25 وصفة سهلة للفطور النباتي

سواء كنت ستقضي يومًا جيدًا أو سيئًا يمكن أن تعتمد كليًا على وجبة الإفطار. ثبت علميًا أن الاستهلاك المنتظم لوجبة الإفطار يمكن أن يحسن الوظيفة المعرفية والأداء الأكاديمي والذاكرة والمزاج (1) (2) (3). لكن المشكلة العملية في جدولنا المزدحم هي قلة الوقت وأفكار الإفطار الجديدة. بالحديث عن هذا الأخير ، فإن النباتيين والنباتيين لديهم خيارات محدودة أكثر. إذا كنت توافق ، فاقرأ هذا المقال لتتعرف على كيفية تحضير وجبات إفطار نباتية لذيذة وصحية ستجعل يومك أكثر إشراقًا. لذا ، ارتد قبعة الشيف وكن مبدعًا!

1. تورتيلا الموز والفول السوداني

وقت التحضير: 7 دقائق وقت الطهي: 3 دقائق الوقت الإجمالي: 10 دقائق يكفي: 1

المكونات

• 1 تورتيلا
• 12 ملاعق طعام من زبدة الفول السوداني
• 10 شرائح موز
• 1 ملعقة صغيرة عسل عضوي
• رش مسحوق جوزة الطيب

كيفية التحضير

1. تسخين مقلاة وتحميص التورتيلا لمدة دقيقة على كل جانب.
2. انزعها من المقلاة وضعها في طبق.
3. انشر زبدة الفول السوداني عليها بالتساوي.
4. أضف شرائح الموز والعسل ومسحوق جوزة الطيب.
5. قم بلفها أو طيها مثل التاكو واستمتع بها!

2. كعكة التفاح والجزر

وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 45 دقيقة يكفي: 12

المكونات

• 1 ¼ كوب دقيق
• 1 1/2 كوب نخالة الشوفان
• 12 كوب من اللبن
• 1/2 كوب تفاح مقشر ومقطع
• 12 كوب جزر مبشور
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/2 كوب زيت كانولا
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ جوز مقطع
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

كيفية التحضير

1. اخلطي حبوب الشوفان والدقيق والسكر وصودا الخبز والقرفة والملح في وعاء.
2. اخفقي زيت الكانولا واللبن في وعاء آخر.
3. اسكب المكونات المبللة برفق في وعاء يحتوي على المكونات الجافة.
4. الآن أضف التفاح والجزر والجوز. تخلط جيدا.
5. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
6. ابطن صينية المافن ببطانات ورق.
7. ضع ملعقة من الخليط في كل كوب مافن في الصينية.
8. اخبز لمدة 20-25 دقيقة.
9. تحقق من ذلك عن طريق وخز عود أسنان في وسط الكعك. إذا خرج نظيفًا ، فإن الفطائر جاهزة.
10. بردهم قبل الأكل.

3. إفطار الكينوا والفاصوليا السوداء لتخفيف الوزن

وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة الوقت الإجمالي: 45 دقيقة يكفي: 5

المكونات

• 1/2 كوب كينوا
• 1 ملعقة طعام زيت نخالة الأرز
• 1/2 كوب بصل مقطع
• 1 كوب حبات ذرة مجمدة
• 1 علبة فاصوليا سوداء
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
• 1 1/2 كوب مرق نباتي
• حفنة من الكزبرة
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. سخني مقلاة وأضيفي زيت نخالة الأرز.
2. يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح البصل شفافا.
3. الآن أضف الكينوا والفلفل الحار ومسحوق الكمون ومرق الخضار.
4. غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يغلي المزيج.
5. يُضاف الملح والفاصوليا السوداء وحبوب الذرة ويُطهى حتى يمتص المرق.
6. انقل حبة الكينوا السوداء المطبوخة إلى طبق وزينها بالكزبرة.

