العسل مشهور كمُحلي طبيعي. لكن ، هل تعلم أنه يمكن أن يساعد في السيطرة على مرض السكري؟ بالنظر إلى أن أي شيء "حلو" خارج عن متناول مرضى السكر ، يبدو هذا مستحيلًا ، أليس كذلك؟
فقط لأن العسل حلو المذاق ، فهذا لا يعني أن العسل والسكر يعملان بنفس الطريقة. السابق هو في الواقع جيد لمرض السكري. فضولي؟ تابع القراءة لمعرفة كيف يمكن لمرضى السكر تناول العسل.
مرض السكري - موجز
مرض السكري هو اضطراب استقلابي يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم. إنه مرض يفشل فيه جسمك في إنتاج الأنسولين أو استخدامه بشكل صحيح. الأنسولين هو هرمون ينتجه البنكرياس ويسمح للخلايا باستخدام الجلوكوز من الطعام كطاقة. عندما يتعذر على هذا الجلوكوز الوصول إلى الخلايا ، فإنه يبقى في الدم ، وبالتالي يرفع مستويات السكر في الدم. لا يمكن استخدام السكريات والنشويات المبتلعة كطاقة ، وبالتالي يتم التخلص منها عن طريق البول (1).
العلامات والأعراض
تشمل أعراض مرض السكري:
- كثرة التبول
- العطش الشديد أو الجوع
- إنقاص الوزن
- التعب
- الخدر
- العدوى
أنواع مرض السكري
هناك نوعان من مرض السكري - النوع 1 والنوع 2. في مرض السكري من النوع 1 ، لا ينتج الجسم أي أنسولين. من ناحية أخرى ، فإن الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بداء السكري من النوع 2 إما لا ينتجون ما يكفي من الأنسولين أو أن خلاياهم لا تستخدمه بشكل صحيح. نتيجة لذلك ، يميل مرضى السكري من النوع 2 إلى زيادة الوزن والسمنة بسبب ارتفاع مستويات الأنسولين. أجسامهم غير قادرة على توجيه الجلوكوز إلى خلايا العضلات ، وينتهي بهم الأمر بتحويل الجلوكوز إلى دهون وكوليسترول بدلاً من ذلك.
هل يمكن لمرضى السكر تناول العسل؟
هل العسل مفيد لمرضى السكر؟ حسنًا ، يرى الكثير من الناس أن العسل لا ينبغي أن يستهلكه مرضى السكري. لكن هل هذا صحيح؟ دعونا نكتشف ذلك.
ما الذي يجعل العسل أفضل من السكر المكرر لمرض السكري؟
يدرك الناس حقيقة أن تناول السكر يشكل خطورة على مرضى السكر ، ومع مراعاة عامل الحلاوة ، فإنهم يفترضون أنه لا ينبغي أبدًا تضمين العسل في النظام الغذائي لمريض السكري.
لماذا يختلف العسل؟
العسل ، كونه مُحليًا طبيعيًا ، يحتوي على العناصر الغذائية الواقية والأحماض الأمينية التي تعمل معًا للحفاظ على وظائف التمثيل الغذائي. كما أن لديها مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) أقل مقارنة بالسكر المكرر. هذا يعني أنه لا يندفع السكر إلى الجسم بنفس سرعة السكر المعالج. لوحظ أيضًا أن الكمية المطلوبة من الأنسولين أقل بكثير من السكر العادي. نتيجة لذلك ، يقلل العسل من مستويات الجلوكوز في الدم (2 ، 3 ، 4).
من ناحية أخرى ، يُحرم السكر المكرر من العناصر الغذائية الأساسية. وبالتالي ، إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فسيتم استخدام الفيتامينات والمعادن في جسمك بالكامل لامتصاص السكر المعالج. يؤدي السكر المفرط إلى تورم الكبد. يدخل لاحقًا إلى مجرى الدم على شكل أحماض دهنية ، والتي بدورها تزيد من مستويات السكر.
إذن ، هل يمكن لمرضى السكر أن يأكلوا العسل؟ بالتأكيد نعم (5) .
طرق فعالة لاستخدام العسل لمرض السكري
قم برشها فوق السلطة أو تناولها مع الشاي - هناك عدة طرق لإدراج العسل في نظامك الغذائي الصديق لمرض السكري. إذا كنت تتساءل عن كيفية القيام بذلك ، فإليك مجموعة مذهلة من تركيبات العسل المختلفة. ألق نظرة:
1. العسل والزبادي لمرض السكري
يمكنك تناول العسل الصافي مع الزبادي في الساعات الأولى من الصباح للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
سوف تحتاج
- 1/2 ملعقة صغيرة عسل نحل
- 1 ملعقة كبيرة زبادي سادة
ما عليك القيام به
- اخلط كلا المكونين جيدًا.
- تناول هذا الخليط أول شيء في الصباح وعلى معدة فارغة.
- كرر هذا كل يوم لمدة شهر ، ولاحظ الانخفاض التدريجي في مستويات السكر في الدم.
2. العسل والقرفة لمرض السكري
هذا المزيج الشائع هو علاج ثلاثي لمرض السكري. بصرف النظر عن إدارة ارتفاع مستويات السكر في الدم ، فإنه يحسن التمثيل الغذائي ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويساعد على فقدان الوزن.
سوف تحتاج
- 1 ملعقة صغيرة عسل نحل
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 250 مل من الماء المغلي
ما عليك القيام به
- أضف القرفة المطحونة إلى كوب من الماء المغلي.
