معظم الذرة المزروعة في الولايات المتحدة هي ذرة Bt ، ولكن ما هي ، ولماذا يجب أن تهتم؟ في هذا المنشور ، نشرح أساسيات الذرة Bt وبعض الإيجابيات والسلبيات.
ما هو Bt corn؟
ذرة Bt هي ذرة معدلة وراثيًا لإنتاج بروتينات مبيدات الحشرات من بكتيريا Bacillus thuringiensis (Bt). بعبارات بسيطة ، يجمع العلماء بين جينات الذرة وجينات البكتيريا لصنع الذرة التي تقتل الحشرات التي تأكل الذرة.
تحدث سلالات البكتيريا Bacillus thuringiensis (Bt) بشكل طبيعي في التربة. تم تسجيل Bt للاستخدام كمبيد مع وكالة حماية البيئة (EPA) في عام 1961. تم طرح الذرة Bt في السوق في عام 1996. هناك الذرة الحلوة Bt (التي يأكلها الناس مباشرة) والذرة الحقلية Bt (تستخدم في الوقود وعلف الحيوانات) والمنتجات الأخرى والأغذية المصنعة).
كيف تقتل ذرة Bt الحشرات؟
يؤثر Bt على يرقات الحشرة (كاتربيلر أو يرقة). تذوب سموم Bt في أمعاء الحشرات القلوية وتنشط وتحدث ثقوبًا في بطانة القناة الهضمية. تنتشر الجراثيم خارج الأمعاء وتنبت في الحشرة ، وتقتل الحشرة في غضون أيام من ابتلاعها. (تنفجر أحشاء الحشرة ، أكثر أو أقل).
حقيقة "ممتعة" - المحاصيل التي تجمع مبيدات الآفات في المحاصيل الغذائية لم يعد يتم تنظيمها كغذاء ، ولكن كمبيد للآفات. يتم تنظيمها من قبل وكالة حماية البيئة. (رقائق الذرة اللذيذة التي نستمتع بها جميعًا هي رقائق مبيدات من الناحية الفنية ...)
تم استخدام هذا في المحكمة لإجبار البلديات على السماح بزراعة محاصيل Bt في نطاق سلطاتها. يمكنهم حظر المحاصيل الغذائية ، لكن لا يمكنهم حظر استخدام المبيدات. تتحكم وكالة حماية البيئة في استخدام مبيدات الآفات ، وتقول وكالة حماية البيئة إن محاصيل Bt جيدة. حسنًا ، ليسوا طعامًا ، لكنهم على ما يرام.
ما هي فوائد ذرة Bt؟
لطالما كانت حالة الذرة Bt هي أنها تقلل من استخدام مبيدات الآفات غير المحددة السامة. تقتل الذرة الحشرات التي تأكلها. اعتبارًا من عام 2018 ، تم تعديل حوالي 82 ٪ من الذرة المنتجة في الولايات المتحدة وراثيًا لتشمل Bt (هجين الذرة Bt) ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
إذن ما هي مشكلة الذرة التي تحتوي على مبيد حشري؟
تتكيف الطبيعة. تعمل دودة أذن الذرة ودودة جذر الذرة الغربية ودودة الحشد الخريفية على تطوير مقاومة لسموم الذرة Bt. تواصل شركات الزراعة الكيميائية إنشاء أنواع هجينة جديدة - والتي تعمل لفترة من الوقت.
الآن نرى توصيات لزراعة ذرة Bt واستخدام رش المبيدات الحشرية. هذا ما كان من المفترض أن تمنعه الذرة.
من الامتداد التعاوني لجامعة روتجر ، "تطوير مقاومة دودة أذن الذرة لسموم البكتيريا في الذرة الحلوة":
استنادًا إلى أحد وعشرين عامًا من البحث الذي أجراه جالين دايفيل والذي يقارن بين أصناف الذرة الحلوة غير Bt مع أصناف Bt في دراسات الحبكة ، زادت نسبة الأذنين التالفة في أصناف Bt بشكل كبير خلال ذلك الوقت.
…
ماذا يعني هذا لمزارعي الذرة الحلوة لدينا؟ يمكن تحقيق سيطرة فعالة بنسبة 100٪ تقريبًا على حفار الذرة الأوروبي باستخدام أي من أنواع هجينة الذرة الحلوة Bt. لن تتحكم المركبات الهجينة Bt التي تعبر فقط عن سم Cry1 Ab في دودة أذن الذرة وسقوط دودة الحشد بشكل كافٍ بحيث تكون هناك حاجة إلى رشاشات الحرير لزيادة الغلة القابلة للتسويق. من المحتمل أن تتطلب تلك الهجينة التي تعبر عن Cry1 A.105 و Cry2 ab بعض بخاخات الحرير أيضًا.
يمكن أن تموت الحشرات غير المستهدفة
حبوب اللقاح من الذرة Bt تقتل فراشات الملك. اللبن هو عشب شائع حول حواف حقول الذرة. ينجرف حبوب اللقاح إلى الصقلاب ، وتأكله اليرقات الملكية وتموت.
أنا متأكد من أن الأنواع الأخرى قد تأثرت أيضًا ، مثل السيدات المصبوغات ، اللائي يضعن بيضهن على الأشواك. يمكن أيضًا نقل حبوب اللقاح المنجرفة إلى الخلية عن طريق البحث عن علف النحل ، والمساهمة في اضطراب انهيار المستعمرة.