4. فطيرة السبانخ النباتية

وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 40 دقيقة الوقت الإجمالي: 60 دقيقة يكفي: 4

المكونات

• 4 أونصات من الفطر المقطّع إلى شرائح
• 12 أوقية من التوفو ، معصور لإزالة الماء الزائد
• 8 أونصات طحين
• 4 أونصات زبدة نباتية
• ملعقتان كبيرتان ماء بارد
• ملعقتان كبيرتان من زيت نخالة الأرز
• 1 كوب سبانخ مفرومة
• 1/2 كوب بصل مقطع
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
• ملعقتان كبيرتان من بذور اليقطين
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. نخل الملح والدقيق معًا.
2. افركي الزبدة النباتية حتى يصبح الدقيق يشبه فتات الخبز.
3. أضف الماء إلى الدقيق واصنع عجينة.
4. غلفي العجين بورق لاصق واتركيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
5. في غضون ذلك ، سخني السبانخ على البخار ثم سخن الفرن مسبقًا إلى 195 درجة مئوية.
6. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل.
7. يضاف الفطر ويطهى لمدة دقيقتين.
8. امزج التوفو باستخدام الخلاط وأضف البقدونس الطازج إليه.
9. يُسكب هذا المزيج في المقلاة ويُرفع عن النار.
10. الآن ، لفي العجينة واستخدميها في تبطين طبق الفطيرة.
11. يُسكب مزيج السبانخ والتوفو ويُضاف إليه بذور اليقطين.
12. اخبزها لمدة نصف ساعة وسيصبح كيش السبانخ النباتي جاهزًا.

5. ساندوتش التوفو المشوي

وقت التحضير: 7 دقائق وقت الطهي: 3 دقائق إجمالي الوقت: 10 دقائق يكفي: 1

المكونات

• مكعبات 12 أوقية من التوفو ، معصور لإزالة الماء الزائد
• 8 شرائح خبز من الحبوب المتعددة
• ملعقتان كبيرتان من الطماطم المفرومة جيدًا
• 1 ورقة خس ايسبرغ
• ¼ بصل مقطع رقيقًا
• 8 شرائح مخلل خيار
• 12 كوب كرنب صيني مبشور
• 12 كوب شرائح جزر
• ملعقتان كبيرتان من زيت نخالة الأرز
• 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة واقلي التوفو لمدة دقيقة تقريبًا.
2. خذ 4 شرائح خبز وأضف الخس والطماطم والملفوف الصيني والجزر والملح.
3. أضف مكعبات التوفو والصلصة الحارة وشرائح الخيار المخلل.
4. أغلق السندويتشات واشويها قبل الأكل.

6. كريب نباتي

وقت التحضير: 7 دقائق وقت الطهي: 5 دقائق إجمالي الوقت: 12 دقيقة يكفي: 4

المكونات

• 1/2 كوب حليب الصويا
• ½ كوب دقيق لجميع الأغراض
• ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب
• نصف كوب ماء
• 12 كوب زبدة نباتية
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

كيفية التحضير

1. اخلطي حليب الصويا والدقيق والسكر والملح والزبدة النباتية وشراب القيقب في وعاء.
2. برد المزيج لمدة ساعة.
3. سخني مقلاة وأضيفي الزبدة النباتية.
4. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الخليط ولفه. غطي المقلاة.
5. اقلبها عندما يكون لونها بنياً ذهبياً على الجانب الآخر.

7. إفطار خالي من الغلوتين بفطائر الحنطة السوداء

وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 35 دقيقة يقدم: 4

المكونات

• 1 كوب دقيق الحنطة السوداء
• بيضة واحدة
• 12 كوب زيت جوز الهند
• 1 كوب حليب لوز
• 1 ملعقة طعام سكر جوز الهند
• ¼ ملعقة صغيرة مسحوق قرفة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• كوب حليب
• 1 كوب زبادي
• نصف كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 4 شرائح موز
• ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب
• ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني

كيفية التحضير

1. اقلب صانع الوافل واضبطه على وسط.
2. اخلطي دقيق الحنطة السوداء مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح والقرفة.
3. افصلي بياض البيض واخفقيه باستخدام مضرب بيض كهربائي أو مضرب بيض.
4. أضف السكر أثناء خفق البيضة. تغلب عليها حتى تحصل على قمم ناعمة.
5. في وعاء ، اخفقي صفار البيض والماء والحليب والزبادي.
6. اسكب المزيج الرطب في المزيج الجاف واطوي بياض البيض المخفوق في الخليط.
7. اسكب هذا الخليط في صانع الوافل واطهيه حتى يظهر مؤشر صانع الوافل أن الوافل قد نضج.
8. ادفع الوافل برفق للخارج باستخدام شوكة.
9. قدميها مع شراب القيقب وزبدة الفول السوداني.

