ماهو نبات القراص
نبات القراص هو نبات بري سريع النمو شائع في العديد من البيئات حول العالم. يستخدم الناس نبات القراص في الغذاء والدواء والألياف والأصباغ منذ العصر البرونزي.
يحصل نبات القراص على اسمه من حقيقة أن أوراقه مغطاة بإبر حادة صغيرة تطلق مزيجًا مؤلمًا من حمض الفورميك ، والهيستامين ، والأسيتيل كولين ، والسيروتونين ، بالإضافة إلى مركبات أخرى غير معروفة. يتم تدمير بعض هذه المواد عن طريق الطهي أو النقع أو التجفيف ، ولكن ليس عن طريق التجفيف بالتجميد أو العصر.
على الرغم من أن البستانيين قد تجنبوا تاريخياً نبات القراص ، إلا أن النبات يتمتع بشعبية كبيرة بسبب فوائده الصحية. فيما يلي سنتعرف على كيفية استعمال نبات القراص وفوائده الصحية.
كيفية استعمال نبات القراص للصحة
يمتلك نبات القراص فوائد صحية عديدة فيما كيفية استعمال نبات القراص في علاج الأمراض المختلفة.
- كطارد للبلغم ، يوصى باستخدام نبات القراص لعلاج الربو وحالات المخاط في الرئتين والسعال المزمن. تستخدم صبغة نبات القراص أيضًا في علاج الأنفلونزا ونزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي.
- منقوع نبات القراص من الأوراق الصغيرة هو مدر للبول آمن ولطيف – يعتبر مرمم للكلى والمثانة ، ويستخدم في التهاب المثانة والتهاب الكلية. يعتبر نبات القراص أيضًا منشطًا رائعًا للدم وجزءًا مفيدًا في أي نظام للتخلص من السموم.
- كمادات شاي نبات القراص أو مسحوق نبات القراص المجفف جيدًا مفيد أيضًا للجروح وللسعات والثآليل والحروق. تشمل الاستخدامات الأخرى علاج النقرس وأمراض الغدد وضعف الدورة الدموية وتضخم الطحال والإسهال والدوسنتاريا والديدان واضطرابات الأمعاء والقولون والبواسير. عادة ما يستخدم نبات القراص مع الأعشاب الأخرى التي تستهدف الأعضاء المصابة.
- يحتوي نبات القراص على نسبة عالية من السيليكا والكبريت ، لذا فإن تناول نبات القراص أو شرب شاي نبات القراص يمكن أن يجعل شعرك أكثر إشراقًا وسمكًا وأكثر لمعانًا ويجعل بشرتك أكثر صفاءً وصحة. نبات القراص مفيد أيضًا للإكزيما وأمراض الجلد الأخرى.
- نبات القراص المجفف بالتبريد حليف عشبي تقليدي للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، فقد أظهرت دراسة أمريكية أن 58 بالمائة من مرضى حمى القش الذين عولجوا مع نبات القراص المجفف بالتجميد قاموا بتقييمه بشكل معتدل إلى عالي الفعالية.
اختيار وتخزين نبات القراص
احرص دائمًا على جمع نبات القراص باستخدام قفازات العمل وارتداء قميصًا بأكمام طويلة. قم أيضًا بتنظيف وتقطيع نبات القراص مع ارتداء القفازات أيضًا. بمجرد طهيها قليلاً (أو حتى نقعها في الماء الساخن لفترة قصيرة) ، يتم إلغاء تنشيط اللسعات ، ويصبح النبات صالحًا للأكل بشكل رائع.
الأوراق الصغيرة هي أفضل جزء من النبات. بعد إزهار النبات ، تصبح الأوراق مريرة ويمكن أن تهيج المثانة والكلى ، لذلك اختر نبات القراص عندما يكون صغيرًا وناعمًا ، واحصد فقط الأربع بوصات العلوية من النبات.
قد يبدو الأمر مخيفًا بعض الشيء ، لكن يمكن أكل نبات القراص الطازج نيئًا. لكن كن حذرًا وتأكد من تحييد حمض الفورميك الذي يمكن أن يلدغك. استخدم أسنانك ، أو الخلاط ، أو الهاون ، أو المدقة ، أو العصارة لسحق أوراق نبات القراص والتخلص من لدغتها.
جرب استخدام نبات القراص الطازج في المرة القادمة التي تصنع فيها عصيرًا أخضر أو عصيرًا. استخدم نبات القراص الطازج المطحون في وصفات الحساء والسلطة أيضًا ، أو جرب وصفة البيستو هذه .
يمكنك تجفيف نبات القراص من أجل الشاي أو الصبغات إما عن طريق تعليق حزم منه رأسًا على عقب في مكان بارد وجاف أو باستخدام المجفف. في كلتا الحالتين ، اغسل الأوراق بعد الحصاد مباشرة.
في حالة استخدام مجفف ، ارتدِ القفازات وانزع الأوراق من الساق. اترك الأوراق تجف في الهواء لمدة 30 دقيقة أو اتركها تجف بمنشفة ورقية.
ضع الأوراق في مجففك ، وزعها على الرف في صفوف فردية ، وتأكد من عدم تكديس الأوراق فوق بعضها البعض. احتفظ بمسافة كافية بين كل ورقة حتى يكون هناك دوران جيد للهواء.
جففه لمدة 8 إلى 10 ساعات أو حتى تجف الأوراق تمامًا (لتجنب العفن). إذا لزم الأمر ، قم بتدوير الدرج عدة مرات خلال عملية التجفيف. يخزن في وعاء محكم الغلق حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
