هناك العديد من الفواكه والخضار المفيدة في الوقاية من مرض جرثومة المعدة يُضاف إلى ذلك الابتعاد عن بعض أنواع الأطعمة والبهارات ومصادر الكافيين. جرثومة المعدة أو ما يُعرف بالملتوية البوابية وهي المتهم الرئيسي في أمراض المعدة والعفج ابتداءاً من التهاب المعدة البسيط إلى الإصابة بالسرطان.
اذا كنت تبحث عن توصيات لنظام غذائي للوقاية من جرثومة المعدة عليك قبل ذلك إجراء اختبار للكشف عن بكتيريا الملتوية البوابية (H. pylori). حيث يحمل أكثر من نصف الأشخاص هذه البكتيريا التي تسبب القرحة الهضمية والتهاب المعدة المزمن. إنها العدوى الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم ، حيث تساهم في العديد من أمراض الجهاز الهضمي.
ماهي جرثومة المعدة
هيليكوباكتر بيلوري أو الملتوية البوابية أو البكتيريا الحلزونية أو جرثومة المعدة هي أسماء مختلفة لنوع من البكتريا التي تنمو في الطبقة المخاطية في المعدة. إنها مسؤولة عن أكثر من 90 في المائة من جميع القرحات وقد تسبب سرطان المعدة إذا تركت دون علاج. حوالي 85 بالمائة من المصابين بجرثومة المعدة لا تظهر عليهم أي أعراض ، مما يجعل التشخيص صعبًا.
أسباب جرثومة المعدة
تشير العديد من الدراسات إلى أن بعض العوامل ، مثل التدخين وشرب المياه الملوثة والعيش في الأماكن المزدحمة ، قد تزيد من خطر الإصابة بالعدوى. وهذا ما يفسر سبب إصابة 70 إلى 90 بالمائة من الناس في البلدان النامية بالبكتيريا الحلزونية البوابية.
ينتشر هذا العامل الممرض من خلال الماء والغذاء الملوثين. في معظم الأحيان ، لا يسبب أي أعراض. ومع ذلك ، فهو السبب الرئيسي لسرطان المعدة والسبب الثاني لوفيات السرطان في جميع أنحاء العالم.
الفواكه المفيدة لمرض جرثومة المعدة
يجب تناول الفواكه غير الحمضية والخضروات المسلوقة أثناء علاج جرثومة المعدة لأنها سهلة الهضم وتساعد على تحسين وظيفة الأمعاء. من ناحية أخرى ، تساعد بعض الفواكه على محاربة نمو هذه البكتيريا وبالتالي يمكن تناولها باعتدال.
1. التوت البري
يقاتل التوت البري جرثومة المعدة بطريقتين:
- أولاً ، تحتوي حبوب التوت البري على البروانثوسيانيدينات التي تقتل البكتيريا.
- ثانيًا ، تمنع جرثومة المعدة من الالتصاق بمخاط المعدة.
- تذكر أن عصير التوت البري الذي تشربه يجب أن يكون خاليًا من السكر والمواد المضافة
إن شرب كوبين فقط 250 مل من كوكتيل عصير التوت البري يوميًا قد يقلل من خطر فرط نمو الحلزونية البوابية في المعدة ، كما أن المخاوف بشأن مقاومة المضادات الحيوية تجعل هذه النتيجة مهمة بشكل خاص لأن التوت البري يبدو أنه يمنع البكتيريا الضارة دون تدمير البكتيريا المفيدة.
عند استخدام المضادات الحيوية للقضاء على العدوى ، قد تتحور البكتيريا وتصبح مقاومة للعلاج. يساعد التوت البري إما عن طريق عدم السماح للبكتيريا بالالتصاق بنفسها أو بفك ارتباطها بالجسم بمجرد إلصاقها ، ومنع الالتهاب.
2. الفريز أو الفراولة
تعتبر الفراولة غنية بمضادات الأكسدة والألياف التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة بطنك. من التجارب على الحيوانات التي أجريت حتى الآن ، يبدو أن الفراولة مفيدة لمعدتك.
بالمقارنة مع الأعضاء الأخرى ، من المعروف أن المعدة تخلق كمية هائلة من الجذور الحرة (المواد شديدة التفاعل التي يمكن أن تدمر الخلايا والأنسجة) التي تساهم في الإجهاد التأكسدي. يلعب الإجهاد التأكسدي دورًا رئيسيًا في تطور اضطرابات متعددة ، مثل التهاب المعدة (التهاب المعدة) ، أو قرحة المعدة ، أو سرطان المعدة.
قد يساعد تناول الفراولة في الوقاية أو علاج:
- تشكيل قرحة المعدة
- عدوى الملوية البوابية
- مشاكل المعدة التي يسببها الكحول
- العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (المسكنات) المرتبطة التهاب المعدة.
3. فيتامين سي (وخاصة الحمضيات)
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم كميات عالية من فيتامين سي في وجباتهم الغذائية أقل عرضة للإصابة بعدوى الملتوية البوابية. السبب وراء ذلك هو أن فيتامين سي يتركز بشكل كبير في مخاط المعدة. من المحتمل أن يقلل الالتهاب ويحمي جدار المعدة
4. الجزر
تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن فيتامين (أ) يزيد من إنتاج المخاط في الجهاز الهضمي. يمكن أن يسمح دفاع الغشاء المخاطي الضعيف بتطور القرحة. لذلك ، قد يكون لفيتامين أ تأثير وقائي ضد تطور مرض القرحة. تشمل المصادر الجيدة لفيتامين أ الكبد والجزر والبروكلي والبطاطا الحلوة واللفت والسبانخ والكرنب.