8. بان كيك دقيق البنغال

وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 10 دقائق إجمالي الوقت: 25 دقيقة يكفي: 2

المكونات

• كوب طحين البنغال
• نصف كوب ماء
• 1/2 كوب بصل مقطع
• ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. اخلطي دقيق الحمص البنغالي والماء والملح والفلفل الحار والبصل والكزبرة في وعاء.
2. سخني مقلاة وفيها زيت الزيتون.
3. ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط طحين جرام البنغال وافرد الخليط بالتساوي باستخدام ظهر الملعقة في حركة دائرية.
4. اتركه يطهى لمدة دقيقتين ثم اقلبه.
5. اطبخها لمدة 2-3 دقائق ، وفطارك جاهز.

9. عجة الحمص

وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 10 دقائق إجمالي الوقت: 25 دقيقة يكفي: 3

المكونات

• 1 كوب دقيق الحمص
• 1/2 كوب بصل أخضر مقطع
• 1/2 كوب فطر سوتيه
• 1 كوب سبانخ مفرومة
• كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. اخلطي دقيق الحمص والملح والفلفل ومسحوق الثوم وصودا الخبز والماء في وعاء.
2. سخني مقلاة وأضيفي زيت الزيتون.
3. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الخليط ووزعيه بالتساوي.
4. أضف الفطر والسبانخ والبصل الأخضر على الوجه واتركه يطهى لمدة دقيقتين.
5. الآن ، اقلبها واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين ووجبة الإفطار جاهزة!

10. شعيرية نباتية

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 10 دقائق إجمالي الوقت: 20 دقيقة يكفي: 2

المكونات

• 1 كوب شعيرية
• 12 كوب جزر مقطع
• 1/2 كوب بصل مقطع
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• ½ ملعقة صغيرة من بذور الخردل
• كوبان ماء
• حفنة من أوراق الكاري
• ملعقتان كبيرتان فول سوداني محمص
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• 3 ملاعق كبيرة زيت نخالة الأرز
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. غلي كوبين من الماء في إناء وأضيفي الملح إليه.
2. أضف الشعيرية إلى الماء المغلي واطبخها حتى تصبح طرية.
3. صفي الماء واتركي الشعيرية جانبًا.
4. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي بذور الخردل وأوراق الكاري.
5. يضاف الزنجبيل ويطهى لمدة 15 ثانية.
6. يضاف البصل ويطهى حتى يصبح نصف شفاف.
7. يضاف الجزر والملح والمكسرات ويطهى لمدة 1 دقيقة.
8. الآن ، أضيفي الشعيرية المسلوقة واخلطيها جيدًا واتركيها على النار لمدة دقيقة تقريبًا.
9. أضف عصير الليمون وقلبه أخيرًا.
10. قدميها ساخنة.

11. فطائر الكوسة

وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 45 دقيقة يكفي: 6

المكونات

• 1 كوب كوسة مقشرة ومبشورة
• ¾ كوب دقيق لجميع الأغراض
• بيضة واحدة
• 1/2 كوب زبيب مفروم
• 1/2 كوب زيت نخالة الأرز
• 1/2 كوب سكر بني
• ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ¼ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب جوز مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

كيفية التحضير

1. اخلطي الدقيق والسكر والملح وصودا الخبز والبيكنج بودر ومسحوق القرفة في وعاء.
2. أضف الزيت والبيض إلى المزيج واخلطهما.
3. اطوي الزبيب والكوسا.
4. سخني الفرن.
5. ادهني صينية المافن وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الخليط في كل كوب مدهون.
6. اخبز لمدة 25 دقيقة على 350 درجة مئوية.
7. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق قبل الأكل.

12. بوها

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 10 دقائق إجمالي الوقت: 20 يخدم: 2

المكونات

• 1 كوب منقوع ومصفى بالماء من الأرز أو البوها
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
• 1/2 كوب بصل مقطع
• 1/2 كوب طماطم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
• ملعقتان صغيرتان كزبرة مفرومة
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• ملعقتان كبيرتان مكسرات محمصة
• 3 ملاعق كبيرة زيت نخالة الأرز
• ⅙ ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
• حفنة من أوراق الكاري
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. سخني مقلاة وأضيفي الزيت.
2. يُضاف بذور الخردل وأوراق الكاري ويُقلى لمدة 10 ثوانٍ.
3. يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
4. الآن ، أضيفي الفلفل الحار والطماطم. طهي لمدة 20 ثانية.
5. أضف البوها والمكسرات ومسحوق الكركم والملح. يقلب جيدا ويطهى لمدة 1 دقيقة.
6. يضاف عصير الليمون ويخلط جيدا.
7. زينيه بالكزبرة المفرومة.