- دع التوابل تذوب تمامًا. غطي الكوب واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة.
- قم بتصفية الخليط للتخلص من أي جزيئات شاردة.
- أضف ملعقة صغيرة من العسل إلى الخليط واخلطهم جيدًا.
- اشرب هذا الخليط كل صباح على معدة فارغة لمدة أسبوعين. تأكد من الحفاظ على مسافة نصف ساعة بين هذا المشروب ووجبة الإفطار.
ملاحظة: يمكنك أيضًا تحضير خليط القرفة مسبقًا لتوفير الوقت. كل ما عليك فعله هو عمل خليط مركز من القرفة المطحونة ونصف كمية الماء كما ذكرنا أعلاه. صفي هذا الخليط واحفظيه في الثلاجة. أضف الماء المغلي والعسل قبل تناول هذا المشروب.
3. العسل والريحان والنيم والكركم لمرض السكري
يمكن أن يساعد هذا المزيج غير المعتاد من العسل والريحان والنيم والكركم على استقرار مستويات السكر في الدم.
سوف تحتاج
- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الريحان المجفف
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق النيم المجفف
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكركم
- وعاء للخلط
- برطمان زجاجي
ما عليك القيام به
- اخلطي مسحوق أوراق الريحان المجففة ومسحوق النيم ومسحوق الكركم في وعاء للخلط.
- انقل الخليط إلى وعاء زجاجي. احفظه في مكان بارد وجاف.
- خذ ملعقة كبيرة من هذا الخليط مع ملعقة كبيرة من العسل كل صباح على معدة فارغة.
- كرر هذه العملية دينيًا لمدة شهر للحصول على أفضل النتائج.
4. شاي العسل والزنجبيل والليمون
شاي العسل والزنجبيل مع رشة ليمون. يبدو وكأنه صباح رائع ، أليس كذلك؟
سوف تحتاج
- 2 إنش زنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1/2 ملعقة شاي اوراق شاي
- 4 أكواب ماء
ما عليك القيام به
- خذ قدرًا وأضف الزنجبيل وأوراق الشاي والماء إليها.
- اتركه ينضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي إليها عصير الليمون. يقلب المزيج جيدًا حتى يذوب عصير الليمون بشكل صحيح في خليط الشاي.
- صفي المزيج وانقله إلى أكواب.
- أضف بضع قطرات من العسل واستمتع بهذا الشاي اللذيذ أول شيء في الصباح.
اختيار النوع المناسب من العسل لمرضى السكر
بينما تم إعطاء العسل إشارة خضراء ، فإن كميته وجودته من العوامل الرئيسية المرتبطة بفعاليته في السيطرة على مرض السكري.
لنبدأ بالجودة. تأكد من اختيار الصنف الخام والنقي. أظهرت الدراسات أن تناول العسل الخام يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم بنسبة 60-100 مجم / ديسيلتر. لا يُفضل العسل المعالج أبدًا ، حتى لو كان نظيفًا وجذابًا.
عامل آخر هو نوع العسل الذي تتناوله. تمتلئ محلات السوبر ماركت اليوم بعدد من أنواع وأنواع العسل ، والتي يمكن أن تربكك.
فما هي هذه الأنواع من العسل لمرضى السكر؟
يوجد أكثر من 300 نوع من العسل. ومع ذلك ، فإن أكثرها شيوعًا هي مانوكا والحنطة السوداء والنيم والسنط - وكلها تفيد جسمك بطرق مختلفة. من بين كل هذه الأصناف ، يوصى عادةً بعسل النيم ، بمضادات الأكسدة وخصائصه المضادة للالتهابات ، لمن يعانون من مرض السكري.
كلمة تحذير - العسل ومرض السكري
العسل النقي أكثر صحة من السكر المكرر والمحليات الأخرى المتاحة. لكن كل شيء له حدود ، وهو نفسه في حالة تناول العسل من قبل مرضى السكر.
- تحتوي كل ملعقة كبيرة من العسل على حوالي 17 جرامًا من الكربوهيدرات ، مما يزيد من الإفراط في تناوله. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع في مستويات السكر في الدم (6).
- العسل أيضًا يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، حيث توفر كل ملعقة كبيرة منه حتى 64 سعرًا حراريًا. هذا يمكن أن يؤثر على وزنك.
- يجب تجنب هذا المُحلي الطبيعي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من مرض السكري الذي تتم إدارته بشكل سيئ.
يمكن أن يكون لاستهلاك العسل آثار مفيدة على وزن الجسم والدهون في الدم لمرضى السكري. ومع ذلك ، ينبغي توخي الحذر المناسب. ولكن ، قبل أن تقرر إجراء التبديل ، يوصى باستشارة طبيبك أو اختصاصي التغذية للحصول على إرشادات.
هل وجدت مقالنا عن هل يمكن لمرضى السكر تناول العسل مفيد؟ لا تخبرنا في مربع التعليقات أدناه.
حافظ على لياقتك ، حافظ على صحتك!
المقالات الموصى بها:
- هل جاجري مفيد في علاج مرض السكري؟
- أربع طرق بسيطة تساعد فيها التواريخ في التحكم في مرض السكري
- سبعة أسباب لاستخدام الصبار لعلاج مرض السكري
- هل رقائق الذرة مفيدة لمرض السكري؟
