لماذا يختار الناس الوجبات السريعة على تحضير الوجبات في المنزل؟ أعتقد أن السبب في ذلك هو أن الكثير من الناس يعتقدون أنه سيوفر لهم الوقت. إنه أمر مفهوم بالتأكيد ، على الرغم من أن الأطعمة السريعة ليست هي الخيارات الصحية بشكل عام. ولكن ، عندما يكون لديك المكونات الصحيحة في متناول اليد وبعض الوصفات ، فإن إطعام عائلتك وجبات صحية يمكن أن يكون أقل من عمل روتيني.
نصائح حول تحضير الوجبات للعائلات المشغولة
وفقًا لتقرير صادر عن جامعة واشنطن ، فإن أولئك الذين يطبخون أكثر في المنزل يتبعون نظامًا غذائيًا أقل في السعرات الحرارية والسكر والدهون. كما أنها اقتصادية أكثر من تناول الطعام بالخارج.
فيما يلي طرقي المفضلة للانتقال إلى المزيد من الوجبات محلية الصنع ، حتى للعائلات المشغولة أثناء التنقل:
إنشاء روتين.
ليس من الضروري أن تكون "Taco Tuesday" و "Spaghetti Wednesday" كل أسبوع ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تساعد الإرشادات في تقليل شلل القرار. خصص يومًا أو يومين للطريقة التي ستأكل بها ، وليس بالضرورة ما ستأكله - مثل اللحوم بدون لحوم يوم الاثنين أو تناول وجبة الإفطار على العشاء مرة واحدة في الأسبوع.
تجميع مخبأ وصفة.
استخدم نظامًا يناسبك ، سواء كان ذلك عن طريق نسخ الوصفات من مجلة ووضعها في غلاف ، أو وضع إشارة مرجعية عليها على جهاز الكمبيوتر أو الهاتف الذكي ، حتى تتمكن من استعادتها بسهولة.
قم بإعداد قائمة ، ثم تسوق مرة واحدة في الأسبوع.
اختر يومًا للتسوق. احصل على مدخلات في قائمتك من العائلة. تحقق لمعرفة ما إذا كنت تعاني من نقص في المواد الغذائية الأساسية في الثلاجة والفريزر والمخزن حتى لا تضيع الوقت في مطاردتها خلال بقية الأسبوع وحتى تتمكن من رمي حساء سريع أو كاري أو طبق المعكرونة في أي لحظة.
عندما تصل إلى المتجر ، اقضِ بضع دقائق في قراءة ملصقات الأطعمة لمساعدتك على اختيار الأطعمة الصحية التي تناسب أذواق عائلتك وميزانيتك.
تعيين الأدوار.
ربما يكون زوجك رائعًا بالسكين - وسيكون مثاليًا في مهمة التقطيع. يمكن للأطفال الصغار الاختلاط والمساعدة في القياس. وبعض الأشخاص هم الأنسب لواجب التنظيف. امنح الجميع دورًا يمكنهم فعله مع بعض الشكاوى.
فكر بسرعة وسهولة.
كم مرة قمت بشراء اسكواش معكرونة كاملة مع حسن النوايا ، فقط لمشاهدتها تتعفن ببطء بمرور الوقت في الجزء الخلفي من درج الثلاجة السفلي؟ حاول الوصول إلى طرق مختصرة مثل الخضار المجمدة والخضروات المغسولة مسبقًا واللحوم والدواجن المطبوخة أو المطبوخة مسبقًا للمساعدة في تقليل وقت الطهي والتحضير.
حضّر مرة واحدة ، اطبخ مرتين.
إذا كنت تعلم أنك ستستخدم البصل المفروم والثوم والخضروات في أكثر من وجبة واحدة خلال الأسبوع ، فقم بتقطيع كل شيء في وقت واحد وقم بتخزين ما لا تستخدمه على الفور في الثلاجة حتى تحصل عليه يد.
اصنع المزيد من الأرز أو الكينوا ، وقم بتخزين ما تبقى لوجبة مستقبلية وقم بتجميده. وطهي المزيد من البروتين لوجبتين - يمكن استخدام السمك الإضافي الذي تشويه الليلة في سندويشات التاكو السمك غدًا.
إتقان بعض عجائب الطبق الواحد.
قم بزراعة وجبات توازن بين البروتينات والخضروات والنشويات في طبق واحد. ضع في اعتبارك الفلفل الحار والحساء وأطباق المعكرونة والطواجن.
قد لا يحدث تغيير مثل هذا الجزء المهم من حياتك بين عشية وضحاها ، خاصةً إذا كان من الصعب إشراك أفراد العائلة الآخرين ، ولكن إذا بدأت صغيرة وسهلة ، فسوف تبني أساسًا لعائلتك سيتحسن بمرور الوقت.
