نحن نركز على مساعدة الأشخاص على تحقيق أهدافهم في Herbalife Nutrition - ونحن نتعامل مع الأمر بالمعنى الحرفي للكلمة كرعاة فخورون لفريق Los Angeles Galaxy لكرة القدم. في وقت سابق من هذا العام ، أعلنا عن إضافة اختصاصي تغذية مسجلين (RDNs) من Herbalife Nutrition ، وهما Brooke Ellison و Nicolette Leffler ، للعمل عن كثب مع رياضيي الفريق لمساعدتهم على فهم احتياجاتهم الخاصة من التغذية والماء بينما يوازنون بين جداول السفر الصارمة والجسدي. جلسات تدريب صعبة للوصول إلى ذروة الأداء في أيام اللعبة.
العشب والملاعب وغرف تبديل الملابس هي مناطق مألوفة لشبكات RDN هذه. عمل بروك سابقًا لمدة موسمين جنبًا إلى جنب مع فريق التغذية الرياضية في لوس أنجلوس جالاكسي. وهي حاصلة على درجة الماجستير في علوم التغذية من جامعة ولاية كاليفورنيا ، لونج بيتش (CSULB) وبكالوريوس العلوم في التغذية وعلم التغذية من جامعة نيو مكسيكو. ستقوم Nicolette ، منسقة تعليم التغذية في Herbalife ، بإدارة برامج التثقيف الغذائي للرياضيين الشباب رفيعي المستوى المسجلين في أكاديمية Galaxy بالإضافة إلى Galaxy II ، فريق الاحتياطي الرسمي لـ LA Galaxy. ستعتمد على خبرتها السابقة في جامعة كاليفورنيا ، لوس أنجلوس (UCLA) ، حيث عملت مع رياضيين جامعيين من القسم الأول في علم التغذية الرياضي *. وهي حاصلة على درجة الماجستير في العلوم في علوم التغذية من جامعة ولاية كاليفورنيا ، لوس أنجلوس (CSULA) ودرجة البكالوريوس في علم الأحياء النفسية من جامعة كاليفورنيا *.
مع انطلاق موسم 2018 MLS ، طلبت من Brooke و Nicolette مشاركة أكثر ما يتطلعون إليه وماذا يرغبون في أن يعرفه المزيد من الناس عن التغذية الرياضية.
ما أكثر ما يثيرك بشأن العمل مع LA Galaxy؟
بروك: تتاح لنا الفرصة لتنفيذ برامج التغذية والتأثير بشكل إيجابي على أداء بعض أفضل الرياضيين في كرة القدم. نحن لا نلتزم بعملنا كأخصائيين في مجال التغذية الرياضية فحسب ، ولكن أيضًا ، يتوق اللاعبون إلى الأداء في أفضل حالاتهم وهم متحمسون لاتباع توصياتنا.
نيكوليت: إن العمل في بيئة رياضية تنافسية يدفعنا بالتأكيد إلى إنتاج أفضل أعمالنا!
كيف يبدو عملك اليومي مع الفريق؟
بروك: بدءًا من وجبة الإفطار ، نختار المواد الغذائية لتعزيز الأداء الرياضي الأمثل. نضعهم في صالة الفريق كل صباح حتى يكونوا متاحين بسهولة. بعد ذلك ، يزن جميع الرياضيين قبل التدريب ويزنون بعد التدريب بغرض مراقبة فقدان السوائل من خلال العرق. إنها طريقة بسيطة ولكنها فعالة لتتبع مستوى ترطيبهم ومعرفة المكان الذي يحتاجون إليه لإجراء التعديلات.
نيكوليت: الماء هو التركيز الرئيسي بالنسبة لنا. قبل بدء التدريب ، نقدم لهم مشروبات قبل التمرين ، مثل Herbalife24 CR7 Drive أو Herbalife24 Prepare أو Lift-Off ؛ بعد ذلك ، نقوم بإعداد المخفوقات لهم ، والتي يستهلكونها في غضون 15 إلى 30 دقيقة لتعزيز تعافي العضلات وإعادة التزود بالوقود في مخازن الطاقة. ثم يأكلون وجبة جماعية نصممها بناءً على تدريبهم وكثافتهم. نضع بطاقات بجانب كل طبق تصف الفوائد الغذائية.
يمكننا إجراء تعديلات في نهجنا من خلال التحليل الدوري لمستويات الترطيب الشاملة وتكوين الجسم. نحن نبحث في اتجاهات اكتساب العضلات والدهون وفقدانها خلال الموسم - تفضل رياضات التحمل انخفاض نسبة الدهون في الجسم حتى يتمكن الرياضيون من التحرك بكفاءة على مسافات طويلة. ويمكن أن يؤدي فقدان العضلات إلى انخفاض الأداء الرياضي.
