يعد فقدان الوزن أمرًا صعبًا ، ولكن يمكن أن يكون أمرًا صعبًا بشكل خاص عندما تحصل على نصيحة “افعل هذا” و “افعل ذلك”. سواء كنت تبحث عبر الإنترنت أو تتحدث إلى الأصدقاء ، فقد يكون من الصعب فصل الحقيقة عن الخيال ، خاصة لأن فقدان الوزن يعتمد بشكل كبير على الاحتياجات والأهداف الفردية.
فيما يلي 10 أساطير وخرافات حول فقدان الوزن.
الخرافة الأولى: إن تناول الدهون يجعلك سمينًا.
تحتوي الدهون على سعرات حرارية أكثر من الكربوهيدرات والبروتين ، وقد يكون هذا هو المكان الذي جاءت منه هذه الأسطورة ، كما تقول جيسيكا كوردينج ، مؤلفة كتاب Little Game of Game Changers (عادات صحية لإدارة الإجهاد والقلق). لكنها تضيف أن الدهون تساعد في الواقع على البقاء أكثر امتلاءً لفترة أطول.
وتقول كوردينج: “عندما تستهلك الدهون في سياق وجبة أو وجبات خفيفة متوازنة تتناسب مع احتياجاتك من السعرات الحرارية ، يمكن أن تعزز في الواقع فقدان الوزن والحفاظ عليه”. يشمل ذلك الدهون الصحية غير المشبعة مثل الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات.
بالطبع ، إذا أكلت مجموعة من الدهون خارج احتياجاتك ، فسيزداد وزنك ، كما تقول كارولين نيوبيري ، دكتوراه في أمراض الجهاز الهضمي في NewYork-Presbyterian and Weill Cornell Medicine. وتقول: “لكن الدهون هي عنصر مهم في النظام الغذائي الصحي والكميات المعتدلة من تناول الدهون ضرورية لبناء الخلايا والحفاظ على الدفء وتوفير الطاقة للجسم”.
الخرافة الثانية: جميع السعرات الحرارية متساوية.
من المهم معرفة عدد السعرات الحرارية التي تتناولها عندما تحاول إنقاص وزنك ، وكذلك نوع السعرات الحرارية التي تتناولها. تقول كوردينج: “السعرات الحرارية ليست كلها متساوية”. وتقول إن المغذيات الكبيرة مثل البروتين والدهون والكربوهيدرات “تقوم بأشياء مختلفة في الجسم ولها وظائف مختلفة”. “نحن بحاجة إلى مزيج منها لكي يعمل الجسم على النحو الأمثل. 200 سعرة حرارية من الخبز الأبيض ستجعلك تشعر بأنك مختلف تمامًا عما إذا كان لديك 200 سعرة حرارية من خبز القمح الكامل مع زبدة اللوز. “
الخرافة الثالثة: الكربوهيدرات سيئة بالنسبة لك.
تمامًا مثل الدهون ، تعتبر الكربوهيدرات جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي. تقول الدكتورة كالرولين نيوبيري: “الحصول على الكربوهيدرات باعتدال ، يزود الجسم بمصدر الطاقة الرئيسي ، كما ينظم الجهاز الهضمي”.
من المهم ملاحظة أن هناك أنواع مختلفة من الكربوهيدرات: بسيطة ومعقدة. تشرح الدكتورة نيوبيري أن الكربوهيدرات البسيطة تشمل أشياء مثل الأطعمة المصنعة ، ويمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم وتؤدي إلى زيادة الوزن إذا كان لديك الكثير منها. من ناحية أخرى ، توجد الكربوهيدرات المعقدة في الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل خبز الحبوب الكاملة والفاصوليا والبقوليات والشوفان وبعض الخضروات ، ويمكن أن تساعد في الواقع في تنظيم مستويات السكر في الدم.
تقول كوردينج: “ليس الأمر أن جميع الكربوهيدرات سيئة ، لكنك تحتاج إلى ضبط الكمية المناسبة لك وجودة تلك الكربوهيدرات”.
الخرافة الرابعة: إن تناول وجبات صغيرة متكررة أفضل لفقدان الوزن من تناول وجبات أكبر متباعدة.
الحقيقة: إن كمية الطعام التي تتناولها على مدار يوم أو الأسبوع ، هي الأكثر أهمية لفقدان الوزن. سواء كنت تتناول الوجبات التقليدية الثلاث في اليوم ، أو ست وجبات صغيرة طوال اليوم ، فإن الأمر متروك لك. يوصى بتناول شيء تقريبًا كل ثلاث ساعات للمساعدة في تجنب الشعور بالجوع الشديد ، والذي يؤدي غالبًا إلى الإفراط في تناول الطعام.
