يرغب الكثير منا في التخلص من القليل من الوزن. مع حلول العطلات خلفنا وموسم ملابس السباحة الذي ينتظرنا ، إنه الوقت المثالي للتخلص من تلك الجنيهات القليلة المتبقية. بالنسبة لمعظم الأمريكيين ، يبدو الالتزام بأحدث نظام غذائي حلاً معقولاً. بعد كل شيء ، مع كل تلك الكتب عن النظام الغذائي التي تقدم ادعاءات رائعة ، يجب أن تعمل الحميات الغذائية. صحيح؟
ربما لا. وجدت دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس عام 2007 أن أخصائيو الحميات فقدوا في البداية من 5 إلى 10 في المائة من وزنهم من خلال اتباع نظام غذائي ، لكن جميعهم تقريبًا استعادوا الوزن مرة أخرى. ومما زاد الطين بلة ، أن ما يصل إلى ثلثي أولئك الذين فقدوا الوزن في البداية أصبحوا أثقل بعد خمس سنوات مما كانوا عليه عندما بدأوا في محاولة إنقاص الوزن لأول مرة. لم يكن اتباع نظام غذائي غير فعال فحسب ، بل شجع أخصائيو الحميات على زيادة الوزن على المدى الطويل.
خطورة النظم الغذائية
نظرًا لأن أكثر من ثلث الأمريكيين يعتبرون الآن بدناء إكلينيكيًا ، يبحث الناس بشدة عن طرق للحصول على صحتهم والبقاء بصحة جيدة. على مدار الأربعين عامًا الماضية ، كان رد فعلنا المفاجئ هو التوصية باتباع نظام غذائي مقيد ، ومع ذلك لا تزال السمنة في ارتفاع.
تتجاهل الحمية بيولوجيتنا التطورية - التي تفضل تناول المزيد في أوقات العيد للادخار في أوقات المجاعة. ومع ذلك ، في ثقافتنا الوفيرة ، يعيش الكثير منا في البلدان المتقدمة حياتنا كلها بأكثر من ما يكفي من الطعام. هذه الحالة ، وهي تطور حديث جدًا في تاريخ البشرية ، تلحق الضرر بـ "نقاط المجموعة" - الأوزان المثالية لأجسامنا بناءً على أنواع أجسامنا. تتحكم أدمغتنا في نطاق الوزن المثالي لكل جسم على حدة ، والنظام الغذائي يعمل ضد نظام الدماغ الطبيعي لموازنة الوزن.
علاوة على ذلك ، فإن الطعام الذي نأكله مليء الآن بالمواد الكيميائية المصممة لزيادة الرغبة الشديدة لدينا. في ظل خطر الخوض في نظريات المؤامرة ، فإن الطعام الحديث يجعلنا بدينين ويبقينا سمينين. لا تؤدي الحمية الغذائية إلى التخلص من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، بل إن بعض الأنظمة الغذائية تشجع على تناول "أطعمة الحمية" المصنعة ، مما يؤدي إلى استمرار دورة الاعتماد على الطعام المصنَّع.
القفز من العربة
قبل الاشتراك في أحدث نظام غذائي بدعة ، توقف لحظة لتفكر في كيفية تأثيرها على صحتك على المدى الطويل. هل طريقة الأكل مستدامة لحياتك كلها؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا يمكن أن يساعدك في الحفاظ على وزنك طوال حياتك. الطريقة الوحيدة للبقاء بصحة جيدة على المدى الطويل هي إجراء تغييرات مستدامة في نمط الحياة.
في حين أنه من المغري الرغبة في إنقاص الكثير من الوزن بسرعة ، فإننا بحاجة إلى النظر إلى زيادة الوزن والسمنة على أنها صورة أكبر. من الجيد أن تتناسب مع حجم أصغر من البنطال أو أن ترى عددًا أصغر على المقياس ، لكن انظر إلى الفوائد الصحية الأكثر أهمية للتغييرات الحقيقية في نمط الحياة. ترتبط زيادة الوزن بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية. هذا هو أكثر بكثير من القياسات الخاصة بك. حياتك كلها على المحك.
طريقة أفضل
هناك طرق للتمتع بصحة جيدة ، وهي لا تتضمن اتباع نظام غذائي مقيد. حان الوقت لإعادة الاتصال بالأطعمة الحقيقية - الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة. نقلاً عن صحفي الطعام ، مايكل بولين ، "إذا جاء من نبات ، فتناوله ؛ إذا كان مصنوعًا في نبات ، فلا تفعل". يعد تبديل عائلتك إلى نظام غذائي أكثر شمولية طريقة لإعادة تشكيل علاقتك بالطعام وتغيير ثقافة طعام عائلتك. هذا النوع من التحول مستدام مدى الحياة ، مما يجعلك أكثر صحة طوال حياتك.
يجب أن تستمتع بالطعام وليس الخوف أو الإساءة للطعام. الحمية هي طريقة أخرى تجعل المجتمع الطعام يبدو مخيفًا ، لكن ما تختار أن تأكله كل يوم هو أعظم أداة لديك في خلق نمط حياة صحي. تولي مسؤولية عاداتك الغذائية اليوم ، وابحث عن طرق لجعلها دائمًا يتغير في طريقة تناول الطعام.
