فوائد النارنج -البرتقال المر

يمتلك النارنج فوائد عديدة للصحة وهو نوع من البرتقال يستخدم غالبًا لصنع مربى البرتقال. يُعرف النارنج أيضًا باسم برتقال إشبيلية أو برتقال بيجارادي والبرتقال المر ، وهو من أكثر أنواع الحمضيات اللاذعة. يشتهر البرتقال المر كزيت أساسي ومكمل رياضي ، لكن بعض الآثار الجانبية قد تجعلك تتساءل عما إذا كان آمنًا للاستهلاك بمفرده. إليك بعض المعلومات الأساسية عن هذا العنصر الغذائي الفريد.

القيمة الغذائية للنارنج

يحتوي كل 100 جرام من البرتقال المر الخام على القيمة الغذائية التالية.

• السعرات الحرارية : 37-66 سعرة حرارية
• الدهون : 0 جرام
• الصوديوم : غير متوفر
• الكربوهيدرات : 9.7-15.2 جم
• الألياف : 0.4 جرام
• السكريات : غير متوفر
• البروتين : 0.6-1 جرام[1]

الكربوهيدرات

في 100 جرام من النارنج (بحجم برتقالة صغيرة) ، يوجد حوالي 10-15 جرامًا من الكربوهيدرات. يتضمن ذلك أقل بقليل من نصف جرام من الألياف. لا تتوفر معلومات عن محتوى السكر بسهولة بالنسبة للبرتقال المر ، ولكن من الآمن افتراض أنه يحتوي على بعض الفركتوز الطبيعي (كما هو الحال في معظم الفواكه).

الدهون

النارنج خالي من الدهون بشكل طبيعي.

بروتين

يحتوي كل 100 جرام من النارنج على أقل من 1 جرام من البروتين.

الفيتامينات و المعادن

النارنج غني بفيتامين ج ، حيث يحتوي على 45-90 ملليغرام لكل وجبة. يوفر البرتقال المر أيضًا بعض الكالسيوم وفيتامين أ.

فوائد النارنج الصحية

يستخدم العديد من ممارسي الطب التقليدي النارنج لعلاج العديد من الأمراض، فيما يلي أهم فوائد النارنج الصحية المدعومة بالأبحاث.[2]

1. علاج الالتهابات الفطرية

يعتبر النارنج علاج فعال للعديد من الأمراض الجلدية، بما في ذلك السعفة و قدم الرياضي .  وقد أثبتت الدراسات أن النارنج فعال كمبيد للفطريات عندما يطبق موضعيًا. بالإضافة إلى ذلك هناك عدد قليل جدًا من الآثار الجانبية السلبية للتطبيق الخارجي للنارنج ، مما يشير إلى أنه يمكن استخدامه مع القليل من المخاطر.

2. يساعد في التئام الجروح

في الطب البديل ، يتم أيضًا تطبيق النارنج في بعض الأحيان موضعياً في محاولة لتسريع التئام قرح الفراش. على الرغم من أن هذا التأثير ليس بالضرورة ممارسة شائعة ، فإن تناول النارنج عن طريق الفم يوفر كمية لا بأس بها من فيتامين c. فيتامين c هو مقدمة للكولاجين ، مما يجعله ضروريًا لسلامة الجلد  وإصلاحه. 

3. قد يساعد في دعم فقدان الوزن

أظهر النارنج فوائد واعدة لفقدان الوزن عند دمجه مع الكافيين في كل من الدراسات التي أجريت على البشر والجرذان ،  ويعتبر المكون الفعال p -synephrine منبهًا معروفًا. في البشر ، أظهر النارنج زيادة في معدل الأيض وإنفاق الطاقة خلال فترة 6-12 أسبوعًا. في الفئران ، أنتج مستخلص النارنج انخفاضًا بنسبة 30 ٪ في الدهون الحشوية خلال فترة تجريبية استمرت 13 أسبوعًا.

4. قد يدعم إدارة مرض السكري

هناك بعض الأدلة المحدودة على استخدام البرتقال المر في تقليل نسبة السكر في الدم. أظهرت دراسة أجريت عام 2017 من نيجيريا أن زيت الحمضيات الأساسي يثبط بشكل فعال إنزيمات ألفا الأميليز و ألفا جلوكوزيداز ، وكلاهما مرتبطان بمرض السكري وارتفاع ضغط  الدم.[3]