الخضروات المفيدة لمرض جرثومة المعدة
1. البروكلي و والقرنبيط والملفوف
ينتمي البروكلي والملفوف (بالإضافة إلى الفجل واللفت والعديد من الخضروات الأخرى) إلى عائلة تسمى براسيكا. تحتوي هذه الخضار وخاصة البروكولي على مواد تسمى isothiocyanates. هذه isothiocyanates ، وخاصة واحدة تسمى sulforaphane ، قوية جدا في قتل جرثومة المعدة. الأطعمة الأعلى في السلفورافان هي عصير مخلل الملفوف والبروكلي وبراعم البروكلي. لذا أضفها إلى نظامك الغذائي للقضاء على جرثومة المعدة.
2. الثوم والبصل والبصل الأخضر والكراث
تأتي الرائحة القوية التي تنتجها هذه الخضار عندما تقطعها مفتوحة في الواقع من مادة قوية مضادة للجراثيم مصممة لحماية النبات ويمكن أيضًا استخدامها كمضاد حيوي طبيعي. لا عجب أن تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البصل لديهم نسبة أقل من الإصابة بجرثومة المعدة أو الملتوية البوابية.
الأعشاب المفيدة في حال الإصابة بجرثومة المعدة
1. الزنجبيل
الزنجبيل من أفضل العلاجات الطبيعية لأمراض المعدة ، وتمتد فوائده إلى الحماية من جرثومة المعدة أيضًا. أظهرت الدراسات أن الزنجبيل يحارب الملتوية البوابية عن طريق
- العمل كعامل مضاد للجراثيم
- حماية مخاط المعدة
- تقليل الالتهاب
- تثبيط نمو جرثومة المعدة
2. الشاي الأخضر
يُعرف الشاي الأخضر منذ فترة طويلة بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزز الصحة. سبب آخر لإضافة الشاي الأخضر إلى نظامك الغذائي هو أن الدراسات أظهرت أنه يحارب بكتيريا الملتوية البوابية ويقلل أيضًا من الالتهاب.
3. الكركم
الكركم هو أحد أفضل الأطعمة المفضلة عند الإصابة بجرثومة المعدة. حيث إنه مضاد قوي للالتهابات ومضاد للطفرات ومضاد للأكسدة.أظهرت دراسات متعددة كيف يمكن للكركم القضاء على التهابات الملتوية البوابية. يُعتقد أنه يعمل عن طريق منع مسار الشيكيمات المطلوب لإنتاج التمثيل الغذائي في البكتيريا.
مواد أخرى
1. عسل مانوكا
يحتوي على شكل عسل مانوكا على كمية من بيروكسيد الهيدروجين بشكل طبيعي والذي يعتبر رائعًا لعلاج الالتهابات البكتيرية.إن جميع أنواع العسل لها بعض الخصائص المضادة للبكتيريا ، لكن عسل مانوكا أظهر أنه الأكثر فاعلية في الدراسات.
2. زيت الأوريجانو
زيت الأوريجانو يحتوي على مادة كيميائية تسمى كارفاكرول تعمل على تدمير أغشية الخلايا من البكتيريا ومنعها من التكاثر. إن الشيء العظيم في زيت الأوريجانو هو أنه يقتل البكتيريا السيئة مع الحفاظ على البكتيريا الصحية سليمة. هذا أمر بالغ الأهمية لمنع العسرة الهضمية في الجهاز الهضمي والتي هي من الأعراض الشائعة للإصابة بجرثومة المعدة.
3. الأحماض الدهنية (خاصة الأسماك)
الأحماض الدهنية لا تقتل بالضرورة جرثومة المعدة ، ومع ذلك ، فإن تناول كميات كبيرة من الدهون الصحية يساعد في تقليل الالتهاب ، إضافة لذلك فإن الأحماض الدهنية تمنع التسرطن المعدي.
4. البروبيوتيك
تسبب الحلزونية البوابية تغييرات كبيرة في بيئة المعدة ، خاصة أنها تغير درجة حموضة المعدة. وهذا بدوره يتسبب في حدوث تغيير في فلورا الأمعاء ، فلورا الأمعاء مهمة جدًا للصحة العامة.
البروبيوتيك هو أي بكتيريا لها تأثيرات إيجابية عند تناولها. في حالة الإصابة بالملتوية البوابية ، يمكن لبعض أنواع البروبيوتيك محاربة البكتيريا الضارة أثناء شفاء بطانة المعدة وتقليل الأعراض. توجد البروبيوتيك في الأطعمة مثل الزبادي والكفير ، ويمكن أيضًا تناولها كمكملات ، في شكل مسحوق أو كبسولة. تتكون البروبيوتيك من بكتيريا جيدة تعيش في الأمعاء وتحفز إنتاج المواد التي تقاوم هذه البكتيريا وتقلل من الآثار الجانبية التي تظهر أثناء علاج المرض ، مثل الإسهال والإمساك وسوء الهضم.
نوعان من البروبيوتيك الواعدان بشكل خاص لعلاج الملتوية البوابية:
- Sacharomyces boulardii
- سلالات Lactobacillus
أقرأ أيضاً: الاضطرابات في المعدة : الأعراض والعلاجات المنزلية
