هل تساءلت يومًا عن سبب عدم قدرتك على التخلص من تلك الوزن الزائد؟ قد تعتقد أن هذه الأطعمة "الصحية" تساعدك على متابعة نظامك الغذائي ، ولكن هذا هو سبب عدم كونها مغذية ومفيدة كما تعتقد.
ألواح الطاقة / البروتين
احذر ، لوح البروتين "الصحي" الخاص بك قد يكون أكثر شبهاً بلوح الحلوى الذي يحتوي على القليل من البروتين. اجعل هذه هي القاعدة الأساسية الخاصة بك:إذا تجاوز شريط البروتين الخاص بك 200 سعرة حرارية ، و 8 جرامات من السكر ولم يكن عضويًا ، فلا تضفه إلى نظامك الغذائي باعتباره عنصرًا أساسيًا صحيًا.
المعجنات المكسوة بالزبادي
أليس من الغريب تخزين المعجنات المغطاة بالزبادي في مخزنك لأشهر متتالية بدلاً من الثلاجة؟
دعني افسد لك شيئا. المعجنات المغطاة بالزبادي ليست مغطاة بالزبادي في الواقع. إذا نظرت إلى المكونات فهي تشمل:السكر ، والزيت ، ومسحوق مصل اللبن ، ومسحوق الحليب الخالي من الدسم ، و مسحوق الزبادي وثاني أكسيد التيتانيوم وحمض اللبنيك والليسيثين والفانيلين.
من بين جميع المكونات ، العنصر الوحيد الذي يشبه الزبادي عن بعد هو مسحوق الزبادي ، ويصادف أن يأتي في المرتبة الخامسة في القائمة. نظرًا لأن السكر هو المكون الأول ، فمن الآمن القول أن المعجنات المغطاة بالزبادي لا يُقصد بها أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي.
رحيق الأغاف
يبدو أن المحليات الصناعية الخالية من السكر تغري دائمًا حتى أفضل أخصائيي التغذية. قد يبدو الخيار الأفضل لكن المحليات الصناعية ، مثل رحيق الأغاف ، ضارة لسببين محددين:
1. كحول السكر
المستويات العالية من السكر والكحول يمكن أن تزعج البطن والجهاز الهضمي.
2. مستويات عالية من الفركتوز
تتم معالجة الفركتوز واستقلابه في الكبد. إذا كان الكبد مليئًا بالجليكوجين ، فسيتم تحويل الفركتوز على الفور إلى دهون.
يعتبر الفركتوز أيضًا مقاومًا للأنسولين واللبتين - وكلاهما هرمونات صحية في الجسم - والتي يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري من النوع 2 وزيادة السمنة.
مقشدة خالية من منتجات الألبان
على الرغم من أنه قد يكون جزءًا من روتينك الصباحي ، إلا أن مقشدة غير الألبان ليست خيارك الأفضل. "إنها خالية تمامًا من كثافة العناصر الغذائية من أي نوع ، ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب." - كريستين كيركباتريك ، مديرة العافية في معهد كليفلاند كلينيك للعافية.
الحساء المعلب
احذر من علبة حساء مكتوب عليها "قليلة الصوديوم" و "قليلة الدسم". خيارات الحساء هذه ليست دائمًا صحية كما قد تبدو. غالبًا ما تحتوي الشوربات المعلبة على مستويات عالية من الصوديوم مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم والانتفاخ. أيضا ، احذر من حجم الحصة. يمكن أن تحتوي بعض علب الحساء على ما يصل إلى 4 حصص ... ما كنت تعتقد أنه غداء 100 سعرة حرارية تحول إلى وجبة 400 سعرة حرارية.
حبوب باردة
بغض النظر عن مدى صحة منتجات شركة الحبوب التي تجعل منتجاتها تظهر ، فإن جميع الحبوب الباردة تقريبًا تفتقر إلى البروتين والألياف ومحملة بالسكريات والمواد الحافظة المضافة. يؤدي تناول الحبوب في الصباح إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يجعلك تشعر بالحيوية والتركيز ، ولكن في الواقع ، فإن ارتفاع السكر هو مجرد نسبة عالية من السكر ستؤدي على الأرجح إلى تكسير السكر بشكل كبير في غضون ساعات قليلة.
