حساسية الطعام أو الحساسية الغذائية هي الاستجابة السلبية للجهاز المناعي للبروتين ، والتي تكون غير ضارة. يمكن أن تؤدي البروتينات أو المواد المسببة للحساسية إلى رد فعل تحسسي. عندما يرى الجهاز المناعي الطعام كتهديد ، فإنه يؤدي إلى استجابة يمكن أن تؤدي إلى التورم والطفح الجلدي والحكة وما إلى ذلك.
فيما يلي سنشرح الأنواع المختلفة من الحساسية الغذائية ، وأعراضها ، والوقاية منها. أولاً ، دعونا نعرف على الأطعمة التي قد تسبب رد فعل تحسسي.
الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى رد فعل تحسسي
الحساسية الغذائية محددة بمعنى أن طفلك قد يكون لديه حساسية تجاه طعام معين أو فئة من الأطعمة التي تحتوي على نوع من البروتين الذي يعتبره الجهاز المناعي تهديدًا. في حين أن أي طعام يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي ، فإن الأطعمة المذكورة أدناه هي أكثر مسببات الحساسية شيوعًا.
- الفول السوداني
- الجوز
- الحليب
- الصويا
- القمح
- البيض
- المحار
- السمك
- حبوب السمسم
- هذه الأطعمة التسعة مسؤولة عن أكثر من 90 ٪ من الحساسية الغذائية لدى الناس.
أعراض الحساسية من الطعام
- سيلان الأنف
- حكة في الجلد أو انتفاخ أو تورم في الجلد والشفاه والوجه
- ضيق التنفس والأزيز
- الشعور بالاختناق
- مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغثيان وتقلصات المعدة والقيء
- شرى
- الدوخة والارتباك
أنواع من حساسية الطعام عند الاطفال
يمكن أن تؤثر الحساسية الغذائية على أي شخص ، بغض النظر عن العمر والجنس والعرق. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن الحساسية الغذائية التي قد يعاني منها الطفل.
1. حساسية الفول السوداني
الفول السوداني هو أكثر مسببات الحساسية شيوعًا والتي تؤدي إلى تفاعلات تتراوح بين خفيفة إلى مميتة. تعتبر حساسية الفول السوداني واحدة من أخطر أنواع الحساسية لأنها يمكن أن تؤدي إلى حالة تسمى الحساسية المفرطة ، والتي يمكن أن تهدد الحياة.
قد يتأثر الشخص الذي يعاني من حساسية تجاه الفول السوداني حتى من غبار الفول السوداني أو آثار بروتين الفول السوداني.
2. حساسية الجوز
لا يجب على الأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه الجوز تناول المكسرات مثل اللوز والجوز والبندق والكاجو وغيرها. مثل حساسية الفول السوداني ، يمكن أن تؤدي حساسية الجوز إلى الحساسية المفرطة.
إذا وجدت أيًا من أعراض الحساسية في طفلك بعد تناوله طعامًا يحتوي الجوز ، فخذه إلى أقرب مستشفى أو اتصل بالرعاية الطارئة للحصول على الترياق.
في حين أن جوز الهند هو أيضًا جوزة ، فإنه عادة ما يكون آمنًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجوز. على أي حال ، استشر أخصائي الحساسية قبل تناول جوز الهند.
3. حساسية الحليب
في حين أن الحليب هو أحد أهم الأطعمة للطفل ، إلا أنه من أكثر مسببات حساسية الطعام شيوعًا. حساسية الحليب ليست هي نفسها عدم تحمل اللاكتوز.
يقال أن الطفل يعاني من حساسية تجاه الحليب عندما يكون لديه حساسية تجاه البروتينات الموجودة في الحليب.
في حين أنه عندما لا يكون لدى الطفل ما يكفي من اللاكتاز ، وهو إنزيم مطلوب لإذابة اللاكتوز في الحليب ، يُقال إنه لا يتحمل اللاكتوز.
