وفقًا لمسحنا العالمي مع مجلس التغذية المسؤولة ، يتناول حوالي 64 بالمائة من الأشخاص الفيتامينات والمعادن والمكملات الأخرى لدعم صحتهم. قال سبعة وسبعون بالمائة إنهم يرغبون في معرفة المزيد عن فوائد المكملات الغذائية ، بينما كان لدى آخرين أسئلة تتعلق بسلامتها وفعاليتها.
في الدراسة ، ذكر المشاركون عدة أسباب لعدم دمجهم أي مكملات في وجباتهم الغذائية:20 في المائة يعتقدون أن المكملات لا تعمل ، بينما 16 في المائة لا يعتقدون أنها آمنة.
عندما يتعلق الأمر بالعثور على معلومات غذائية دقيقة ، فقد يشعر المستهلكون بالإرهاق ، خاصة عبر الإنترنت. كطبيب ، أريد إزالة الغموض عن أي مفاهيم خاطئة حول المكملات الغذائية ، حتى يتمكن المستهلكون من اتخاذ قرارات مستنيرة ومستنيرة بشأن صحتهم وعافيتهم.
هل المكملات ضرورية حقًا؟
على مر السنين ، سألني الناس أسئلة مثل "لماذا نحتاج إلى تناول المكملات الغذائية؟" أو "هل المكملات تستحق العناء؟"
من الناحية المثالية ، نحصل على جميع العناصر الغذائية من الأطعمة التي نتناولها. الكلمة الرئيسية هنا هي "بشكل مثالي" لأن قلة من الأفراد يحصلون حقًا على الكميات الصحيحة من المغذيات الكبيرة المقدار والمغذيات الدقيقة والمغذيات النباتية في وجباتنا كل يوم. في حياتنا الحديثة المزدحمة ، نركض باستمرار من النقطة أ إلى النقطة ب ونتناول وجبات الطعام على طول الطريق. عندما لا تحصل أجسامنا على سعرات حرارية كافية من الطعام ، فإن الدماغ يشير إلى الجوع وقد تذمر بطوننا.
ولكن بينما يقوم دماغنا بعمل جيد في الإشارة إلى استجابة الجوع ، فإنه لا يخبرنا ما إذا كنا نفتقد مغذيات معينة تحتاجها أجسامنا لتعمل على النحو الأمثل. نحن نطلق على هذا "الجوع الخفي" أو نقص المغذيات الدقيقة ، والذي يصيب واحدًا من كل ثلاثة أشخاص على مستوى العالم.
لمساعدة الأفراد على تلبية احتياجاتهم الغذائية ، اعتمد خبراء الصحة على نهج المكملات. على سبيل المثال ، في مجموعات سكانية معينة ، يمكن إعطاء الرضع والأطفال الصغار مكملات فيتامين أ ، بينما يتم إعطاء النساء في سن الإنجاب مكملات حمض الفوليك. يؤثر الجوع الخفي أيضًا بشكل غير متناسب على السكان المسنين.
بشكل عام ، يتم تشجيع النساء على زيادة تناولهن لفيتامين د وب 12 مع تقدمهن في العمر ، وينصح الرياضيون بتناول المزيد من الكالسيوم وفيتامين ب.
يمكن أن تقدم المكملات أيضًا العديد من الفوائد الوظيفية. على سبيل المثال ، عندما أذهب للجري ، أتناول مكملًا يعزز إنتاج جسدي من أكسيد النيتريك لدعم تدفق الدم والأداء. أتناول أيضًا مكملات الألياف لأنني لا أستهلك دائمًا كميات كافية من الفاكهة والخضروات كل يوم.
نظرًا لأن احتياجاتنا الغذائية يمكن أن تختلف من شخص لآخر ، فإننا نوصي بالتشاور مع مقدم رعاية صحية على دراية جيدة بعلوم التغذية. وفقًا لاستطلاعنا العالمي ، يتلقى حوالي 27 بالمائة معلومات حول المكملات الغذائية من أطبائهم.
هل المكملات آمنة؟
عندما نتحدث عن المكملات الغذائية ، فإننا نجمع معًا مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي يتم تناولها لدعم الصحة ، لذلك يكاد يكون من المستحيل الإجابة على مثل هذا السؤال الواسع بدون إجابة واسعة. نعم - المكملات آمنة بشكل عام.
