في عام 1994 أثناء خدمتي في الجيش ، تم إرسالي إلى رواندا لمعالجة تداعيات الأزمة الإنسانية التي تطورت بعد الحرب الأهلية هناك. نتيجة للحرب ، تُرك العديد من الأطفال أيتامًا وتلقوا الرعاية في معسكرات الإغاثة. هناك شاهدت الجوع ونقص التغذية بنسب ملحمية لأول مرة. هذا هو المكان الذي رأيت فيه التأثير الخام لسوء التغذية - فقد عانى الأطفال من نقص عام في السعرات الحرارية والأطعمة المغذية مما جعلهم ضعيفين وأعاق نموهم.
بعد أكثر من عشرين عامًا ، لا تزال هذه الظروف المحزنة موجودة في جميع أنحاء العالم. يرفع يوم الأغذية العالمي ، الذي يُحتفل به في 16 أكتوبر ، الوعي بهذه المشاكل وهو دعوة مهمة للعمل ليس فقط للتفكير ، ولكن أيضًا للعمل على تحسين التغذية في جميع أنحاء العالم. إنه تذكير بأن عملنا كمجتمع لن يكتمل بالكامل حتى نحقق # القضاء_على_الجوع.
في حين أن المشكلة معقدة وتختلف بين المجتمعات ، إلا أن هناك بعض الحقائق الشاملة التي يجب أن نأخذها في الاعتبار:
1. الحصول على الأطعمة المغذية
من المهم للغاية توفير الغذاء الصحي بسهولة. يظهر هذا النقص في الوصول بطرق متنوعة:يعيش 98 ٪ من 795 مليون شخص يعانون من نقص التغذية في البلدان النامية ، حيث كان لممارسات الحصاد السيئة وهدر الطعام والحروب تأثير سلبي على توافر الغذاء وأدت إلى تدمير البيئة. البيئة ، وهو أمر بالغ الأهمية لزراعة الغذاء. هناك أيضًا سيناريو "صحارى الطعام" في المناطق الحضرية ، والذي يشير إلى الظاهرة التي تفتقر فيها المجتمعات إلى محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة التي تقدم المنتجات الطازجة وغيرها من المواد الغذائية المغذية ، وبدلاً من ذلك ، ترى وفرة من مطاعم الوجبات السريعة والمتاجر التي تقدم في الغالب خيارات غير صحية. في كلتا الحالتين ، يساهم عدم الوصول إلى النظام الغذائي السيئ ويمكن أن يؤدي إلى مستويات أعلى من السمنة والأمراض الأخرى المرتبطة بالنظام الغذائي ، مثل مرض السكري وأمراض القلب.
2. العدالة الصحية
ربما ليس من المستغرب أن يكون نقص الوصول إلى الطعام المغذي موجودًا عادة في المناطق الفقيرة ، مما يجعل دورة الحرمان مستمرة:لا يعني ذلك أن الناس لا يرغبون في تناول طعام صحي ، بل لا تتاح لهم الفرصة لذلك. القيام بذلك. يواجه الفقراء أيضًا عوائق كبيرة أمام تلقي التثقيف الصحي والتغذوي ، وهو أمر مهم لأن المعرفة هي حجر الزاوية في معالجة مشاكل الجوع ونقص التغذية.
3. التعليم
لقد خلطنا بين الوصول إلى السعرات الحرارية والوصول إلى التغذية ، وهنا تكمن المفارقة:بينما يعاني ملايين الأفراد من الجوع ، يعاني أكثر من 650 مليون شخص في جميع أنحاء العالم من السمنة. لا يتعلق الوصول إلى الطعام بتناول السعرات الحرارية ، بل يتعلق بكثافة العناصر الغذائية:مقياس لمقدار التغذية التي تحصل عليها في كل وجبة أو لكل سعر حراري يتم تناوله. هذا الارتباك متجذر بعمق في العادات والراحة:وجدت دراسة حديثة أن أكثر من واحد من كل ثلاثة أمريكيين بالغين يأكلون الوجبات السريعة في يوم معين. المعلومات المضللة والوقت والسعر والتوافر تؤثر على استهلاك الوجبات السريعة.
يعد إنهاء جميع أشكال سوء التغذية والجوع وضمان حصول الجميع ، ولا سيما الرضع والأطفال والفقراء والأشخاص الذين يعانون من أوضاع هشة ، على طعام آمن ومغذي وكاف على مدار السنة أحد أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة التي تسعى Herbalife Nutrition لتحقيقها يهدف إلى المساهمة. توفر الشبكة الواسعة من الموزعين المستقلين التابعة لـ Herbalife Nutrition التثقيف الغذائي والوصول إلى المنتجات المريحة والمغذّية الكثيفة في جميع أنحاء العالم. نحن نعلم أن عالم # القضاء_على_الجوع سيأخذنا جميعًا للمشاركة ، وموزعونا وسيلة قوية للتغيير.