حساسية الحليب شائعة في الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات. في حين أن بعض الأطفال يتغلبون على الحساسية قبل بلوغهم سن الثالثة ، فإن البعض الآخر لا يزال يعاني منها حتى سن ال16 عامًا أو أكثر.
قد يقوم أخصائي الحساسية بإجراء اختبار وخز الجلد ، حيث يتم وضع قطرة أو اثنتين من بروتين الحليب أو أي سائل يحتوي على بروتين الحليب على الساعد للتحقق من الحساسية.
اقرأ أيضاً: الأطعمة التي تساعد الطفل على اكتساب الوزن
4. حساسية الصويا
إذا كان طفلك غير مرتاح بعد تناول حليب الصويا أو أي منتجات صويا أخرى ، فمن المحتمل أن يكون لديهم حساسية من الصويا. يميل معظم الأطفال للتغلب على حساسية الصويا عندما يبلغون سن العاشرة.
في حالات نادرة جدًا ، يمكن أن تؤدي حساسية الصويا إلى الحساسية المفرطة. تجنب إعطاء الصويا للأطفال الصغار والرضع.
إذا لم يكن أطفالك قد تناولوا فول الصويا من قبل ، ابدأ بإعطائهم كميات صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا. إذا كان هناك رد فعل تحسسي ، خذ الطفل إلى أخصائي الحساسية.
قد يقوم الطبيب بإجراء فحص بدني واختبار وخز الجلد واختبار الدم للتحقق من الأجسام المضادة لبروتين الصويا. إذا أدت قطرة حليب الصويا على الساعد أو الظهر إلى ظهور بقع حمراء في المنطقة ، فقد يعني ذلك أن الطفل يعاني من حساسية تجاه الصويا.
في بعض الحالات ، قد يحاول أخصائي الحساسية أيضًا اختبار الطعام عن طريق الفم ، حيث يتعين على الطفل تناول كميات صغيرة من منتجات طعام الصويا في بيئة خاضعة للرقابة.
5. حساسية القمح
عندما يعاني الطفل من حساسية من القمح ، فإنه لا يستطيع هضم بروتين يسمى الغلوتين ، والذي يوجد في القمح والجاودار والشعير.
من الخبز والكعك إلى البسكويت والحبوب ، قد تحتوي الأطعمة اليومية على القمح أو الغلوتين بشكل أو بآخر. إذا أظهر طفلك رد فعل تحسسي بعد تناول شيء يحتوي على قمح ، فيجب عليك إستشارة طبيب لإجراء الفحوصات اللازمة.
6. حساسية البيض
تظهر الدراسات أن حوالي 2٪ من الأطفال لديهم حساسية من البيض ، والتي تحدث عندما يتفاعل الجسم مع البروتين الموجود في بياض البيض.
تكشف الأبحاث أيضًا أن حوالي 70 ٪ من الأطفال الذين يعانون من حساسية البيض يتغلبون عليها قبل أن يبلغوا 16 عامًا.
قد يقوم أخصائي الحساسية بإجراء اختبار وخز الجلد أو فحص الدم لتأكيد التشخيص. يتضمن اختبار وخز الجلد وضع قطرة من بروتين البيض واستخدام إبرة أو مسبار معقم للسماح للسائل بالتسرب إلى الجلد لتأكيد الحساسية.
7. حساسية المحار
تناول سرطان البحر أو المحار يمكن أن يؤدي إلى هذه الحساسية. إن حساسية المحار ليست مثل حساسية الأسماك. لذا ، قد لا يكون لدى الأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه الأسماك بالضرورة حساسية من المحار والعكس صحيح.
يمكن لجميع أنواع المحار ، بما في ذلك القشريات مثل سرطان البحر والكركند والجمبري ، أن تسبب رد فعل تحسسي.
8. حساسية الأسماك
على الرغم من أنها ليست شائعة مثل الحساسية الغذائية الأخرى لدى الأطفال ، إلا أن حساسية الأسماك يمكن أن تجعل الطفل غير مرتاح للغاية. قد لا تظهر الحساسية حتى يبلغ الطفل سن الرشد. وجدت دراسة أن حوالي 40 ٪ من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسماك أبلغوا عن تطورها بعد أن أصبحوا بالغين.
