سوزان بورمان
MS، R.D.، C.S.S.D.، C.S.O.W.M.، F.A.N.D.، Sr. Director، Worldwide Nutrition Education and Training
Laura Chacon-Garbato
مديرة التعليم والتدريب في مجال التغذية حول العالم ، ورئيسة المجلس الاستشاري للتغذية الخارجية
الصبار مكون شائع في العديد من المنتجات. سواء كنت تزور محل بقالة أو محل تجميل ، فمن المحتمل أن تجد الصبار بشكل أو بآخر:كعصير أو في المشروبات أو كمكمل غذائي ، وكذلك في المراهم أو منظفات الوجه أو واقي الشمس.
يُعرف الصبار على نطاق واسع بأنه نبات "معجزة" ، ويمكن استخدامه بعدة طرق. في هذا الدليل ، سنتناول أساسيات الصبار ، وما تحتاج إلى معرفته حول تعدد استخداماته ، بالإضافة إلى فوائده اعتمادًا على النوع والاستخدام.
لقد تعاونا مع خبرائنا وفرق علوم وسلامة المنتجات العالمية لمشاركة أحدث الأبحاث والاستخدامات العملية للصبار للمستهلكين كل يوم.
ما هو الصبار ولماذا يحظى بشعبية كبيرة؟
الصبار جنس يحتوي على أكثر من 550 نوعًا من النباتات النضرة. في العامية الحالية ، يشير الصبار عادة إلى الصبار ، الاسم العلمي لنبات استوائي عصاري معين نشأ في شبه الجزيرة العربية منذ آلاف السنين.
يُعرف الصبار على نطاق واسع باسم الصبار "الحقيقي" نظرًا لاستخداماته العديدة ، وهو عضو في عائلة Asphodelaceae Juss. لعدة قرون ، قام الناس بزراعة النبات لجماله وفوائده العديدة. يمكن العثور على الصبار ، المزروع في جميع أنحاء العالم ، في الحدائق ، أو في البرية ، أو حتى الأصيص على حافة النافذة.
باعتباره نباتًا استوائيًا عصاريًا ، يمكن للنبات أن يعيش في درجات حرارة عالية مع القليل من الماء ، وبالتالي يخزن كميات كبيرة من السوائل على شكل مادة هلامية في الجزء المركزي من كل ورقة أو شريحة.
يتم سحق الأوراق أو طحنها أو ضغطها لتحرير الجل ، والذي يتم بعد ذلك ترشيحه ومعالجته للحصول على أشكال مختلفة من الصبار لاستخدامه في الأغذية أو مستحضرات التجميل.
كيف يتم استخدام هلام الصبار؟
وفقًا لفريق علوم وسلامة المنتجات العالمية لدينا ، يمكن أن يخدم هلام الصبار العديد من الأغراض الفريدة اعتمادًا على كيفية معالجته.
من ناحية ، تستخدم العديد من الشركات الجل لتطوير مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة للاستخدام الخارجي. يستخدم البعض الآخر الجل لإنتاج المشروبات المنعشة والعصائر والمكملات الغذائية والمساحيق الآمنة للاستهلاك. ستجد الصبار مدمجًا في المشروبات والشاي لدعم الهضم وصحة الأمعاء.
كمكون طبيعي ، قد تختلف التركيبة النهائية للصبار اعتمادًا على المحصول وعوامل النمو ، بالإضافة إلى عمليات التصنيع.
لماذا تستخدم الشركات الصبار للعناية بالبشرة؟
- يشتهر الصبار بخصائصه المرطبة والمهدئة.
- عند وضعه على الجلد ، يمكن أن يهدئ الصبار الحروق الطفيفة والتهيج عن طريق ترطيب الجلد وتزليقه.
- اليوم ، يعد الصبار مكونًا شائعًا في الكريمات والمستحضرات والمنظفات والصابون والشامبو والمراهم ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية الأخرى.
