كانت محاولة تتبع السعرات الحرارية عند تناول الطعام بالخارج مع العائلة أو الأصدقاء مهمة "مهمة مستحيلة" إلى حد ما. قد يكون من الصعب الحصول على معلومات عن السعرات الحرارية ، وكان على المستهلكين في كثير من الأحيان إجراء تخمينات مستنيرة حول أحجام الأجزاء وطريقة التحضير من أجل تقدير السعرات الحرارية في وجبتهم. ولكن سيتمكن المستهلكون الأمريكيون الآن من الوصول إلى معلومات السعرات الحرارية والتغذية عن الأطعمة التي تقدمها سلسلة مطاعم أو مؤسسات غذائية لديها 20 موقعًا أو أكثر.
اعتبارًا من مايو 2018 في الولايات المتحدة ، يجب الآن إدراج السعرات الحرارية في القوائم ولوحات قوائم سلاسل المطاعم المتأثرة. بالنسبة للأطعمة والأطعمة ذات الخدمة الذاتية المعروضة ، يجب إدراج السعرات الحرارية على مقربة شديدة وربطها بوضوح مع عنصر القائمة القياسي ، كما تنص القاعدة النهائية لملصقات القائمة النهائية الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).
هذه أخبار رائعة ، لأن الأمريكيين ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، يأخذون حوالي ثلث السعرات الحرارية من الأطعمة والمشروبات التي يتم تحضيرها بعيدًا عن المنزل ، وتميل هذه الأطعمة إلى توفير سعرات حرارية وصوديوم ودهون مشبعة أكثر من الوجبات التي يتم تناولها في المنزل. .
أصبح الناس أكثر وعياً بالصحة ، ولحسن الحظ ، فإن الصناعة تستمع إلى مطالبهم. سيساعد توفر معلومات التغذية المستهلكين على تقييم خيار على آخر واتخاذ قرارات أكثر صحة. إليك بعض النصائح الإضافية لتحقيق أقصى استفادة من هذا المطلب الجديد:
قم بالبحث
ضع في اعتبارك أن معلومات السعرات الحرارية التي تقدمها المطاعم هي مجرد تقدير ، وقد تكون هناك اختلافات. قد يكون من المفيد البحث عن معلومات التغذية عبر الإنترنت ، حتى قبل أن تذهب إلى المطعم. بهذه الطريقة ، يكون لديك فكرة أفضل عما تطلبه ، وتساعدك أيضًا على الالتزام باختيارك.
الاستماع إلى الفطرة السليمة
أنت تعلم أن هذه البطاطس المقلية لن تفيدك كثيرًا ، لذلك عند النظر إلى قائمة الطعام ، انقل انتباهك إلى الأطعمة التي تعرف أنك يجب أن تتناولها:حاول اختيار العناصر منخفضة السعرات الحرارية في القائمة ، مثل البروتين المشوي الخالي من الدهون أطباق ، واطلب الخضار كوجهين.
احذر من التوابل
قد لا تشتمل السعرات الحرارية المدرجة في القائمة للسلطة أو السندويتش على تتبيلة السلطة أو التوابل ، لذا اقرأ القوائم بعناية. يمكن أن تزيد السعرات الحرارية الزائدة التي تضيفها إلى وجبتك من خلال البهارات والتوابل بسرعة.
اطلب المزيد من المعلومات
بموجب هذه القاعدة الجديدة ، يجب على الشركات أيضًا تقديم ، عند الطلب ، معلومات التغذية المكتوبة التالية لعناصر القائمة القياسية:إجمالي السعرات الحرارية ؛ إجمالي الدهون؛ دهون مشبعة الدهون غير المشبعة؛ الكوليسترول. صوديوم؛ الكربوهيدرات الكلية؛ السكريات. الأساسية؛ والبروتين. إذا كنت تحاول حقًا اتخاذ خيارات صحية ، فلا تتردد في طلب هذه المعلومات.