5. قد يساعد في منع بعض أنواع السرطان

يحتوي النارنج أيضًا على العديد من مركبات الفلافونويد ذات التأثيرات المضادة للأكسدة ، بما في ذلك الهسبريدين والليمونين. عن طريق إحداث موت الخلايا المبرمج ، يثبط هسبريدين جدوى خلايا سرطان المبيض. يوضح الليمونين التأثيرات المضادة للسرطان على الكبد من خلال تعديل الجينات التي تساهم في تطور سرطان الكبد.على  الرغم من أنه ليس بديلاً عن علاج السرطان القائم على الأدلة ، إلا أن الدراسات الإضافية على النارنج قد تنتج خيارات علاجية تكميلية مبتكرة.[4]

الحساسية

يمكن أن تنطوي الحساسية تجاه الحمضيات مثل النارنج على تفاعل متقاطع مع حبوب اللقاح أو غيرها من النباتات.  وقد تشمل أعراض حساسية البرتقال القيء أو آلام البطن أو الإسهال. إذا كانت لديك حساسية معروفة تجاه الأطعمة الحمضية ، فمن الأفضل تجنب منتجات البرتقال المر تمامًا.[5]

الآثار السلبية

يعتبر عصير النارنج آمنًا للشرب مثل أي عصير فواكه حمضيات أخرى (طالما أنه لا يتم استهلاكه بإفراط). لا يُعرف الكثير عن سلامة مستخلصات ومكملات البرتقال المر على المدى الطويل .

لأن مادة الsynephrine في البرتقال المر يعمل كمنبه خفيف ، فإن دمجه مع المنشطات الأخرى ، مثل الكافيين ، قد يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة. يمكن أن تشمل:

• التوتر
• صداع الرأس
• زيادة معدل ضربات القلب
• ارتفاع ضغط الدم
• حساسية الشمس (بما في ذلك زيادة خطر حروق الشمس)

قد يؤدي الإفراط في استخدام هذه المكملات ، سواء لفقدان الوزن أو الأداء الرياضي ، إلى عدم انتظام ضربات القلب (عدم انتظام ضربات القلب) والدوار والإغماء وأعراض أخرى قد تكون شديدة. 

قد يتفاعل النارنج مع مثبطات مونوامين أوكسيديز (MAOIs) ، وهي فئة من مضادات الاكتئاب تتضمن أدوية مثل (سيليجيلين) ، ماربلان (إيزوكاربوكسازيد) ، نارديل (فينيلزين) ، وبارنات (ترانيلسيبرومين). وقد يؤدي البرتقال المر إلى زيادة تركيز مثبطات  أكسيداز أحادي الأمين في الدم ، مما يؤدي إلى حدوث آثار جانبية ، كما يبدو أن البرتقال المر يكسر مهدئات البنزوديازيبين مثل فيرسيد (ميدازولام) وهالسيون (تريازولام) ، مما يجعلها أقل فعالية بكثير.

بينما اقترح بعض الخبراء أن البرتقال المر قد يحتوي على العديد من التفاعلات الدوائية مثل الجريب فروت ، إلا أن تأثيراته لا تبدو قوية. استشر طبيبك لتتأكد. يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب منتجات البرتقال المر لأن آثارها غير معروفة ولم يتم إثبات سلامتها.

التخزين وسلامة الغذاء

يجب تخزين مكملات النارنج وفقًا للتعليمات المدرجة في المنتج المعين. انتبه لتواريخ انتهاء الصلاحية. إذا قمت بشراء البرتقال المر الطازج ، تعامل معه كما تفعل مع المنتجات الطازجة الأخرى . اغسل الفاكهة تحت الماء الجاري قبل تقطيعها. بمجرد التقطيع ، قم بتخزين شرائح البرتقال المر في الثلاجة في وعاء محكم الغلق واستخدمها في غضون أيام قليلة.[6]

المصادر

1. مورتون جيه سور أورانج . البستنة وعمارة المناظر الطبيعية. جامعة بوردو. محدث 1987.
2. البرتقال المر . NIH المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية. محدث 2019.
3. Oboh G ، Olasehinde TA ، Ademosun AO. تثبيط الإنزيمات المرتبطة بمرض السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم بالزيوت الأساسية من قشور البرتقال والليمون . الباحث J الغذاء الدعامة . 2017 ؛ 20 (sup1): S586-S594. دوى: 10.1080 / 10942912.2017.1303709
4. Suntar I، Khan H، Patel S، Celano R، Rastrelli L. نظرة عامة على Citrus aurantium  L: وظائفه كمكون غذائي وعامل علاجي . أوكسيد ميد سيل لونجيف . 2018 ؛ 2018: 7864269. دوى: 10.1155 / 2018/7864269
5. Iorio RA ، Del Duca S ، Calamelli E ، et al. حساسية الحمضيات من حبوب اللقاح إلى الأعراض السريرية . بلوس واحد . 2013 ؛ 8 (1): e53680. دوى: 10.1371 / journal.pone.0053680
6. حقائق التغذية في البرتقال المر. verywellfi