ماذا عن الثروة الحيوانية؟
هذا من الصعب تسويته. إن إضافة جين Bt لإدارة الآفات ليس هو التعديل الوحيد الذي تم إجراؤه على المحاصيل المعدلة وراثيًا. تم تعديل العديد لتعيش من خلال تطبيقات مبيدات الحشائش ("RoundUp Ready"). مع الحيوانات التي تأكل الكائنات الحية المعدلة وراثيًا ، قد يكون التأثير من الطعام نفسه أو المواد الكيميائية التي يتم رشها على الطعام.
قارنت دراسة أسترالية حديثة الخنازير التي تتغذى على نظام غذائي من الحبوب المعدلة وراثيًا ، مقابل الخنازير التي تتغذى على الحبوب غير المعدلة وراثيًا (بما في ذلك الذرة Bt). أظهرت الخنازير التي تناولت الحبوب المعدلة وراثيًا مستويات أعلى بكثير من التهاب المعدة الحاد.
هل ذرة Bt ضارة بالبشر؟
رسميًا ، فيما يتعلق بالحكومة ومعظم الشركات - كلا. وفقًا لـ UCbiotech.og ، "هل البروتين Bt آمن للاستهلاك البشري؟":
لا تتطلب وكالة حماية البيئة دراسات طويلة الأجل لأن عدم استقرار البروتين في سوائل الجهاز الهضمي يجعل مثل هذه الدراسات بلا معنى من حيث صحة المستهلك.
هل تتعطل Bt حقًا في الأمعاء البشرية؟
لدي مخاوف بشأن هذا. إذا تحللت سموم الذرة (وفول الصويا) في الجهاز الهضمي ، فكيف ينتهي بها الأمر في دم الإنسان؟
وإليك مثال - "تم العثور على السم من المحاصيل المعدلة وراثيًا في دم الإنسان:دراسة":
حتى الآن ، أكد العلماء والشركات متعددة الجنسيات التي تروج للمحاصيل المعدلة وراثيًا أن توكسين Bt لا يشكل أي خطر على صحة الإنسان حيث يتحلل البروتين في أمعاء الإنسان. لكن وجود هذا السم في دم الإنسان يدل على أن هذا لا يحدث.
اكتشف علماء من جامعة شيربروك ، كندا ، بروتين المبيد الحشري Cry1Ab ، المنتشر في دم النساء الحوامل وغير الحوامل.
لقد اكتشفوا أيضًا السم في دم الجنين ، مما يعني أنه يمكن أن ينتقل إلى الجيل التالي. غطت الدراسة 30 امرأة حامل و 39 امرأة قدموا لاستئصال الأنبوب في المركز الجامعي بالمستشفى الجامعي في شيربروك (CHUS) في كيبيك.
لم يعمل أي منهم أو يعيش مع زوج يعمل على اتصال بالمبيدات الحشرية.
كانوا جميعًا يستهلكون نظامًا غذائيًا كنديًا نموذجيًا يتضمن أطعمة معدلة وراثيًا مثل فول الصويا والذرة والبطاطس. تم أخذ عينات الدم قبل الولادة للحوامل وعند ربط البوق للنساء غير الحوامل. تم أخذ عينة دم من الحبل السري بعد الولادة.
تم الكشف عن توكسين Cry1Ab في 93 في المائة و 80 في المائة من عينات دم الأم والجنين ، على التوالي ، وفي 69 في المائة من عينات الدم المختبرة من النساء غير الحوامل. وجدت دراسات سابقة كميات ضئيلة من سم Cry1Ab في محتويات الجهاز الهضمي للماشية التي تتغذى على الذرة المعدلة وراثيًا. أدى ذلك إلى مخاوف من أن السموم قد لا يتم التخلص منها بشكل فعال في البشر وقد يكون هناك خطر كبير من التعرض من خلال استهلاك اللحوم الملوثة.
ما مقدار Bt Corn الذي نتناوله؟
يعطي أهل ذرة ساوث داكوتا بعض التقديرات عن كمية الذرة التي نأكلها:
وفقًا لجمعية مصافي الذرة ، يحتوي ما يقرب من 4000 عنصر غذائي في متجر بقالة نموذجي على مكونات الذرة. ولا يشمل هذا الرقم جميع المنتجات - الحليب والبيض واللحوم والدواجن - التي تأتي من الحيوانات التي تتغذى على الذرة. أو الذرة الحلوة الكاملة التي تأتي في علب وأكياس مجمدة ، وعلى قطعة خبز.
سكر الذرة ، شراب الذرة ، شراب الذرة عالي الفركتوز ، نشا الذرة ، وآلاف المنتجات الأخرى - الذرة هي السمة في متجر البقالة الحديث. يقدم هذا الرابط قائمة طويلة بمسببات حساسية الذرة المحتملة.
هذا هو السبب في أننا نشتري منتجات الذرة العضوية ، وكذلك الإصدارات العضوية من المحاصيل الأخرى عالية المخاطر (عندما نشتريها على الإطلاق). يبدو أن كل شخص أعرفه يتعامل مع نوع من الالتهاب. ربما هذه قطعة من اللغز؟
تشمل المحاصيل المعدلة وراثيًا بشكل شائع:
- البرسيم
- الكانولا
- الذرة
- قطن
- البابايا
- فول الصويا
- بنجر السكر
- الكوسة والقرع الأصفر الصيفي
هل التعديل الجيني يثير قلقك أو يؤثر على خيارات التسوق الخاصة بك ، أو هل تشعر بالارتياح لأن الكائنات المعدلة وراثيًا آمنة؟
قد تجد أيضًا أمرًا مثيرًا للاهتمام ، "هل الخبز التجاري يجعلك مريضًا؟"