هناك العديد من المتغيرات المعنية ، مثل نوع الملحق واحتياجاتك الشخصية ومعايير الجودة الخاصة بالشركة المصنعة. دعونا نناقش هذه بمزيد من التفصيل.
فهم الحد الأدنى من المتطلبات والحدود العليا
أولاً ، دعنا نقيم نوع المكمل. تركز بعض المكملات على دعم المدخول الصحي للعناصر الغذائية الأساسية. وتشمل هذه الفيتامينات والمعادن وحتى الدهون والأحماض الأمينية التي لا يصنعها جسمك ولكنه يحتاجها لوظيفة صحية.
غالبًا ما حددت هذه المكملات الحد الأدنى من المتطلبات اليومية والحدود العليا المعروفة بناءً على فهم الآثار الجانبية المحتملة. لذلك ، سيعتمد ذلك على مقدار هذا المكمل الذي تتناوله فيما يتعلق بجميع مصادر العناصر الغذائية الأخرى خلال اليوم.
في جميع أنحاء العالم ، يوجد لدى البلدان وزارات صحة تحافظ على مبادئ توجيهية للناس لتلبية متطلبات المغذيات اليومية. في الولايات المتحدة ، على سبيل المثال ، نوصي بالبدلات الغذائية ، أو RDAs ، التي يحددها مجلس الغذاء والتغذية في معهد الطب التابع للأكاديميات الوطنية. تختلف هذه التوصيات حسب العمر والجنس ومرحلة الحياة.
يحدد خبراء الصحة أيضًا مستويات المدخول الأعلى المسموح بها (UL) من العناصر الغذائية للتأكد من أن الكميات التكميلية لا تشكل مخاطر على المستهلكين.
نظرًا لأن التغذية معقدة وشخصية ، فإننا نشجعك على التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة أو إجراء تغييرات على نظامك الغذائي. يمكن لمقدم الرعاية الصحية الخاص بك أن ينصحك إذا كنت بحاجة إلى مكملات معينة لأي حالة طبية أو لتصحيح أي نقص. أخبر مقدم الخدمة دائمًا بجميع المكملات الغذائية التي تتناولها ، حيث قد يتداخل بعضها مع الأدوية. من المهم أيضًا اتباع التعليمات الموجودة على ملصق المنتج لمعرفة المآخذ الموصى بها.
ما الذي يجب أن تعرفه عن المكملات النباتية؟
للإجابة على هذا السؤال ، قمنا بدعوة Stefan Gafner ، دكتوراه ، كبير مسؤولي العلوم في المجلس الأمريكي للنباتات ، لمشاركة أفكاره. "إذا كنت من بين أولئك الذين يشربون القهوة لبدء صباحك ، فقد لاحظت كيف يمكن لمستخلصات النباتات أن تؤثر بشكل ملحوظ على الناس. تم استخدام المكونات النباتية لمئات - إن لم يكن آلاف - من السنين لمجموعة من الآثار الصحية المفيدة ، مثل تعزيز المزيد من النوم المريح ، والمساعدة في أمراض الجهاز الهضمي الطفيفة ، أو تخفيف أعراض البرد الخفيفة. تم اختبار العديد من هذه النباتات في الدراسات السريرية لدعم فوائدها ".
كتب الدكتور غافنر:"هناك عدد مثير للإعجاب ومتزايد من الدراسات السريرية البشرية على المكونات النباتية والمكملات الغذائية العشبية المنشورة في المجلات العلمية كل شهر". "لقد تحسنت جودة التجارب بشكل كبير خلال السنوات العشر إلى الخمس عشرة الماضية. أعتقد أن هذا وقت ممتع لدراسة سلامة وفعالية المكملات النباتية ، وأنا أتطلع إلى رؤية ما سيجده العلماء في السنوات القادمة ".
هل المكملات النباتية آمنة؟
عندما يتعلق الأمر بالجودة ، فإن كل مصنع مسؤول عن إجراء تقييمات السلامة لمنتجاتهم. تبذل الشركات المصنعة للنباتات قصارى جهدها لضمان جودة وسلامة المكونات في منتجاتها.