13. فطيرة خبز الزنجبيل بالقمح الكامل

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 10 دقائق إجمالي الوقت: 20 يخدم: 3

المكونات

• 1 كوب دقيق قمح كامل
• نصف كوب لبن
• 1/2 كوب زبادي
• بيضة واحدة
• ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• 1/2 كوب زيت نخالة الأرز
• ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

كيفية التحضير

1. اخلطي دقيق القمح مع صودا الخبز والبيكنج بودر ومسحوق جوزة الطيب ومسحوق الزنجبيل ومسحوق القرنفل والسكر البني والملح في وعاء.
2. امزج البيض والحليب واللبن والزيت في وعاء آخر.
3. الآن ، اخلطي المكونات الجافة والمبللة معًا.
4. ادهني مقلاة واسكبي ملعقتين كبيرتين من الخليط واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الجانبين.
5. قدميه مع شراب القيقب.

14. شطيرة الإفطار مع الطماطم والسبانخ والفطر

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 10 دقائق إجمالي الوقت: 20 يخدم: 2

المكونات

• حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 1/2 كوب سبانخ
• 4 شرائح خبز متعدد الحبوب
• 1 كوب فطر مقطع شرائح
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور
• ملح حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

كيفية التحضير

1. سخني زيت الزيتون واقلي الفطر لمدة دقيقة تقريبًا.
2. انزع الفطر وفي الزيت نفسه ، اقلب الثوم حتى يصبح بنيًا.
3. يُضاف السبانخ ويُطهى لمدة 30 ثانية.
4. الآن ، قم بتجميع الشطيرة عن طريق إضافة السبانخ وشرائح الطماطم والفطر والجبن المبشور.
5. اشوي السندويشات ووجبة فطورك جاهزة.

15. عصير كالي وجزر وكمثرى

وقت التحضير: إجمالي وقت الطهي:إجمالي الوقت:يقدم:

المكونات

• 1 كوب كرنب مقطع
• 12 كوب جزر مقطع
• 2 كمثرى مفرومة
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• ¼ ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا الوردي

كيفية التحضير

1. ضع اللفت والجزر والكمثرى في الخلاط وقم بتدويره.
2. اسكب العصير في أكواب وأضف ملح الهيمالايا الوردي والعسل وعصير الليمون.
3. يقلب جيدًا قبل الشرب.

16. إفطار نباتي صحي بوريتو

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 5 دقائق إجمالي الوقت: 20 دقيقة يكفي: 2

المكونات

2 تورتيلا

• 12 كوب جبن قريش مبشور
• 12 كوب ذرة مسلوقة
• 1/2 كوب كرنب مقطع
• 12 كوب فلفل أخضر حلو
• نصف كوب من براعم الفاصوليا
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. نخب التورتيلا وضعها على لوح التقطيع.
2. ضع الخضار والجبن وعصير الليمون والملح والفلفل على جانب واحد من التورتيلا.
3. قم بطي التورتيلا وتناول قضمة!

17. خبز كريمة حامض أنانا مع الأفوكادو

وقت التحضير:إجمالي وقت الطهي:إجمالي الوقت:يقدم:

المكونات

• 12 كوب أفوكادو مهروس
• 2 كوب دقيق قمح
• 1/2 كوب سكر بني
• 1 كوب موز مهروس
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكتان المطحون
• 1/2 كوب كريمة حامضة
• 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير
• 1/2 كوب عسل عضوي
• 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
• ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ½ ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا

كيفية التحضير

1. اخلطي الموز والأفوكادو والقشدة الحامضة وخلاصة الفانيليا والعسل في وعاء.
2. اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والقهوة وملح البحر والسكر البني وبذور الكتان المطحونة في وعاء آخر.
3. امزج المكونات الرطبة والجافة معًا.
4. سخني الفرن على درجة 350 مئوية.
5. ادهني صينية الخبز واسكبي الخليط في الصينية.
6. اخبز لمدة 35-40 دقيقة.
7. برده إلى درجة حرارة الغرفة قبل الأكل.

