تم استخدام الكركم منذ آلاف السنين ليس فقط لأغراض الطهي ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية. يعود تأثير الكركم إلى وجود مادة الكركمين والتي لها تأثير قوي وفعال في علاج أمراض المفاصل، وهذا يتوقف على طريقة استخدام الكركمين للمفاصل.
ما الفرق بين الكركم والكركمين
الكركم هو نبات معمر موطنه آسيا يشبه القصب ، يصل ارتفاعه إلى متر ، وهو جزء من عائلة الزنجبيل. يتم الحصول على التوابل من الجذر الجانبي للنبات ، والذي تم تجفيفه وسحقه مسبقًا للحصول على مسحوق أصفر لامع.
أما الكركمين فهو صبغة صفراء يوجد بشكل أساسي في الكركم ، والمعروف شعبياً باسم التوابل المستخدمة في الكاري ، ولكنه في الواقع عبارة عن مادة البوليفينول ذات الخصائص المضادة للالتهابات والقدرة على زيادة كمية مضادات الأكسدة التي ينتجها الكائن الحي. يتم استخلاص الكركمين الموجود في الكركم لإنتاج مكملات غذائية ذات فاعلية أكبر بكثير من الكركم.
طريقة استخدام الكركمين للمفاصل
قبل استخدام جذور الكركم المجففة ، يجب تسخينها بالزيت أو الدهون لتنشيط الكركمين. للغرض نفسه ، ينقع المسحوق في الزيت النباتي لعدة دقائق. يجب مناقشة أي من الوصفات التالية مع طبيبك ، خاصةً إذا كانت ركبتك أو التهاب المفاصل الأخرى تتقدم ولديك أعراض سريرية شديدة.
1. الحليب الذهبي لعلاج المفاصل
لعمل “الحليب الذهبي” العلاجي:
- استخدم ملعقتين كبيرتين من الكركم وكوب من الحليب والماء.
- يُسكب الكركم بالماء ويُغلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
- يجب تبريد العجينة السميكة الناتجة ونقلها إلى وعاء زجاجي ووضعها في الثلاجة.
- مدة الصلاحية لا تزيد عن شهر.
- سخني الحليب وأضيفي ملعقة صغيرة من معجون الكركم.
- يمكنك إضافة العسل أو الزبدة.
- يتم تناول الحليب الذهبي يومًيا في الصباح وقبل النوم.
2. شاي الكركم لعلاج المفاصل
- خذ أربعة أكواب من الماء واتركها حتى تغلي.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- خفف الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق على الأقل.
- قم بتصفيتها باستخدام منخل ناعم. أضف الليمون حسب الرغبة.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل إلى الشاي.
- الاستهلاك الموصى به: 1-2 كوب يوميًا.
3. مزيج الكركم مع الكفير
وصفة شائعة أخرى لتقليل آلام المفاصل هي الكركم مع الكفير.
- قم بتخمير الشاي من 4 ملاعق كبيرة من أوراق الشاي الأسود ، وملعقتين كبيرتين من الكركم ، وقطعة من جذر الزنجبيل يبلغ طولها حوالي 1 سم ، ورشة قرفة.
- صب جميع المكونات مع 0.5 لتر من الماء المغلي.
- عندما يبرد الشاي المحضر بهذه الطريقة إلى درجة حرارة الغرفة ، مع التحريك جيدًا ، أضف إليه ملعقة كبيرة من العسل و 0.5 لتر من الكفير.
- خذ مرة واحدة في اليوم في الصباح أو بعد الظهر. مدة العلاج 14 يومًا.
كمادات الكركمين لأمراض المفاصل
يمكنك عمل كمادات الكركم لتخفيف الآلام. كمادات المفاصل التي تحتوي على الكركم والزنجبيل لها تأثير تسخين قوي ويجب استخدامها فقط عند زوال الالتهاب الحاد.
فيما يلي أكثر الوصفات شيوعًا وأقلها تعقيداً للكمادات لتقليل الالتهاب وآلام المفاصل.
الوصفة الأولى
- مزج مسحوق الكركم مع زيت الزيتون أو زيت جوز الهند حتى تتكون عجينة.
- قبل استخدام الزيت ، يمكن تسخينه قليلاً.
- ضع العجينة على المفصل المصاب وقم بالتدليك برفق (فقط إذا لم يكن الألم شديدًا).
- غطيها بقطعة قماش قطنية واتركها لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
- نظفه بالماء البارد.
- التأثير ملحوظ بعد 1-2 أسابيع.
الوصفة الثانية
امزج 1 ملعقة صغيرة من الكركم مع نصف ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المفروم وملعقتين كبيرتين من العسل حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة. ضع المعجون الناتج على قطعة قماش نظيفة أو شاش أو ضمادة وضعها على المنطقة الملتهبة لمدة ساعتين. من الأفضل لفه بغطاء دافئ.
الوصفة الثالثة
- ملعقة صغيرة من كل من الكركم، الملح الناعم ، القرفة .
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- اخلطي جميع المكونات حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
- قبل عمل الكمادة ، تحتاج إلى تدليك المنطقة الملتهبة ، ثم وضع العجينة.
- قم بتغطيته أولاً بشاش ثم لفه بمنديل دافئ أو وشاح.
- تحتاج إلى الاحتفاظ بالضغط لمدة ساعتين تقريبًا. كرر الإجراء كل يوم حتى ينحسر الالتهاب. 10 أيام كحد أقصى.
- عادة ما يتم عمل الكمادات مرة واحدة يوميًا ، وتكون مدة هذا العلاج من 8 إلى 10 أيام.
فوائد الكركمين للمفاصل
- الكركمين عامل طبيعي مضاد للالتهابات.
- مضاد ممتاز للأكسدة .
- يحمي الغضاريف والعظام.
- يساعد الكركمين على تقليل تنكس الغضروف المفصلي.
- يقلل من آلام المفاصل بشكل أفضل من مسكنات الألم.
- فعال لأمراض المفاصل المناعية الذاتية.
- يحفز موت الخلايا في الأنسجة الملتهبة والتالفة لحماية الخلايا المجاورة.
- له تأثير وقائي على المفاصل
- يزيد الكركمين من فعالية الأدوية الأخرى المضادة لالتهاب المفاصل.
- يحارب الكركم عدوى التهاب المفاصل.
- يساعد الكركم على علاج التهاب المفاصل الصدفي.
- قد يقلل الكركم من الآثار الجانبية للأدوية المضادة للروماتيزم.
- يمكن للتطبيق الموضعي للكركم أن يقلل من آلام التهاب المفاصل
موانع استعمال الكركمين
- أمراض الكلى مع تكون حصوات.
- حصوات في المرارة أو في القنوات الصفراوية.
- الميل إلى تكوين جلطات دموية أو زيادة تخثر الدم .
- الحمل ، لأن الكركم يزيد من تقلصات الرحم.
- الرضاعة الطبيعية.
- الحساسية من الكركم.
تدابير وقائية لاستخدام الكركم
- إذا كنت تتناول أدوية مميعة للدم ، فيجب تجنب مكملات الكركم. يمكن تضمين الكركم في النظام الغذائي بجرعات صغيرة.
- التوقف عن استخدام مكملات الكركم قبل الجراحة بأسبوعين.
- يمكن أن يتفاعل الكركم مع بعض الأدوية مثل أدوية خفض حموضة المعدة وأدوية السكري ومخففات الدم. تجنب تناول مكملات الكركم في نفس وقت تناول أدويتك.
- إذا كنت تعاني من النقرس أو حصوات الكلى ، قلل من تناول الكركم كتوابل.
المصادر
- مصدر1
- مصدر2