لماذا تستخدم الشركات الصبار للأغذية والمكملات الغذائية؟
- بعد معالجة الجل لإزالة الشوائب ، يتم الترويج للصبار على نطاق واسع كمقوٍ للجهاز الهضمي.
- يدعم الصبار امتصاص العناصر الغذائية وصحة الجهاز الهضمي بشكل عام ، وقد استخدم تقليديًا لتهدئة اضطراب المعدة أو عسر الهضم.
- على الرغم من أن الجل يتكون أساسًا من الماء ، إلا أن الصبار يحتوي أيضًا على كميات صغيرة من المعادن والمركبات النباتية.
- يعد الجل أيضًا مصدرًا للسكريات المتخصصة المعروفة باسم السكريات المتعددة التي يُزعم أنها تدعم وظيفة المناعة - نظام الدفاع الطبيعي لجسمنا ضد المرض والإصابة. ومثل النباتات الأخرى ، تعتبر المغذيات النباتية الموجودة في الصبار مصدرًا لمضادات الأكسدة.
نبذة تاريخية عن استخدام الصبار
تتمتع الألوة فيرا بتاريخ طويل من الاستخدام في الطب النباتي في جميع أنحاء العالم. يعود تاريخ استخدام الصبار الطبي إلى أكثر من 4000 عام:
- أطلق عليها قدماء المصريين اسم "نبات الخلود" ، حيث قدموا إياه قربانًا في جنازات الفراعنة ، واستخدمت في حمامات الملكات المصريات.
- أحبت كليوباترا جل الصبار واستخدمته لتجميل جمالها.
- كانت جودة التئام الجروح في الصبار معروفة جدًا لدرجة أن أرسطو أقنع الإسكندر الأكبر بغزو جزيرة معينة في شرق إفريقيا للحصول على الصبار لاستخدامه كدواء لعلاج الجنود.
- في آسيا ، يتمتع الصبار بتاريخ أوسع في الاستخدام والذي يشمل تحضير المشروبات والعصائر باستخدام هلام الصبار.
6 فوائد لجل الصبار للعناية بالبشرة
هلام الصبار ، باعتباره هلام موضعي وكمكون في منتجات العناية بالبشرة ، مفيد في ترطيب البشرة وتبريدها ، وإبقائها ناعمة ونضرة.
فيما يلي بعض فوائد جل الصبار للعناية بالبشرة
1. يمكن أن يساعد في تقليل ومنع تهيج الجلد.
الصبار هو عنصر لطيف للغاية وله أيضًا خصائص طبيعية مضادة للميكروبات. يمكن أن يكون استخدامه لتقليل ومنع النوبات الخفيفة إلى المتوسطة مع الأدوية التقليدية المضادة لحب الشباب خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلد.
2. يرطب الجسم كله.
تتمثل فائدة استخدام الصبار في أنه كثيف الماء ، لذا فهو مكون رائع لاستخدامه في منتجات العناية بالبشرة للبشرة الجافة والمصابة بالحكة. يحافظ على البشرة رطبة وناعمة.
3. يبرد ويرطب البشرة.
لنفترض أنك تعرضت من قبل لحرق طفيفة إما بسبب حروق الشمس أو الطهي أو استخدام أداة تصفيف. أنت تعلم أن أول شيء تريد القيام به هو تطبيق شيء رائع. يمكن أن يساعد جل الصبار في إنشاء حاجز أفضل أثناء ترطيب البشرة وتبريدها. نصيحة رائعة هي الاحتفاظ بها في شكل هلام في الثلاجة لإحساس التبريد الإضافي.
4. إنه مكون رائع لأقنعة DIY.
نظرًا لقوامه الخفيف والمتعدد الاستخدامات ، يمكنك استخدام هلام الصبار لإنشاء أقنعة الشعر الخاصة بك ، بالإضافة إلى أقنعة الوجه المرطبة التي يمكن أن تهدئ النوبات الجلدية. الصبار مليء بالفيتامينات المضادة للأكسدة A و C و E والإنزيمات والمعادن المفيدة لدعم صحة الجلد.
