يمكن أن يحدث سوء التغذية عندما لا يحصل الفرد على العناصر الغذائية المطلوبة. يتعرض الأطفال والرضع وكبار السن دائمًا لخطر متزايد من سوء التغذية. يعاني الأطفال من سوء التغذية لأنهم يحتاجون إلى المزيد من الطاقة والمغذيات خلال فترة نموهم وتطورهم ، في حين أن البالغين قد يعانون بسبب فقدان الشهية وانخفاض وظائف الأمعاء. يمكن أن يكون لسوء التغذية آثار قصيرة وطويلة المدى على صحة الفرد. وبالتالي ، من المهم معرفة أنواع معينة من الأطعمة التي تساعد في الوقاية من سوء التغذية.
ما هي المشاكل التي يسببها سوء التغذية؟
- فقدان الوزن غير المقصود
- التعب والإرهاق
- ضعف العضلات
- الاكتئاب
- ذاكرة ضعيفة
- ضعف جهاز المناعة
- فقر الدم
- توقف النمو
- التهابات الجلد
- تساقط الشعر
- الإسهال المطول
- الفشل الكلوي
الوقاية من سوء التغذية
فيما يلي أهم 8 أطعمة لمنع سوء التغذية:
1. الكربوهيدرات
تساعد الكربوهيدرات جسمك في الحصول على الطاقة. كما أنها تساعد في تخزين البروتين في الجسم. يحتاج الدماغ إلى الكربوهيدرات للحصول على الطاقة ، لكن تناول الكربوهيدرات غير الكافي لمدة شهر يمكن أن يوقف عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية. وهذا يؤدي إلى فقدان البروتين من الجسم وإضعافه مما يسبب سوء التغذية.
ينصح بتناول 50 إلى 100 جرام من الكربوهيدرات لمنع تطور الكيتونات. المنتجات الغذائية التي تحتوي على الكربوهيدرات هي القمح والشوفان والسكريات والأرز الأبيض والمعكرونة والعسل.
2. الفواكه والخضروات
يُنصح بالحصول على كمية الفيتامينات التي يتم الحصول عليها من الفواكه والخضروات الطازجة. أدخلها في نظامك الغذائي اليومي.
3. البروتينات
البروتين هو عنصر غذائي حيوي موجود في كل خلية من خلايا جسم الإنسان. تزود البروتينات الجسم أيضًا بنيتروجين خاص لا يمكن الحصول عليه من الكربوهيدرات أو الدهون. البروتينات مفيدة في تنظيم درجة الحموضة أو التوازن الحمضي القاعدي في الدم. هذه مطلوبة لتخليق الهرمونات والإنزيمات. هذه أيضًا ضرورية لتكوين الخلايا والجهاز المناعي. أثناء الجوع ، تهدر كميات كبيرة من أنسجة العضلات مما يؤدي إلى تدهور الحالة الصحية. مطلوب بروتين بكمية كافية لاستقلاب ومعالجة الطاقة في الكبد والكلى.
يوصى باستهلاك 10-35٪ من السعرات الحرارية اليومية كبروتين. الأطعمة التي تحتوي على البروتين هي البقوليات والبيض والمكسرات ودقيق الشوفان والحبوب والقمح والكينوا وزبدة الفول السوداني واللحوم المعلبة والأسماك والفشار.
4. الدهون
تلعب الدهون دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الجلد والشعر عند تناولها في نظامنا الغذائي اليومي. كما أنها تساعد في عزل أعضاء أجسامنا ضد الصدمات ، وتحافظ على درجة حرارة الجسم وتمنح الخلايا وظائف صحية. الدهون مفيدة لتخزين الطاقة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الدهون أيضًا مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية الأساسية المفيدة للوقاية من العديد من الأمراض ، بما في ذلك سوء التغذية.
من المستحسن أن 30-35٪ من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من الدهون. المنتجات الغذائية التي تحتوي على الدهون هي زبدة الفول السوداني ، والزيت ، والحليب كامل الدسم ، والمكسرات ، والبذور.
5. فيتامينات ومعادن
تلعب الفيتامينات دورًا حيويًا في أداء الوظائف الحاسمة في الجسم. تعمل الفيتامينات والمعادن على تعزيز الصحة الجيدة والوقاية من العدوى والعديد من الأمراض. كما أنها تساعد في نمو الجسم ، والتمثيل الغذائي والتخلص من الفضلات. يُنصح بأخذها من المصادر الغذائية ، ولكن إذا وجدت أنها غير كافية ، فيمكن أيضًا تناولها كبديل عن المكملات. إنها تساعد جيدًا في الوقاية من سوء التغذية.
6. نظام غذائي متوازن
يعد اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على فيتامينات متعددة إحدى طرق الوقاية من سوء التغذية. يمكن أن يساعدك هذا أيضًا في التخلص من مشاكل الأسنان والالتهابات والوذمة والضعف وألم اللسان وفقر الدم والإرهاق والإسهال والتهاب الجلد والوخز في اليدين وضعف النمو وضعف وظيفة الأعصاب ونزيف اللثة.
7- الترطيب
زد من استهلاكك للماء بتسعة أكواب في اليوم. الماء هو أفضل سائل ، لكن السوائل الأخرى لها أهميتها أيضًا.
يمكنك تناول سوائل أخرى على شكل:
- الحساء
- القهوة بالحليب
- الشاي
- شاي مثلج
- المصاصات
- عصير
- العصائر
- ماء جوز الهند
- الحليب
8. المأكولات البحرية واللحوم
قم بتضمين الأطعمة مثل الديك الرومي والسلمون وبلح البحر والدجاج ولحم البقر والبيض وسرطان البحر والمحار والحليب التي تعتبر مصادر غنية بـ B-12.
السردين أو الماكريل ، صفار البيض ، السلمون المعلب ، حليب الصويا ، حليب البقر يحتوي على كمية جيدة من فيتامين د. التونة المعلبة والمحار والسلمون المرقط وسرطان البحر والرنجة والسردين والسلمون مصدر غني للأحماض الدهنية.
الآن بعد أن تعرفت على نوع الأطعمة التي تساعد في الوقاية من سوء التغذية ، عليك أن تكون حريصًا في توفيرها لأطفالك وأطفالك وكبار السن.