ألبان خالية من الدسم
في مراجعة حديثة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية ، خلص الباحثون إلى أن الأفراد الذين يتناولون منتجات الألبان كاملة الدسم لديهم فرصة متساوية للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2 مقارنة بالأشخاص الذين تمسكوا ببدائل الألبان قليلة الدسم. إذا كانت المخاطر هي نفسها بغض النظر عن محتوى الدهون ، فلماذا تتجاهل النكهة؟
مخفوق البروتين
لا تفهموني خطأ ، فالبروتين جزء مهم من النظام الغذائي للفرد. إنه ما يجعلك تشعر بالشبع ، ويساعد جسمك على بناء العضلات والبقاء قويًا. لا تقع ضحية استبدال الوجبات بمخفوقات البروتين. تحتوي معظم المخفوقات على مستويات عالية من السكر والمواد المضافة والمواد الحافظة وأيضًا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. انسَ المخفوق وزوّد جسمك بالخضار الطازجة والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون بدلاً من ذلك.
المُحليات الصناعية
تم ربط استهلاك المحليات الصناعية بمتلازمة التمثيل الغذائي. تجمع متلازمة التمثيل الغذائي عدة حالات مثل:ارتفاع ضغط الدم ، وزيادة الدهون في الجسم حول منطقة الحوض والخصر ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومستويات الكوليسترول غير الطبيعية.
المعجنات
إنها بديل قليل الدسم لرقائق البطاطس ، أليس كذلك؟ فكر مرة اخرى! تحتوي المعجنات المقلية على القليل من القيمة الغذائية أو لا تحتوي على أي قيمة غذائية وهي مصنوعة من قاعدة نشوية بيضاء. يتم تقسيم الوجبة الخفيفة بسرعة إلى سكر في مجرى الدم مما يؤدي إلى ارتفاع مجرى الدم ويجعلك تتوق إليها أكثر فأكثر. أعني من يأكل فقط 25 قطعة من المعجنات في كل مرة؟
شيبس نباتي
تمت معالجة شرائح الخضار الصغيرة التي لا يمكن التعرف عليها تقريبًا والتي يتم خبزها أو قليها في رقائق الخضار بدرجة لا يمكن اعتبارها خضروات حقيقية. تخطي الرقاقة وتناول الخضار الطازجة للحصول على قيمة غذائية كاملة.
كعك الأرز
هذه الكيكات الصغيرة والمقرمشة لا تحتوي على أي قيمة غذائية ، كما أن كعكات الأرز المنكهة تحتوي على مستويات عالية من السكر والملح والألوان الصناعية. تخطي الوجبة الخفيفة ذات السعرات الحرارية الفارغة لواحدة ذات قيمة غذائية أعلى والتي من شأنها بالفعل كبح الجوع.
زبادي مثلج
على الرغم من أن الزبادي المجمد أفضل بالنسبة لك من الآيس كريم ، إلا أنه مع كل الإضافات والصلصات المضافة ، يمكن أن تكون هذه المعالجة المجمدة غنية بالسعرات الحرارية والسكر والمواد الحافظة. على الرغم من أن fro-yo هو علاج وليس عنصرًا أساسيًا يوميًا في النظام الغذائي للفرد ، إلا أن الفاكهة الطازجة مع القليل من الزبادي ستكون خيارًا أفضل للحلوى.
وجبات "الدايت" المجمدة
الوجبات المجمدة "الدايت" تبدو وكأنها وجبة رائعة عندما تكون في عجلة من أمرك وتفكر في وزنك ، لكن فكر مرة أخرى! يتم تحميل هذه الوجبات سابقة التجهيز بمواد حافظة ، ومستويات زائدة من الصوديوم ، وتفتقر إلى الكثير من القيمة الغذائية. على الرغم من سهولة هذه الوجبات ، فمن الأفضل تركها في محل البقالة.
فطائر النخالة
قد تبدو فطائر النخالة صحية ببراءة ولكنها ليست مغذية كما تبدو. النخالة وحدها عبارة عن حبوب كاملة صحية ، ولكنها مجتمعة مع مستويات عالية من السكر والدقيق وأكوام من الزبدة ، فهي بالكاد تشكل خيارًا مغذيًا.
الخبز
على الرغم من أنها وجبة إفطار سريعة ، إلا أن الخبز عمومًا يفتقر إلى الفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن والألياف التي تعزز نظامًا غذائيًا صحيًا. بدون الألياف ، لا يتم هضم هذا الطعام الكثيف الكربوهيدرات بسرعة ويمكن أن يتحول بسهولة أكبر إلى سكر في مجرى الدم. هذا غالبا ما يتحول مباشرة إلى الدهون.