5. إنه لطيف للحصول على بشرة مريحة.
يمكن أن تساعد علاجات الوجه في استعادة مظهر البشرة الجافة وتساعدك على الشعور بالانتعاش. الحصول على وجه باستخدام هلام الصبار يمكن أن يترك بشرتك أكثر نعومة ونعومة وإشراقًا.
6. يرطب خصلات الشعر المفرطة الشكل.
خلال أشهر الصيف على وجه الخصوص ، يميل شعرنا إلى الجفاف قليلاً. الصبار مكون رائع لاستخدامه على الشعر. ابحث عن المنتجات التي لا تسبب الجفاف وتتكون من مكونات حريرية ومرطبة مثل الصبار. سوف يترك فروة رأسك تشعر بالانتعاش وتبدو أقفالك رائعة.
5 فوائد للصبار المستهلكة للصحة والعافية
عندما يتم استخراج جل الصبار ومعالجته وتصنيعه في شكل آمن للاستهلاك وهضم ، فقد تصادف منتجات مثل مشروبات عصير الصبار أو كبسولات مركزة من مسحوق الصبار.
كثير من الناس يأخذون عصير الصبار كمكمل غذائي ، وهنا بعض الأسباب:
1. يدعم الصبار الهضم الصحي.
عند تناوله كمنشط للجهاز الهضمي ، يمكن استخدام عصير الصبار لتهدئة المعدة. في تجربة مستقلة واحدة * ، وجد أن استهلاك عصير الصبار يساعد في تخفيف الانزعاج والالتهابات المعوية. تشير دراسات مستقلة أخرى * إلى أن الصبار قد يقلل من إنتاج حمض المعدة.
2. يدعم امتصاص المغذيات.
بينما يشق الطعام طريقه من خلال أكثر من 20 قدمًا من الجهاز الهضمي ، يتم امتصاص العناصر الغذائية - بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والدهون والبروتينات والكربوهيدرات - والماء من الأمعاء إلى مجرى الدم حتى يتمكن الجسم من استخدامها. توفر هذه العناصر الغذائية بنية للجسم - مما يسمح لنا بنمو وإصلاح الأنسجة - وتوفير الطاقة للأنشطة اليومية.
في دراسة مستقلة واحدة * ، اختبر الباحثون تأثيرات هلام الصبار وخلاصة الأوراق الكاملة وتأثير هذه المستحضرات السائلة على الامتصاص والتركيز اللاحق للفيتامينات C و E. في الدم في بلازما الدم.
وجدت التجربة أن هلام الصبار ، الذي يعمل كعامل تحرير للوقت ، يبطئ من معدل امتصاص فيتامين سي ، مما يحافظ على مستويات البلازما مرتفعة على مدى فترة زمنية أطول مقارنةً بالضوابط. كلا الشكلين من الصبار لهما تأثير مماثل فيما يتعلق بفيتامين E.
3. قد يعزز الصبار صحة الأمعاء ودعم تعديل المناعة.
البريبايوتكس هي مركبات موجودة في الأطعمة التي تشجع على نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي. تشمل الأمثلة على الأطعمة الغنية بالبريبايوتكس التفاح والموز والثوم وفول الصويا.
تشير البيانات العلمية الحديثة إلى أن المركبات الموجودة في الصبار قد تكون مكونًا مفيدًا للبريبايوتك. وفقًا لدراسة مستقلة * ، قد يعمل acemannan ، وهو عديد السكاريد الموجود في الصبار ، بمثابة مادة حيوية وتحفز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
عادة ما يكون هذا التغيير في تكوين الجراثيم مصحوبًا بتحسن في جهاز المناعة ، عن طريق تعديل الاستجابة المناعية. مؤلفو وجهات نظر جديدة حول الألوة * ربط هذا التأثير المناعي الإيجابي بالسكريات والمركبات المحددة الأخرى الموجودة في هلام الصبار.