18. عصير التوت والشوفان

وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: دقيقتان إجمالي الوقت: 7 دقائق يكفي: 2

المكونات

• 1/2 كوب توت
• 1/2 كوب فراولة
• ملعقتان كبيرتان عسل عضوي
• 4 ملاعق طعام من نخالة الشوفان
• 1/2 كوب أفوكادو
• ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا
• 1 ملعقة طعام بروتين مصل اللبن

كيفية التحضير

1. ضع جميع المكونات في NutriBullet أو الخلاط.
2. قم بتدويره سريعًا وصب العصير في كوب.

19. صحن فواكه الإفطار

وقت التحضير: 7 دقائق وقت الطهي: 0 دقيقة إجمالي الوقت: 7 يخدم: 2

المكونات

• موزة واحدة
• 1/2 كوب بابايا
• 1 كيوي
• رشة من ملح الهيمالايا الوردي
• رشة فلفل أسود

كيفية التحضير

1. قطع الموز والبابايا والكيوي إلى شرائح.
2. ضعهم في وعاء.
3. رش القليل من ملح الهيمالايا الوردي والفلفل قبل الأكل.

20. بسكويتات الوفل بالشوفان والتوت

وقت التحضير:إجمالي وقت الطهي:إجمالي الوقت:يقدم:

المكونات

• ⅔ كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1/2 كوب شوفان سريع التحضير
• نصف كوب لبن
• بيضة واحدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 12 كوب توت
• 1/2 كوب جوز البقان المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1/2 كوب زيت نخالة الأرز
• ½ ملعقة صغيرة ملح

كيفية التحضير

1. في وعاء ، اخلطي البيض والحليب والزيت وعصير الليمون.
2. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والشوفان والسكر البني والملح وجوز البقان المطحون والملح.
3. الآن ، امزج المكونات الرطبة والجافة معًا.
4. اطوي العنب البري.
5. سخني مكواة الوافل وصبي كوب من خليط الوافل.
6. قم بالطهي حتى يشير مؤشر الوافل إلى نضج الوافل.

21. عصير الطماطم والأناناس والتين

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 3 دقائق الوقت الإجمالي: 13 دقيقة يكفي: 2

المكونات

• 1 كوب طماطم مقطعة
• 1/2 كوب أناناس
• 1/2 كوب تين
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• حفنة من أوراق النعناع
• رشة من ملح الهيمالايا الوردي

كيفية التحضير

1. قلبي الطماطم والأناناس والتين وأوراق النعناع في الخلاط ودعيها تدور.
2. صب العصير في كأسين.
3. أضف عصير الليمون ورشة من ملح الهيمالايا الوردي.
4. يقلب جيدًا قبل الشرب.

22. Idli and Coconut Chutney- فطور جنوب الهند

وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة الوقت الإجمالي: 30 دقيقة يكفي: 3

المكونات

لـ Idli

• كوب واحد من مزيج الخمور
• نصف كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة ملح فواكه
• 3 ملاعق كبيرة زيت نخالة الأرز

لصلصة جوز الهند

• 1 كوب جوز هند طازج مبشور
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• حبتا فلفل أخضر مقطعان
• ملعقتان صغيرتان فول سوداني
• 1 ملعقة صغيرة مشوية مقسمة جرام البنغال
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 فلفل أحمر جاف
• حفنة من أوراق الكاري
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 1 ملعقة صغيرة زيت نخالة الأرز
• نصف كوب ماء
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. دهن الألواح المعدنية بالزيت.
2. في وعاء ، أضيفي مزيج الخمور الفوري والماء. تخلط جيدا.
3. اتركها جانباً لمدة 15-20 دقيقة.
4. أضف ملح الفاكهة إلى الخليط واخلطهم جيدًا.
5. تسخين 2-3 أكواب من الماء في قدر بخاري سعة 5 لتر أو طباخ كهربائي.
6. اسكب الخليط الخالي من العجين في القوالب وضع الألواح المؤقتة في قدر البخار أو جهاز الطهي.
7. طهي لمدة 10-12 دقيقة وستكون بطاقة التعريف الخاصة بك جاهزة.
8. لصلصة جوز الهند ، اخلط جوز الهند المبشور مع قطع غرام البنغال والفلفل الأخضر والفول السوداني.
9. في مقلاة ، سخني الزيت وأضيفي بذور الخردل وبذور الكمون والفلفل الأحمر الجاف وأوراق الكاري. أزلها بمجرد أن تبدأ في الهمهمة.
10. أضف هذا إلى العجينة الممزوجة ، وتصبح صلصة جوز الهند جاهزة.

