يا حبيبتي ، هل أنت مدمن على السكر؟

اسمي شانون وأنا مدمن سكر. تطوعت لكتابة هذا المقال حتى أتمكن من فحص ضعفي. منذ فترة طويلة ، أدركت أنني بحاجة إلى الإقلاع عن السكر ، الدواء المفضل لدي. كنت أتمنى من خلال البحث في هذا الموضوع أن أحول نفسي إلى حياة خالية من السكر. لكن ، مجرد بداية العملية جعلني أشعر بالانزعاج مثل المدمن.

اليوم ، ركضت على الشاطئ وأعدت لنفسي وجبة صحية. ثم ، مع العلم أن الوقت قد حان للإقلاع عن السكر ، فتحت الثلاجة وزرت مخبئي.

نظرت إلى الكيس البلاستيكي لبقايا عجينة رقائق الشوكولاتة. كان فمي يسيل من الدماء ، ويرتجف يدي ، ويؤلمني بطني وتشاجرت مع نفسي حتى استسلمت وأخذت قضمة من العجين. ثم ، كمدمن حقيقي ، وقعت في دائرة إلقاء اللوم على العار. ما زلت أعاني من السكر وأتوق إلى المزيد ، شعرت بالعار بسبب افتقاري إلى ضبط النفس. ألوم نفسي لكوني غبيًا بما يكفي لأبقي بقايا العجين ملقاة حول المنزل. ثم فعلت ما يفعله جميع المدمنين:استسلمت وسقطت تمامًا من العربة.

الآن ، مع وجود الكيس البلاستيكي الفارغ بجانبي ، لا يزال طعم الشوكولاتة في فمي ، اكتمل البحث ، وغارق في الشعور بالذنب ، أريد مشاركة ما تعلمته معك.

عندما أشتهيت السكر ، ثم استسلمت وأكلت السكر ، تصرف عقلي كما لو كنت أشتهي واستخدام الكوكايين ، وهو مخدر مميت وغير قانوني ، وفقًا للدكتور إريك ستيس ، دكتوراه .. في مقال بعنوان ، "السكر إدمان "، علم النفس اليوم تقارير ،" إريك ستيس ، دكتوراه ، عالم الأعصاب في معهد أوريغون للأبحاث ... استخدم التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي لاستنتاج أن السكر ينشط نفس مناطق الدماغ التي يتم تنشيطها عندما يستهلك الشخص المخدرات مثل الكوكايين. في بالإضافة إلى ذلك ، وجد أن مستخدمي السكر بكثافة يطورون التحمل (يحتاجون إلى المزيد والمزيد ليشعروا بنفس التأثير) ، وهو أحد أعراض الاعتماد على المواد ".

لذا ، من حيث الجوهر ، أنا حقًا مدمن. عندما أشتهي السكر ، فإن الأمر أشبه بمدمن يتوق إلى تعاطي المخدرات أو الكحول. عندما أستخدم السكر أو أتناوله ، يسعدني عقلي مثل دماغ مدمن الكوكايين. يمكنني أيضًا بناء التسامح ، مما يعني أن الأمر يتطلب المزيد والمزيد من السكر لمنحني السعادة التي أتوق إليها. مع العلم بهذا ، فكر في طفلك الذي يبكي من أجل ملف تعريف الارتباط. سانجاي جوبتا ، جراح أعصاب وعضو في قناة ABC لمدة 60 دقيقة ، أجرى مقابلة مع إريك ستيس والدكتور روبرت لوستج الذي يعتقد أن أمريكا بحاجة إلى إعادة تأهيل لإدمان السكر ، تمامًا كما يفعل مدمن المخدرات لإدمان المخدرات. شاهد أكثر من 4 ملايين شخص فيديو دكتور لوستيج على موقع يوتيوب بعنوان "السكر:الحقيقة المرة". يلخص الدكتور سانجاي جوبتا ذلك في مقابلته 60 دقيقة أيضًا على YouTube ومرفقًا بهذه المقالة بعنوان "هل السكر سام 60 دقيقة 1 أبريل 2012".

• تستجيب أدمغتنا للسكر مثلما يستجيب دماغ الإنسان للكوكايين.

• الإفراط في تناول السكر يضعف استجابة الدماغ للطعام ويؤدي إلى الحاجة إلى زيادة الاستهلاك للوصول إلى نفس مستوى المتعة. بعبارة أخرى ، لا يمكنك أن تأكل واحدة من M&M خارج الحقيبة وتكون سعيدًا إذا كنت مدمنًا على السكر.

• وفقًا لمجلة علم النفس غير الطبيعي ، أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة قد "قللوا من توافر مستقبلات الدوبامين" (المادة الكيميائية السعيدة أو الممتعة) مقارنة بالأشخاص النحيفين عند تناول مخفوق الشوكولاتة. لتوضيح ذلك ببساطة ، فإن الطريقة التي يتفاعل بها دماغنا مع الطعام قد تزيد من احتمالية الإفراط في تناول الطعام.

• شارك موقع NPR.org بحث الدكتورة نيكول أفينا. أظهرت تغيرات في الدماغ والسلوك فيما يتعلق بتناول الأطعمة المستساغة مثل السكر. أخبر الدكتور أفينا NPR ، "حوالي 11 بالمائة من السكان يفيون بمعايير الإدمان على الطعام ، كما يقول أفينا - ويقول معظمهم إنهم مدمنون على الكربوهيدرات. ولإثبات القضية لعامة الناس ، نشرت أفينا للتو كتابًا ، لماذا تفشل الحميات التي كتبتها مع جون تالبوت. "

كأم ، بعد قراءة البحث أشعر بأنني مصدق تمامًا. لسنوات ، أخبرني الأطباء أن السكر لا يغير سلوك الأطفال. يظهر البحث الآن أنه يغير سلوك أطفالنا وأدمغتهم وأجسادهم بعدة طرق مختلفة. تبحث الأبحاث أيضًا في السكر وإمكانية تغذيته للخلايا السرطانية. هل أنت مستعد للتخلي عن السكر؟ تشارك الدكتورة نيكول أفينا على موقع Mindbodygreen الإلكتروني خطة لإزالة السكر تمامًا من حياتك. يقترحون الخطوات الخمس التالية:

1. ابدأ بالامتناع عن المشروبات السكرية.
2. اتبع ذلك عن طريق التخلص من الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة السكرية.
3. تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير.
4. اكتشف السكريات المخفية في الأطعمة التي تتناولها وتخلص منها.
5. حافظ على نمط حياتك الصحي الجديد.

عندما يحين وقت الحفلة ، نخطط للحلويات ، وعندما نتدرب على استخدام الحمام ، نقدم لك الحلوى ، وعندما نحتفل بالنجاح ، نأكل الكعك. ربما حان الوقت لدراسة تقاليدنا.