بروك: نقوم أيضًا بالتنسيق مع أعضاء آخرين في فريق علوم الرياضة والأداء الرياضي ونفحص البيانات المتعلقة بالمشي والركض والجري عالي السرعة ومعدل ضربات القلب وحمل التسارع وحمل الطاقة والحمل الميكانيكي حتى نتمكن من تقييم الاحتياجات الغذائية للاعبين الفرديين بشكل أفضل.
نيكوليت: استضفنا مؤخرًا درسًا للطبخ في أكاديمية LA Galaxy Boys. تم تقسيم الطلاب إلى فرق وتنافسوا في إعداد وصفات قبل التمرين وبعده مع تعلم أهمية توفير العناصر الغذائية المناسبة في الوقت المناسب. علينا ، جنبًا إلى جنب مع أحد مدربيهم ، الحكم على الإدخالات. استمتع الجميع! كان الطلاب متحمسين للغاية ومتلهفين لمعرفة كيفية تعظيم أدائهم من خلال التغذية. قريبا سيكون هناك فصل آخر لفتيات الأكاديمية وللفريق الرديف LA Galaxy II. نأمل أن نتمكن من مساعدة هؤلاء الأطفال على تكوين عادات جيدة في وقت مبكر ستستمر طوال حياتهم.
ما الذي تعلمه هؤلاء الرياضيين الذين لا يعرفونهم بالفعل؟
نيكوليت: بدأنا بتعليم هؤلاء الرياضيين أساسيات التغذية:فكلما زاد معرفتهم وفهمهم للتغذية وكيف تؤثر على أدائهم ، زاد احتمال تطبيقهم للتوصيات التي نقدمها لهم. نؤكد أن الأداء المحسن يبدأ من الداخل إلى الخارج.
بروك: نحن نركز أيضًا على استراتيجيات التعافي. التعافي الفعال والفعال ضروري للرياضي المحترف الذي يحتاج إلى الاستعداد لجلسات التدريب اليومية والألعاب الأسبوعية.
ما هي بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة حول التغذية الرياضية؟
نيكوليت: من أكثر المفاهيم الخاطئة شيوعًا أن الأمر كله يتعلق بمخفوقات البروتين. يجب أن يستهلك الرياضيون مجموعة متنوعة من الأطعمة. إنهم بحاجة إلى النسب الصحيحة من الحبوب والبروتينات الخالية من الدهون والخضروات بناءً على نوع وشدة التمارين التي يمارسونها. في حين أن مخفوقات البروتين هي عنصر محوري في الانتعاش بعد التدريب ، فإن الكربوهيدرات هي الوقود الرئيسي للرياضي.
في حين أن أساسيات التغذية الرياضية واضحة إلى حد ما وتستند إلى مبادئ التغذية العامة ، مع نخبة الرياضيين ، يمكننا أن نحصل على معلومات محددة وشخصية للغاية مما يجعلها أكثر تعقيدًا. نحن نأخذ في الاعتبار توقيت استهلاك العناصر الغذائية (كيف ومتى تأكل الكربوهيدرات والبروتين والدهون) ، والأطعمة المحددة للتعافي من الإصابة والوقاية منها ، والترطيب الكافي ، وأشياء أخرى كثيرة. تختلف توصيات التغذية الرياضية لكل رياضي ، من رياضة إلى أخرى ، وحتى بين المواقف في نفس الرياضة.
بروك: هناك مفهوم خاطئ حول الأهمية التغذية الرياضية. للتغذية تأثير كبير على الأداء الرياضي. يمكن أن يؤثر على التحمل ، والانفجار ، والقوة ، والقوة ، ووجع العضلات ، والوقاية من الإصابات ، والتعافي من الإصابات ، وأكثر من ذلك بكثير. التغذية السليمة مطلوبة قبل التدريب وأثناءه وبعده من أجل تحقيق الأداء الأمثل. تمتد التغذية إلى ما بعد جلسة التدريب ، ويجب على الرياضيين إعادة تزويد أجسامهم بالوقود بشكل صحيح بعد التمرين من أجل التعافي الكافي. أنت على جدول زمني مدته 24 ساعة كرياضي ، ولا يمكن لنظامك الغذائي أن يأخذ استراحة أبدًا.
ما الذي تريد أن يعرفه الآخرون أيضًا عن عملك مع LA Galaxy وشراكة Herbalife Nutrition؟
بروك: إنه الفوز. يشرفنا للغاية أن نقدم وقتنا وموهبتنا لهؤلاء الرياضيين ، وبالنسبة لأعضاء الفريق ، فإنهم يحصلون على بعض من أفضل منتجات التغذية الرياضية في السوق.
نيكوليت: إن الحصول على دعم من شركة هدفها جعل العالم أكثر صحة وسعادة يتيح لنا تقديم فلسفتنا لأعضاء الفريق بينما نساعدهم في الوصول إلى أعلى إمكاناتهم كرياضيين محترفين.
* لا تعتمد جامعة كاليفورنيا منتجات أو خدمات معينة كمسألة تتعلق بالسياسة. 