قد يكشف التشخيص من خلال اختبار وخز الجلد عن حساسية الطفل لنوع معين من الأسماك. يمكن أيضًا إجراء فحص الدم. إذا لم تكن هذه الاختبارات نهائية ، فقد يجرب الطبيب إختبار الطعام عن طريق الفم لمعرفة السبب وراء الأعراض.
9. حساسية بذور السمسم
يمكن أن تكون الحساسية تجاه بذور السمسم شديدة وتسبب الحساسية المفرطة أيضًا.
قد يفكر أخصائي الحساسية في إختبار غذائي لتأكيد التشخيص ، بدءًا بكميات صغيرة من الطعام وزيادة الكمية تدريجيًا لقراءة وفهم ردود الفعل.
تدابير السلامة التي يجب اتخاذها
أفضل طريقة للحفاظ على سلامة طفلك هي إبعاده عن تلك الأطعمة المسببة للحساسية.
في حالة رد الفعل التحسسي ، قد يصف الطبيب مضادات الهيستامين. ومع ذلك ، إذا كانت الحساسية شديدة أو تؤدي إلى الحساسية المفرطة ، فقد يصفون حقن الإبينفرين.
يمكنك اتخاذ التدابير التالية لمنع حساسية الطعام عند الاطفال:
- على الرغم من أن الفول السوداني ليس من الجوز ، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الجوز قد يكون لديهم حساسية أيضًا الفول السوداني. وبالمثل ، قد يكون لدى حوالي 25 إلى 40 ٪ من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني رد فعل أيضًا على الجوز والمكسرات الأخرى. نفس الشيء هو الحال مع الأسماك والمحار. لذلك ، ابحث عن هذا التفاعل المتبادل.
- إذا كان طفلك ذاهبًا إلى حفلة ، أخبر المضيف عن حساسيته. أيضا ، اجعلها عادة لهم أن يسألوا عن مكونات الطعام إذا عرضت من قبل صديق أو أحد معارفه.
- تحتوي معظم الشوكولاتة أيضًا على الحليب ، وقد يكون إبعاد الطفل عنها أمرًا صعبًا. استبدل الشوكولاتة بالحليب بالشوكولاتة الداكنة والحلويات الأخرى.
- اقرأ الملصقات دائمًا قبل شراء أي أطعمة أو مشروبات أو أي منتج غذائي آخر. علم الطفل قراءة التسميات بدقة.
- تحتوي بعض اللقاحات ، مثل لقاح الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية ، على البيض كمكون ولكنه عادة ما يكون آمنًا. في أي حال ، أخبر طبيب الأطفال عن الحساسية قبل تطعيم الطفل.
- احمل دائمًا أدوية الطوارئ في حقيبتك. احتفظ بواحدة في حقيبة طفلك والأخرى في صندوق قفازات سيارتك. تأكد من استخدام الأدوية قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
- ابحث عن بدائل يمكن لطفلك الاستمتاع بها. على سبيل المثال ، إذا كان لديهم حساسية من الحليب ، ابحث عن خيارات نباتية جيدة بنفس القدر.
- لا تجعل المواد المسببة للحساسية ، مثل الفول السوداني والمكسرات والشوكولاتة والحلويات وغيرها من الأطعمة ، في متناول الطفل.
لا تحتاج الحساسية الغذائية إلى منع طفلك من الاستمتاع بالطعام الجيد. العيش مع حساسية الطعام هو العيش بوعي ، وهي عادة صحية. الأمر كله يتعلق بالاختيارات الصحيحة ، وليس التخلي عن شيء ما. قد يكون طفلك صغيرًا جدًا على الفهم ، ولكن إذا ساعدته على تبني أسلوب الحياة هذا وجعلته ممتعًا بالنسبة له ، فلن يمانع عدم تناول بعض الأشياء ليظل بصحة وأمان.
اقرأ أيضاً: وزن الطفل الطبيعي في الشهر التاسع