ذات صلة: أفضل الأطعمة لحرق الدهون والحصول على نمط حياة صحي
الخرافة الخامسة: تحتاج إلى شرب كمية معينة من الماء (ساخن ، مثلج ، بالليمون ، إلخ) لفقدان الوزن.
الحقيقة: في حين أن الماء يؤثر على ترطيب الجسم ، فإنه لا يحتوي على سعرات حرارية ، وبالتالي لا يساهم في زيادة الوزن أو فقدان الوزن. ولكن سيؤدي استبدال الماء لأي مشروبات تشربها عادةً والتي تحتوي على سعرات حرارية (مثل المشروبات الغازية والعصائر) إلى زيادة الوزن ، حيث سيقلل من كمية السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا .
الخرافة السادسة: تناول وجبة الإفطار ضروري لفقدان الوزن.
يقول الدكتور نيوبيري: “إن تناول وجبة الإفطار لا يؤدي تلقائيًا إلى النجاح في جهود إنقاص الوزن”. قد يساعد تناول الطعام في الصباح في كبح شهيتك لمنعك من الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم ، “ولكن لا يزال الأمر يتعلق بعدد ونوع السعرات الحرارية التي يتم تناولها فيما يتعلق بإجمالي عدد السعرات الحرارية المحروقة خلال نفس الفترة الزمنية”. تقول.
وتقول: “بعض الناس لا يتناولون الإفطار ، ولا بأس بذلك”.
الخرافة السابعة: إن الحصول على طعام خالٍ من الغلوتين سيساعدك على إنقاص الوزن.
الغلوتين هو نوع من البروتين الموجود في بعض الحبوب ، مثل القمح والشعير. تقول الدكتورة نيوبيري ، باستثناء عدد قليل من الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، “الغلوتين نفسه ليس خطيرًا ويوجد في العديد من الأطعمة الصحية التي تحتوي أيضًا على مستويات عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن”.
قد تكتسب وزناً بالاعتماد على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، وذلك بحسب كمية ونوعية الطعام. وتشير الدكتورة نيوبيري إلى أن “العديد من المنتجات المصنعة الخالية من الغلوتين تحتوي بالفعل على مستويات أعلى من الدهون والسكريات مقارنة بنظيراتها المحتوية على الغلوتين من أجل تحسين المذاق”.
الخرافة الثامنة: إن ممارسة الكثير من التمارين الهوائية هي الطريقة الوحيدة لحرق الدهون.
يمكن أن يساعدك قضاء الكثير من الوقت في الجري أو ركوب الدراجات على حرق الدهون – لكنها ليست الطريقة الوحيدة ، خاصة إذا كنت تكره تلك التمارين. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الأبحاث أن ممارسة تمارين القوة مهمة جدًا أيضًا ، كما تشير كوردينج.
على سبيل المثال ، تابعت دراسة نشرت في مجلة السمنة 249 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة الذين قيدوا السعرات الحرارية وتمرنوا تمارين قوة لمدة 18 شهرًا. النتائج؟ كان لديهم فقدان أقل للعضلات وفقدوا أيضًا كمية كبيرة من الدهون. ليس فقط بناء العضلات يجعلك تبدو متناغمًا ، ولكنه أيضًا يحفز عملية التمثيل الغذائي ويساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء الراحة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن فوائد تدريب القوة تتجاوز فقدان الوزن: تهدف رفع الأثقال مرتين أسبوعيًا على الأقل إلى حماية عظامك وتحسين وضعك وتقليل آلام الظهر.
الخرافة التاسعة: إن تناول الكثير من الفاكهة يمكن أن يمنع فقدان الوزن.
الفواكه والخضروات ليست خالية من السعرات الحرارية . لكن نحن نشجعك على تناول الفواكه والخضروات لأنها مغذية ولذيذة. إنه أمر رائع إذا كنت تأكل المزيد من الفواكه والخضروات أكثر مما كنت تفعله من قبل لأنك تستخدمها لوجبات خفيفة صحية ، أو لتكثيف وجباتك.
الخرافة العاشرة: عندما أصل إلى وزن معين ، يتوقف فقدان الوزن لأن هذه هي النقطة التي يريدها جسدي.
الحقيقة: تنص “نظرية النقطة الثابتة” على أن كمية الدهون في أجسامنا مستقرة نسبيًا . وقد تم إثبات هذه النظرية بوضوح في الحيوانات ، ولكنها أقل وضوحًا في البشر. ما نعرفه هو أن حوالي 50٪ من وزن الجسم يتم تحديده عن طريق الوراثة ، 20 و 50٪ الأخرى يتم تحديدها من خلال الطعام والنشاط . لذلك على الرغم من أن جزءًا من وزنك يحدده علم الوراثة لديك ، فإن أنماط تناولك ونشاطك لها تأثير كبير على وزنك.
