجهاز العصبي وتساعد في محاربة اضطرابات القلق.
- وجدت الدراسات أن النعناع يقوي الذاكرة. كما أن لها خصائص مسكنة للألم وهي مفيدة بشكل خاص للصداع.
يمكنك تناول النعناع مباشرة بمفرده أو إضافته إلى السلطات أو شربه كشاي. أولاً ، اغلي نصف لتر من الماء في قدر أو قدر طبخ. صب الماء المغلي في وعاء بغطاء زجاجي. أضيفي ملعقتين كبيرتين من النعناع إلى هذا الماء واخلطيهم. (بمجرد إضافة النعناع ، يجب إغلاق الحاوية على الفور لأنها تحتوي على مواد متطايرة.) بعد الانتظار لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم قم بتصفية النعناع في الحاوية وشربه بهذه الطريقة.
البقوليات
تعتبر البقوليات من الخضراوات الغنية بالألياف والتي تقوي الأعصاب، أظهرت الدراسات أن الألياف لا تحفز فقط حركة الأمعاء وتساعد في الهضم ، ولكنها أيضًا ضرورية في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات. بالإضافة إلى كون الالتهاب ضغطًا عامًا على الجسم ، فإنه يرتبط بالعديد من المشكلات الصحية الأخرى.
الكينوا
على الرغم من أنها تعتبر حبوبًا ، إلا أن الكينوا عبارة عن نبات مزهر ينتج بذورًا صالحة للأكل. كانت الكينوا ذات يوم غذاءً أساسياً يزرع في جبال الأنديز للسكان الأصليين في بيرو وبوليفيا وتشيلي ، وأصبحت مفضلة في جميع أنحاء العالم ، ونمت في أكثر من 70 دولة.
الكينوا مصدر كبير للبوتاسيوم ، الذي يساعد في التوصيل الفعال للرسائل عبر الأعصاب. إنه مصدر ممتاز للمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والفولات. يحتوي هذا الطعام الخارق أيضًا على البروتين والألياف والحديد والنحاس وفيتامين B6.
أفوكادو
يحتوي الأفوكادو على فيتامينات B1 و B6 و E ، بالإضافة إلى العناصر النزرة وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والليسيثين. يقال أن الليسيثين على وجه الخصوص يقوي الأعصاب ويزيد التركيز ويحمي خلايا الدماغ. على الرغم من أن البعض يعتبر الأفوكادو فاكهة دهنية ، إلا أن الكثيرين يعتبروه من الخضروات. وهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي لها تأثير إيجابي على الكائن الحي.
البطاطا الحلوة
تقدم هذه الخضار الجذرية العديد من الفوائد الصحية للأعصاب. فهي تحتوي على الفيتامينات A و C ، والتي توفر الحماية المضادة للأكسدة للخلايا. تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على مركبات طبيعية مضادة للالتهابات.
أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن الأنسجة العصبية والدماغية أظهرت انخفاضًا في الالتهاب بعد تناول مستخلص البطاطا الحلوة الأرجواني. كما أن المحتوى العالي من الألياف في البطاطا الحلوة لن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم لأنه يتسبب في حرق النشا ببطء.
خرشوف القدس
يعتبر خرشوف القدس والمسمى أيضاً الأرضي شوكي من الخضروات الدرنية وهو يشبه البطاطا وطعمه كالكرنب.
يحتوي خرشوف القدس على نفس خصائص البطاطا الحلوة. فهو غني بالفيتامينات والمعادن المهمة لعمل الأعصاب. كما أن خرشوف القدس هو غذاء يساعد على تهدئة الأعصاب ، والعمل الصحي للجهاز العصبي وتقليل التوتر. بمعنى آخر ، خرشوف القدس غذاء جيد جدًا للأعصاب ويجب تناوله بانتظام.
الخس
يعتبر الخس مفيدًا جدًا للجهاز العصبي ، وذلك بفضل ما يحتويه من فيتامينات ومعادن. خاصة بفضل الفيتامينات D و C و B و A فهي تساعد في تقوية الأعصاب وتقليل التوتر. وهو مفيد للأرق ، ويخفف من تقلصات العضلات الناتجة عن تلف الجهاز العصبي ، ويساعد على تنظيم ضربات القلب.
الخس متاح بسهولة في أي مكان تقريبًا. تناول الخس الخام وهو الشكل الأكثر فائدة للجهاز العصبي. وهي مناسبة للاستهلاك المباشر أو النيء في السلطات.
بروكلي
البروكلي غني بفيتامين K المعروف بتحسين قوة الأعصاب والدماغ والمهارات المعرفية.
نظرًا لأن البروكلي غني بمركب يسمى الجلوكوزينات الذي يمكن أن يبطئ من انهيار الناقل العصبي، و الأستيل كولين ، الذي يحتاجه الجهاز العصبي المركزي لأداء وظيفته بشكل صحيح ، فهو يقوي الأعصاب ويحافظ على دماغنا وذاكرتنا . ومن المعروف أن المستويات المنخفضة من أستيل كولين ترتبط بمرض الزهايمر.
السلق
يعتبر السلق من الخضار الورقية الخضراء الغنية بالفيتامينات على سبيل المثال مركب فيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ والمغنيسيوم ، وكلها مهمة من أجل الأداء السليم لجهازنا العصبي.
- فيتامين ب ضروري في عملية تصنيع وتعميم الناقلات العصبية ، وهي مواد كيميائية في الدماغ تنظم ضربات القلب ، والتنفس والهضم.
- المغنيسيوم يساعد في تهدئة الأعصاب.
- يعمل فيتامين (هـ) و (ج) كمضادين لشيخوخة الجهاز العصبي.
اليقطين
اليقطين من الخضروات التي تقوي الأعصاب . حيث تعتبر بذور اليقطين مصدرًا ممتازًا للمغنيسيوم والنحاس والحديد والزنك وكلها معادن مهمة لأعصابنا، كما تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم والدماغ من أضرار الجذور الحرة.
