تحتوي معلومات التغذية والمطالبات الموجودة على ملصقات الأطعمة المعبأة على معلومات حيوية للمستهلك المهتم بالصحة.
أحد الادعاءات التي يجب تحديثها في ضوء أحدث علوم التغذية هي "الصحة". في عملية ستستغرق شهورًا أو سنوات ، تقوم إدارة الغذاء والدواء (FDA) بمراجعة التنظيم الحالي ومعنى للمصطلح بهدف مساعدة المستهلكين على اختيار خيارات غذائية صحية تتفق مع الإرشادات الغذائية لعام 2015 وغيرها من التوصيات القائمة على الأدلة.
في الوقت الحالي ، يمكن للشركات تصنيف الأطعمة على أنها "صحية" إذا كانت تفي بالمتطلبات المنصوص عليها في اللوائح الخاصة بالدهون والدهون المشبعة والصوديوم والكوليسترول والعناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين والألياف وفيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم أو الحديد.
ولكن نظرًا لأننا نفهم المزيد عن التغذية والجسم ، فهناك الآن مجال لمزيد من الفروق الدقيقة في كيفية تصنيف الطعام وما الذي يشكل "صحيًا".
من أجل إعادة تعريف مصطلح "صحي" ، تسعى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للحصول على تعليقات من الجمهور ومن العاملين في الصناعة الذين لديهم حصان في السباق. الوكالة تسأل:
- ما أنواع الطعام ، إن وجدت ، التي يجب السماح لها بأن تحمل مصطلح "صحية"؟ هل يجب أن تخضع جميع فئات الطعام لنفس المعايير؟
- ما العناصر الغذائية التي يجب مراعاتها لتحديد مصطلح "صحي"؟
- هل يجب أن تكون العناصر الغذائية جوهرية في الأطعمة؟ أم يمكن توفيرها جزئيًا أو كليًا عن طريق التحصين؟
- ما هو فهم المستهلكين لمعنى مصطلح "صحي" من حيث صلته بالطعام؟ ما هي توقعات المستهلكين من الأطعمة التي تحمل ادعاء "صحي"؟
- ما هي التكاليف التي ستتكبدها الصناعة من التغيير؟
الوضع الغذائي في Herbalife
نظرًا لأن فلسفة التغذية لشركتنا تستند إلى التغذية المتوازنة ، واتباع أسلوب حياة صحي ونشط واتباع نهج شخصي ، فلدينا بعض الأفكار حول إعادة تعريف "الصحة".
في جلسة استماع عامة لإدارة الغذاء والدواء بشأن هذه المسألة في مارس 2017 ، اتفقنا على أن وضع العلامات الدقيقة والهادفة على المنتجات الغذائية أمر ضروري للمستهلكين لاتخاذ خيارات مستنيرة. لقد دعمنا تحرك إدارة الغذاء والدواء (FDA) ليكون أكثر تحديدًا مع متطلبات الملصق "الصحي" لضمان أن العلم الحالي يقود تطور هذا التنظيم المهم والمؤثر. كما أرسلنا تعليقات مكتوبة إلى الوكالة في أبريل 2017.
لقد أوضحنا النقاط التالية في تعليقاتنا المكتوبة:
- توصي Herbalife Nutrition بعكس التوصيات الواردة في الإرشادات الغذائية عند إعادة تعريف محتوى المغذيات الادعاء بأنه "صحي" لغرض وضع ملصقات على الأطعمة.
- منذ الإرشادات الغذائية الحالية ذكر أن الأطعمة الغنية بالمغذيات ضمن حدود السعرات الحرارية تساهم في نمط الأكل الصحي ، تقترح Herbalife Nutrition السماح بتناول الأطعمة الموصى بها في الإرشادات الغذائية في شكلها الكامل أو معالجتها بطريقة لا تؤدي إلى تدهور مادي في قيمتها الغذائية لتحمل مصطلح "صحية".
- لتعريف مصطلح "صحية" للأطعمة التي يتم معالجتها باستخدام طرق تتجاوز تلك التي تحافظ على الطعام دون التقليل من قيمتها الغذائية ، تقترح Herbalife Nutrition إنشاء نموذج ملف تعريف غذائي لتقييم الكثافة الغذائية الإجمالية لهذه الأطعمة.
- يقترح Herbalife Nutrition أن العناصر الغذائية من خلال التقوية ، شريطة اتباع سياسة التحصين الحالية ، يجب أخذها في الاعتبار عند تحديد ما إذا كان يمكن أن يحمل الغذاء مصطلح "صحي".
- تحث Herbalife Nutrition الوكالة على الابتعاد عن النموذج ثنائي التفرع للفواكه والخضروات الطازجة باعتبارها "صحية" ، في حين أن الأطعمة المصنعة ليست "صحية" دون مراعاة كثافة العناصر الغذائية.
إننا نحيي إدارة الغذاء والدواء لأخذها هذه المشكلة في الاعتبار ، وبذل الجهود لتضمين جميع وجهات النظر ذات الصلة.
ما التالي؟
إن إدارة الغذاء والدواء (FDA) في بداية عملها ، لذلك ستكون هناك فرصة كبيرة لاستمرار النقاش حول هذا الموضوع. يتجه المستهلكون أكثر فأكثر إلى الملصقات لاتخاذ قرارات مستنيرة بشأن المنتجات الغذائية التي يختارونها. بالنسبة للعديد من المستهلكين ، إذا كان المنتج يساهم في اتباع نظام غذائي صحي ، وكيف يكون ذلك معيارًا مهمًا للاختيار. هذا هو سبب أهمية تحديث إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لهذه اللائحة. في Herbalife Nutrition ، نتطلع إلى العمل مع الوكالة لإنشاء نهج سليم قائم على العلم لإعادة تعريف مصطلح "صحي" ، وبالتالي تزويد المستهلكين في الولايات المتحدة بالمعلومات التي يحتاجون إليها لاتخاذ قرارات مستنيرة.