تمامًا مثل الفيتامينات والمعادن ، نوصي بالتشاور مع مقدم الرعاية الصحية قبل دمج المكملات النباتية في نظامك الغذائي.
يوصي الدكتور غافنر بالبحث عن الشركات المصنعة التي تتمتع بالشفافية فيما يتعلق بمعاييرها وممارساتها. "عندما يتعلق الأمر باختيار علامة تجارية ، غالبًا ما أوصي المستهلكين بمراجعة موقع الشركة على الويب وفلسفة التوريد وأنظمة الجودة الخاصة بهم. ستتمتع الشركات التي ترغب في الكشف عن مكان الحصول على مصانعها ، ومدى استدامة ممارساتها الزراعية ، ومقدار استثماراتها في ضمان جودة مكوناتها ومنتجاتها ، بميزة تنافسية ".
هل يجب أن يشعر المستهلكون بالأمان بشأن المكملات الغذائية؟
في الولايات المتحدة ، يجب على جميع مصنعي المكملات اتباع ممارسات التصنيع الجيدة الحالية (cGMP) ، والتي تتطلب إجراءات معينة تضمن هوية المكملات الغذائية ونقاوتها وجودتها وقوتها وتكوينها من خلال الاختبار. سيساعد استيفاء هذه المتطلبات على ضمان احتواء كل مكمل غذائي على ما هو وارد على الملصق وخلوه من الملوثات.
بالإضافة إلى الهيئات التنظيمية الوطنية ، هناك منظمات دولية مثل المنظمة الدولية للتوحيد القياسي (ISO) التي تضع معايير للمختبرات بحيث تكون الاختبارات المعملية للشركة دقيقة وموثوقة. تذهب بعض الشركات إلى حد الحصول على شهادة ISO لطرق الاختبارات المعملية.
عند شراء أي منتج غذائي ، من الضروري التأكد من شرائه من علامة تجارية أو شركة مصنعة حسنة السمعة ، لا سيما عند الشراء عبر الإنترنت. خذ وقتك في البحث عن سمعة الشركة المنتجة للملحق. انظر بعناية إلى موقع الويب الخاص بهم للتعرف على شهاداتهم وإجراءاتهم لضمان حصولك على منتج آمن وعالي الجودة يلبي احتياجاتك.
الأهم من ذلك ، تختلف الاحتياجات الفردية. يمكن أن تؤثر بعض الحالات الصحية والأدوية وحتى التركيب الجيني على ما إذا كانت مادة غذائية معينة ، عند استهلاكها بكميات موصى بها ، أمرًا جيدًا في الواقع. على سبيل المثال ، قد يكون الشخص الذي ورث جين HFE عرضة للتخزين الزائد للحديد. من المحتمل أن يكون تناول مكملات الحديد أمرًا سيحتاج هذا الفرد إلى إعادة النظر فيه.
مفتاح الوجبات الجاهزة
بشكل عام ، بالنسبة للأفراد الأصحاء ، تعتبر المكملات آمنة إذا كانت تفي بمعايير جودة مهمة ويتم استهلاكها على النحو الموصى به لدعم نظام غذائي صحي.
تعتبر المكملات الغذائية آمنة ومفيدة ، طالما أنك تتبع هذه الإرشادات:
- قبل البدء في نظام مكمل ، استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. قد يكونوا قادرين على التوصية بأفضل المكملات الغذائية التي تكمل خطة العافية الخاصة بك ، مما يضمن لك تناول الكميات المناسبة لعمرك وجنسك ومرحلة حياتك ، وأنها لا تتفاعل مع أي دواء تتناوله.
- تلتزم العديد من الشركات ذات السمعة الطيبة بمتطلبات السلامة الصارمة. كن الداعم الصحي الخاص بك وابحث عن شركات مكملات الجودة.
- اقرأ دائمًا ملصق التغذية وتناوله وفقًا للإرشادات.
تذكر أن المكملات الغذائية ليست صفقة كاملة. عليك أن تكون متسقًا ، وإلا فلن تحصل على الفوائد. تهدف المكملات الغذائية إلى دعم نظامك الغذائي ، لذلك إذا كانت العافية هي هدفك ، فاستهدف أن تعيش نمط حياة صحيًا ونشطًا.
