هل أنت مريض بالسكري؟ إذا كان الأمر كذلك ، فيجب أن تكون حريصًا جدًا بشأن ما تأكله. في الآونة الأخيرة ، بدأت الموضة في تناول الأطعمة المعلبة التي تقدم تغذية عالية وفيتامينات خالية من أي سعرات حرارية آخذة في الازدياد. ومن أكثر خيارات الإفطار المعلبة شيوعًا رقائق الذرة.
ولكن بعد ذلك ، هل رقائق الذرة هي الغذاء المناسب لمرضى السكر؟ هل يساعد في علاج مرض السكري؟ هذا المنشور لديه الإجابات. تابع القراءة لمعرفة المزيد!
هل رقائق الذرة غذاء صحي؟
الإفطار ضروري للجميع لأنه يوفر القدر المطلوب من الطاقة اللازمة للإبحار براحة طوال اليوم. الصباح صعب ومليء بالحيوية ، وبالتالي ، تختار العديد من الأسر وجبة إفطار فورية. لكن استخدام الحليب ورقائق الذرة كحبوب إفطار صحية يعد خيارًا سيئًا لأن رقائق الذرة ليست طعامًا صحيًا بالضبط.
تتكون رقائق الذرة من الذرة ونكهة الشعير والسكر وشراب الذرة عالي الفركتوز. تحتوي معظم العلامات التجارية لرقائق الذرة في السوق على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري (1).
مؤشر السكري ونسبة السكر في الدم
لفهم التأثير السلبي لرقائق الذرة على مرضى السكر ، من المهم جدًا معرفة مؤشر نسبة السكر في الدم. يستخدم المؤشر الجلايسيمي لقياس كيف أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تزيد من مستوى الجلوكوز في الدم (2). هذا يعني أن الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من GI يرفع مستويات الجلوكوز في الدم أكثر من الطعام الذي يحتوي على GI منخفض أو متوسط.
وبالتالي ، يحتاج مرضى السكري إلى اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة متوسطة أو منخفضة من GI وتخطيط وجباتهم وفقًا لذلك (3). في حال كنت تتناول طعامًا مرتفعًا في المؤشر الجلايسيمي في وجبتك في الصباح ، يجب عليك موازنة ذلك عن طريق تناول طعام منخفض المؤشر الجلايسيمي في المساء. رقائق الذرة ، كما ذكرنا سابقًا ، غنية بالكربوهيدرات. وبالتالي ، فإن لديهم نسبة عالية من GI ، مما يعني أنها ليست جيدة لمرضى السكري.
غذاء منخفض البروتين - رقائق الذرة
تعتبر رقائق الذرة من الأطعمة منخفضة البروتين ، والتي على الرغم من أنها تجعلك تشعر بالشبع بعد الانتهاء من الوجبة ، إلا أنها تعيد آلام الجوع بعد بضع ساعات. على الرغم من انخفاض نسبة الدهون فيه ، إلا أن نسبة السكر العالية تشجع الجسم على تخزين الدهون. ستجد العديد من العلامات التجارية للكورن فليكس تروج للمنتج ليكون مثاليًا لفقدان الوزن. ومع ذلك ، فإنه يعمل فقط إذا قمت بتقييد تناولك لأجزاء أصغر. يمكن أن يؤدي تناول رقائق الذرة بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن وزيادة مستويات السكر لديك.
يؤدي إضافة العسل أو السكر إلى الحبوب إلى زيادة محتوى السكر ، مما يعرضك لخطر زيادة الوزن. إنها حقيقة أن الخلايا تحتاج الجلوكوز للبقاء على قيد الحياة. لكن؛ الاستهلاك المفرط يمكن أن يزيد من الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى مشاكل صحية لمرضى السكري.
أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض
لتجنب إدراج الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI في وجبات الطعام ، يجب على مرضى السكري إضافة البقوليات والفاصوليا المجففة والخضروات غير النشوية وبعض الخضروات النشوية مثل البطاطا الحلوة والفواكه وخبز الحبوب الكاملة وحبوب الإفطار إلى نظامهم الغذائي اليومي. حتى اللحوم والدهون يمكن تضمينها في الوجبة لأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات.
إذن ، هل رقائق الذرة جيدة لمرضى السكر؟
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA) ، تساهم السكريات المضافة في عدم وجود عناصر غذائية وسعرات حرارية فارغة مما يؤدي إلى السمنة وتقليل صحة القلب وزيادة الجهاز الهضمي. تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من السكر ، وبالتالي فإن معظم هذه الأطعمة تندرج تحت فئة نسبة السكر في الدم المرتفعة. رقائق الذرة هي نوع من الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر بالإضافة إلى ارتفاع GI 82. هذا يساهم في زيادة مستويات السكر في الدم ، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
عندما ترتفع مستويات السكر في الدم ، فإنها تخلق حاجة للأنسولين ، مما يجعل الجسم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
لذلك ، على الرغم من أن رقائق الذرة ليست غير صحية تمامًا ، إلا أنها تؤدي إلى تفاقم الظروف الصحية مثل مرض السكري ومشاكل القلب ، وبالتالي يجب تجنبها كوجبة إفطار عادية.
نأمل أن يكون هذا المنشور قد ساعدك. أخبرنا بآرائك من خلال التعليق في المربع أدناه.
المقالات الموصى بها:
- فوائد Baidyanath Ashwagandha Churna
- أقراص Himalaya Wellness Meshashringi
