مشروبات الحمية وأطعمة الحمية والأطعمة الخالية من السكر موجودة في كل مكان. ربما يكون معظم الناس قد استهلكوا واحدًا على الأقل من هذه في وقت ما في حياتهم. إنها منخفضة السعرات الحرارية وتمت الموافقة عليها من قبل إدارة الغذاء والدواء ، لذا يجب أن تكون مفيدة لك وآمنة ، أليس كذلك؟
حسنًا ، ربما لا.
المُحليات الصناعية ، وهي السكرين ، والأسبارتام ، وأسيسولفام البوتاسيوم (Ace-K) ، والسكرالوز ، والنيوتام ، والأدفانتام ، و Steviol glycosides ومستخلصات فاكهة Luo Han Guo ، هي محليات غير مغذية لأنها تضيف القليل من السعرات الحرارية إلى الطعام. كما أنها أحلى بكثير من السكر.
تشير بعض الدراسات إلى آثار جانبية مروعة لتناول المحليات الصناعية:
زيادة الوزن
بينما يستخدم الكثير من الناس المُحليات الصناعية للاستفادة من انخفاض السعرات الحرارية على أمل الحفاظ على الوزن أو إنقاصه ، فإن العكس قد يكون صحيحًا في الواقع. جمعت إحدى الدراسات بيانات من النساء والرجال لمدة سبع إلى ثماني سنوات ، وأظهرت أن السمنة وزيادة الوزن كانت أعلى بشكل ملحوظ لدى أولئك الذين شربوا مشروبات الحمية من أولئك الذين لم يشربوها. أظهر بحث مماثل ، ولكن مع المراهقين ، زيادة في مؤشر كتلة الجسم ونسب الدهون في الجسم بعد عامين فقط.
يقترح البعض أن زيادة الوزن قد تكون بسبب زيادة الأسنان الحلوة مما يساهم في تناول المزيد من الأطعمة السكرية أو ، بسبب انخفاض السعرات الحرارية ، قد يعتقد الناس بعد ذلك أنه يمكنهم تناول وجبة دسمة في وقت لاحق.
مشاكل التمثيل الغذائي
يوضح موقع PubMed.gov أن المحليات الاصطناعية غير السعرات الحرارية (NAS) تغير "... المسارات الأيضية الميكروبية التي ترتبط بقابلية المضيف للإصابة بأمراض التمثيل الغذائي ، وتُظهر دسباقتريوزًا مشابهًا ناجمًا عن NAS وعدم تحمل الجلوكوز في الأشخاص الأصحاء." تشرح ميديكال ديلي متلازمة التمثيل الغذائي وهي حالات متعددة - "ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع مستوى السكر في الدم ، وزيادة الدهون في الجسم حول الخصر ، ومستويات الكوليسترول غير الطبيعية - التي تحدث معًا ، وتزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وأمراض أخرى . " قد يؤدي استهلاك المحليات الصناعية إلى مضاعفة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية
ومن المثير للاهتمام ، أن الناس قد يعتقدون أن تجنب السكر واستخدام مشروبات الحمية بدلاً من ذلك سيكون لهما فوائد تمتد إلى صحة القلب. لكنها لا تفعل ذلك. في الواقع ، وفقًا لمجلة ميديكال ديلي ، كان كل من أولئك الذين تناولوا المشروبات المحلاة صناعياً وأولئك الذين شربوا المشروبات المحلاة بالسكر بانتظام معرضين لخطر مرتفع للإصابة بأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم وأمراض الأوعية الدموية الأخرى. لذلك في حين أن المشروبات المحلاة صناعياً تسبب الضرر ، فإن المشروبات السكرية لها نفس الضرر.
مرض السكري من النوع 2
وجدت جمعية السكري الأمريكية في دراسة متعددة الأعراق لتصلب الشرايين أن "الاستهلاك اليومي على الأقل من صودا الدايت كان مرتبطًا بـ ... 67٪ خطر نسبي أكبر للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بعدم الاستهلاك." المفتاح هنا هو "عدم الاستهلاك" ، لأن الخطر المتزايد للإصابة بمرض السكري من النوع 2 كان موجودًا أيضًا بالنسبة لأولئك الذين شربوا المشروبات المحلاة بالسكر.
آثار جانبية أخرى
فيما يتعلق على وجه التحديد بابتلاع الأسبارتام ، تم الإبلاغ عن تفاعلات إدارة الغذاء والدواء بشأن تأثيرات السمية الحادة والمزمنة والمحتملة للأسبارتام. وشملت الآثار السلبية:
-
مشاكل في الرؤية
-
ضعف السمع
-
الصداع
-
دوخة
-
الارتباك وفقدان الذاكرة
-
التشنجات
-
الاكتئاب الشديد
-
خفقان القلب
-
ألم في الصدر
-
الإسهال
-
ألم في البطن
-
تغييرات الدورة الشهرية
-
مشاكل المسالك البولية
-
وذمة
في حين أن هذه النتائج قد تكون مثيرة للجدل ، فقد تفضل أن تخطئ في جانب الحذر وتجنب المشروبات المحلاة بالسكر والمصطنعة تمامًا ، أو تناولها باعتدال. قد تكون الخيارات البديلة الأفضل هي شرب الماء أو الماء المنقوع بالفواكه وتناول الفاكهة الحلوة بشكل طبيعي عند ظهور الرغبة في تناول الحلويات. ليست الفاكهة فقط أفضل بكثير بالنسبة لك ، ولكن هناك فوائد صحية أخرى لتناول الفاكهة ، والتي تزيد من الألياف والمواد المغذية.
هل عانيت من آثار جانبية ضارة من المحليات الصناعية؟ ماذا عن المشروبات السكرية؟