4. قد يعزز نظام الدفاع المضاد للأكسدة في الجسم.
قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الصبار على تقوية نظام الدفاع المضاد للأكسدة في الجسم. الأكسدة - وهي عملية تحدث في الجسم بشكل طبيعي كجزء من التمثيل الغذائي اليومي - يجب أن يتم التحكم فيها لأن الإجهاد التأكسدي يمكن أن يسبب تلفًا لخلايا وأنسجة الجسم.
مضادات الأكسدة - الموجودة على نطاق واسع في الأطعمة النباتية مثل الصبار ، تحافظ على توازن عمليات الأكسدة ومضادات الأكسدة. قد تؤدي السكريات والمركبات الأخرى من الصبار أيضًا إلى حماية إيجابية ضد الإجهاد التأكسدي. في إحدى الدراسات المستقلة * ، لاحظ المشاركون الذين شربوا مستخلص الصبار يوميًا لمدة 14 يومًا تحسنًا في إجمالي سعة مضادات الأكسدة التي تم قياسها في البلازما دون أي آثار جانبية إكلينيكية.
5. إنه مرطب وقد يحتوي على سعرات حرارية أقل من المشروبات عالية التحلية.
بصرف النظر عن كونه مكملًا غذائيًا يوفر فوائد للجهاز الهضمي ، فإن عصير الصبار - المصنوع عن طريق مزج هلام الصبار بالماء - هو أيضًا مشروب يمكن أن يدعم احتياجاتك من الترطيب. الماء مهم لجسمنا وأعضائنا لتعمل بشكل صحيح.
في حين أن معظم سوائلك يجب أن تأتي من الماء ، يسعى الكثير من الناس للحصول على مشروبات أخرى من أجل التغيير. لهذا السبب ، غالبًا ما تصطف المشروبات الغازية والمشروبات عالية السعرات الحرارية على أرفف البقالة والمتاجر. قد يكون عصير الصبار بديلاً جيدًا ولكن تأكد من التحقق من الملصق الغذائي بحثًا عن أي سكريات مضافة.
لماذا لا يجب تناول الصبار الخام
بينما يمكن استخدام الصبار الخام بأمان كتطبيق موضعي ، لا ينبغي استهلاكه.
تأتي كلمة "الألوة" من اليونانية ، والتي تعني المر. أسفل قشرة نبات الصبار مباشرةً ، توجد مادة لاتكس تتكون من سائل كثيف مائل إلى الصفرة يتواجد بين الطبقة الخارجية للورقة والهلام الداخلي. يحتوي هذا اللاتكس على مركبات تعرف باسم الألوين وهي مريرة جدًا ، وتعمل كملين ، ويجب عدم تناولها.
لكي يتم استهلاكها بأمان ، طور العلماء عملية تنقية تزيل الألوينات من عصير الصبار. تُعرف هذه العملية بإزالة اللون حيث يتم تمرير العصير المضغوط - إما من الورقة بأكملها أو من الشرائح الداخلية - من خلال مرشح فحم نشط لإزالة المكونات الملينة ، مثل الألوينات ، إلى مستويات ضئيلة.
تستخدم معظم شركات مشروبات الصبار والمكملات هذه العمليات لتقديم الفوائد الهضمية للصبار للمستهلكين. في Herbalife Nutrition ، نستخدم عملية شاملة لإزالة اللون وإجراءات صارمة لمراقبة الجودة لإنتاج عصير أوراق الصبار عالي النقاء وعالي الجودة.
كل الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام الألوة:دليل سريع DIY بها بنفسك
اليوم ، يمكن للمستهلكين في جميع أنحاء العالم جني فوائد الصبار بأشكال عديدة.
كيفية استخدام الصبار في روتينك للعناية بالبشرة
عند البحث عن مستحضرات التجميل القائمة على الصبار أو منتجات العناية بالبشرة ، فابحثي عن تلك التي تم اختبارها من قبل أطباء الجلدية وخالية من الكبريتات. ابحث عن منتج جل الصبار خالٍ من العطور. إذا أمكن ، اطلب عينة أو مجموعة تجريبية ، حتى تتمكن من اختبار المنتج قبل الشراء. يجب أن يترك التأثير المطلوب البشرة ناعمة وطرية ومظهر أفضل.