23. فطور صحي نباتي فريتاتا

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 40 دقيقة الوقت الإجمالي: 50 دقيقة يقدم: 4

المكونات

• 1 كوب من التوفو المصفى
• ملعقتان كبيرتان من رقائق الخميرة الغذائية
• 1/2 كوب بطاطا حلوة مفرومة
• 1/2 كوب بصل أحمر مقطع
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1/2 كوب بصل أخضر مقطع
• 12 كوب فلفل رومي مقطع
• 1 كوب سبانخ صغيرة مفرومة
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. امزج التوفو والكركم والخميرة الغذائية ونشا الذرة وصلصة الصويا في عجينة كريمية.
2. أضف زيت الزيتون إلى مقلاة ساخنة واطبخ البطاطا الحلوة لمدة دقيقتين.
3. نضيف البصل ونطهو لمدة دقيقة ونرفع البصل والبطاطا من المقلاة.
4. أضف الثوم إلى نفس المقلاة واقليه.
5. يضاف البصل الأخضر ويطهى لمدة 30 ثانية.
6. الآن ، أضيفي السبانخ واطهيه لمدة 10 ثوانٍ.
7. اطوي مزيج التوفو في المقلاة.
8. أضف هذا المزيج إلى صينية الخبز.
9. زينها بالبصل والبطاطا الحلوة.
10. اخبزها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 35 دقيقة.

وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 5 دقائق إجمالي الوقت: 10 دقائق يكفي: 4

المكونات

• 1/2 كوب بذور شيا
• كوبان من حليب جوز الهند
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 12 كوب من شراب القيقب العضوي
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
• رشة ملح

كيفية التحضير

1. امزج حليب جوز الهند ومسحوق جوزة الطيب وشراب القيقب والملح ومستخلص الفانيليا في الخلاط.
2. أضف بذور الشيا إلى المزيج.
3. ضعها في الثلاجة طوال الليل وتناولها على الإفطار في صباح اليوم التالي.

25. وافل اليقطين من الحبوب الكاملة

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 10 دقائق إجمالي الوقت: 20 دقيقة يكفي: 2

المكونات

• 1 كوب دقيق قمح
• بيضتان
• 1 ملعقة طعام بهارات فطيرة اليقطين
• 1 كوب هريس اليقطين
• 1 كوب حليب
• 4 ملاعق كبيرة زيت نخالة الأرز
• 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
• ½ ملاعق صغيرة من صودا الخبز
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• شراب القيقب
• التوت

كيفية التحضير

1. اخلطي البيض والحليب وهريس اليقطين والزيت في وعاء.
2. اخلطي دقيق القمح مع بهار فطيرة اليقطين والسكر البني والملح وصودا الخبز والبيكنج بودر في وعاء آخر.
3. الآن ، اخلطي المكونات الجافة والمبللة معًا.
4. سخني مكواة الوافل واسكبي كوب من الخليط.
5. طهي حتى الوافل يوضح مؤشر الوافل أن الوافل قد نضج.
6. ادفع الوافل برفق للخارج باستخدام شوكة.
7. قدميها مع التوت وشراب القيقب.

ها أنت ذا - 25 وصفة إفطار نباتي ، بما في ذلك وصفات إفطار نباتية يمكنك تجربتها. هذه الوصفات مغذية ومشبعة وستكسر رتابة تناول نفس الإفطار كل يوم. بقليل من الجهد ، يمكنك رفع مزاجك ورسم ابتسامة ثمينة على وجه من تحب. لذا ، لا تنتظر ، جربهم اليوم!

المقالات الموصى بها:

• 10 وصفات إفطار شهية يمكنك تجربتها لزيادة الوزن
• أفضل 10 خيارات لفطور إنقاص الوزن يجب أن تجربها
• أفضل 15 وصفة لذيذة للفطور الهندي لأطفالك
• أفضل 10 خيارات للفطور منخفضة السعرات الحرارية