فيما يلي وصفات تعتمد على الصبار يمكنك القيام بها بنفسك:
قناع ترطيب للوجه DIY
يبدو قناع الوجه المرطب جيدًا على البشرة ويحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات بسيطة:
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان
- جل صبار 2 TBSP
- 1 ملعقة كبيرة عسل
الاتجاهات:
- اطهِ الشوفان مع 3 ملاعق كبيرة ماء لمدة 20 إلى 30 ثانية.
- أضف جل الصبار والعسل إلى دقيق الشوفان الساخن. اتركيه ليبرد قبل وضعه على وجهك.
- اتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يُعرف الشوفان والعسل بخصائصهما المرطبة ، ويحتوي جل الصبار على مكونات ترطيب البشرة.
- اشطفها بالماء الدافئ ومنظف لطيف خالٍ من الكبريتات.
قناع DIY للشعر الدهني
يعتبر قناع الشعر هذا رائعًا للشعر الدهني ويتميز بثلاثة مكونات بسيطة:
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- جل صبار 2 TBSP
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الاتجاهات:
- حركي جميع المكونات وضعيها على شعر رطب مع إضافة القناع من أعلى إلى أسفل. تأكد من أن معظم القناع على فروة رأسك. إذا كان لديك شعر طويل أو كثيف ، يمكنك مضاعفة الوصفة.
- لفي الشعر بكعكة أو بقبعة لمدة 30 إلى 40 دقيقة. يحتوي العسل على خصائص مرطبة بينما يحتوي هلام الصبار على نباتات تعمل على ترطيب البشرة. يعمل عصير الليمون كعقار طبيعي للمساعدة في تقليل إفراز الزيت.
- اشطفيه بالماء الفاتر واتبعه بشامبو وبلسم خالٍ من الكبريتات.
ماسك DIY لتنشيط البشرة
قناع الوجه هذا ملطف ، ومكوناته رائعة لمنع البكتيريا. كل ما تحتاجه هو ثلاثة مكونات بسيطة:
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي (بدون نكهات)
- 1 ملعقة كبيرة من جل الصبار
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
الاتجاهات:
- امزج المكونات الثلاثة وضعها على وجهك ، ويفضل باستخدام فرشاة الوجه. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
- يشتهر جل الصبار والعسل بخصائصهما المرطبة ، ويُعرف الزبادي بأنه مكون طبيعي مضاد للبكتيريا.
- للإنهاء ، اغسل جيدًا باستخدام الماء الدافئ ومنظف لطيف خالٍ من الكبريتات.
كيفية استخدام عصير الصبار
بالنسبة إلى الألوة القابلة للهضم ، يمكن للمستهلكين شراء الصبار الآمن للاستهلاك في العصائر أو المركزات أو المستخلصات المسحوقة أو الكبسولات.
إليك بعض النصائح والتذكيرات عند دمج الصبار في نظامك الغذائي:
- قبل شراء عصير الصبار ، تأكد من قراءة الملصق الغذائي لمعرفة السكريات المضافة والمكونات عالية السعرات الحرارية.
- امزج عصير الصبار مع الماء الفوار كبديل منعش للصودا.
- امزج عصير الصبار مع الشاي الساخن أو البارد.
- أضف عصير الصبار إلى العصير المفضل لديك أو مخفوق البروتين.
وكما هو الحال مع أي مكمل غذائي ، تأكد من تقييم العلامة التجارية ومقارنة خياراتك للتأكد من حصولك على عصير الصبار عالي الجودة. يمكن أن تساعدك إضافته إلى مشروبك المفضل على البقاء رطبًا بشكل أفضل والحصول أيضًا على الدعم الهضمي الذي تحتاجه.
